Cafè de Seattle: els millors cafès i torradors

Starbucks, el millor cafè de Seattle i el de Tully són omnipresents a Seattle i Tacoma. Tots van ser fundats a Seattle i, tot i que encara tenen una mica de sabor únic a Seattle, aquestes empreses han anat a grans negocis. Per als locals, hi ha molt més per a l'escena del cafè de Seattle que les grans empreses, és a dir, cafeteries locals i petites cadenes. En realitat, res és millor que una cervesa torrada localment. Mentre que els grans de cafè no es cultiven exactament al nord-oest del Pacífic, els rostits locals es beneficien de la torrada en petits lots i de les relacions amb la comunitat amb els rostits i amb els clients. Molts rostits locals també se centren en el comerç just, el comerç directe amb els agricultors i el subministrament de grans de cafè orgànic, cosa que fa que les seves cerveses siguin més atractives per als clients conscients i socialment.

Caffe Umbria

adreça

320 Occidental Ave S, Seattle, WA 98104, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 206-624-5847

Web

Visiteu el lloc web

El Caffe Umbria rep el nom de la regió d’Umbria a Itàlia, de la qual procedeix la família Bizzarri i on van començar a torrar el cafè als anys quaranta. Avui, el mestre torrador de Caffe Umbria és Emanuele Bizzarri, la tercera generació que treballa com a torradora de cafè. Aquestes generacions d'experiència fan del Caffe Umbria únic. "Tots els nostres cafès són mescles, és a dir, combinar diferents varietats de mongetes per crear un perfil de sabor únic i equilibrat a cadascun dels nostres cafès", diu Jesse Sweeney, cofundador i vicepresident de vendes. "La barreja també permet tenir un perfil coherent any rere any, cosa que no succeeix amb els cafès d'un sol origen." Caffe Umbria utilitza mongetes de tot el món, però principalment de Sud i Amèrica Central.

Caffe Vita

adreça

813 5th Ave N, Seattle, WA 98109-3907, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 206-285-9662

Web

Visiteu el lloc web

Caffe Vita treballa a Farm Direct amb agricultors de tot el món, cercant cafès i granges excepcionals que compleixen criteris estrictes, és a dir, que els agricultors estan ben pagats, que el cafè es cultiva de forma sostenible i sense productes químics i que els agricultors han de tractar i pagar als empleats. bé. Els representants de Caffe Vita surten a les granges com a mínim un cop cada collita, per tal de garantir que es compleixin tots aquests requisits.Les mongetes es rostixen localment en els torradores de Probat i Gothot, i hi ha diverses cafeteries a Seattle, al sud a Olympia i Portland, i una a la ciutat de Nova York i a L.A. Més enllà dels cafès Caffe Vita, el cafè Caffe Vita es ven a l'engròs i el roastery s'associa amb altres cafeteries.

Cafè Fonte

adreça

1321 1st Ave, Seattle, WA 98101, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 206-777-6193

Web

Visiteu el lloc web

Fonte Coffee és una de les millors de Seattle, amb una llista de clients per fer còpies de seguretat, incloent Wynn i Mirage a Las Vegas, W Hotels, Google i els hotels Four Seasons. Els cervesers han aconseguit molta atenció nacional per la seva qualitat, però també han rebut qualificacions elevades localment com un bon micro-cafè, una línia única per a Fonte i la que fan amb èxit. Fonte també se centra en la compra directa dels agricultors de fesols, que han crescut de manera sostenible. Les torradores són supervisades pel torrador Steve Smith, i els rostits són enviats als clients en un termini de 24 hores després de la torrefacció, garantint alguns dels cafès més frescos de qualsevol lloc.

Torradores de cafè Victrola

adreça

310 E Pike St, Seattle, WA 98122, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 206-624-1725

Web

Visiteu el lloc web

Victrola es va iniciar com a cafeteria de barri amb una crida vintage de la dècada de 1920 el 2000. Al 2003, Victrola es va aventurar a experimentar amb torrar les seves pròpies mongetes i la resta era història! Avui, Victrola és un dels torradors locals més populars i està disponible a molts cafès locals que s'associen amb el roastery, així com als cafès de Victrola que apareixen a continuació. L'empresa cobreix les mongetes cultivades a les millors regions del món en cultiu de cafè, des de l'Amèrica Central i del Sud fins a l'Àfrica oriental fins a Indonèsia, i treballa amb cadascuna per treure les millors característiques. Les cafeteries i el cafè han aconseguit una atenció nacional i local: "Food and Wine Magazine" va triar a Victrola com un dels millors cafès de la nació el 2012! Els dimecres, el cafè Victrola Roastery i el cafè Pike Street ofereixen embolcalls públics gratuïts, un mètode de cervesa i un cafè. Podreu provar-ho. Aprendreu. No pots sortir malament.

Cafè Zoka

adreça

351 Boren Ave N, Seattle, WA 98109-5306, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 206-623-2264

Web

Visiteu el lloc web

Fundat el 1996 per un alumne de la Universitat de Washington amb el nom de Jeff Babcock, Zoka s'ha instal·lat en algunes ubicacions, però se centra en la comunitat, des de la comunitat local fins a una comunitat més àmplia que entrellaça amb empleats, clients i agricultors. Totes les ubicacions de Zoka disposen de Wi-Fi gratuïta i us donen la benvinguda. Els cafès Zoka són torrats en lots petits i les mongetes són seleccionades acuradament. Zoka opera amb una base directa de comerç familiar, la qual cosa significa que l'empresa coneix els agricultors amb els quals treballa, fins i tot visitant les granges de tot el món almenys un cop l'any.