Taula de continguts:
Inaugurat el 1943, Pizzeria Uno va ser el primer restaurant de plats profunds de Chicago. Ara hi ha molts restaurants Unos a tot el país, però només hi ha dos llocs per degustar el plat profund original a Chicago: els dos llocs es troben al barri del riu North a una quadra de distància. Unos serveix un plat profund en un estil clàssic: crosta prima, robusta, mozzarella, salses de tomàquet i sals de tomàquet, però també ofereixen interpretacions úniques, com ara una pizza rematada amb pollastre o amb vedella italiana, una altra especialitat de Chicago. .
Lou Malnati's Pizzeria
Lou Malnati va treballar a Pizzeria Uno abans d’obrir el seu restaurant homònim el 1971. El local de Lincolnwood aviat va sorgir en una franquícia amb més de 50 localitats, la majoria de les quals es troben repartides per tota la zona de Chicagoland. El Lou Malnati està orgullós de tomàquets madurats de vinya de Califòrnia i de mozzarella de Wisconsin. Per a una experiència autèntica de plats profunds, demaneu el Chicago Classic, que inclou formatge extra, xoriço i la crema de llet de la signatura del restaurant. Si esteu fent pressa, demaneu-li al restaurant que posi la pizza al forn mentre espereu que la vostra taula redueixi el temps d'espera.
Giordano’s
Els germans Boglio van donar una volta única a la pizza de plat profund a 1974, quan van obrir la primera pizzeria de Giordano al costat sud. La seva reivindicació és la pizza farcida, basada en el pastís de pizza de Pasqua de la seva mare. L’escorça inferior s’omple de formatge i de cobertes abans d’afegir una altra capa de massa a la part superior, creant un pastís de pizza literal. La salsa i el formatge parmesà s'afegeixen a la part superior d'aquesta capa superior per completar la famosa pizza farcida. La pizza de Giordano té una escorça lleugera i escassa que té un gluten, tomàquets californians i una mozzarella de Wisconsin. L’art també disposa d’una opció de pre-comanda si voleu reduir el temps d’espera al restaurant.
Ricobene
Si esteu de gust per una pizza de plat profund, però no per a una llarga espera, el Ricobene és el lloc ideal per a vosaltres. La botiga ven pizza a la llesca amb combos de tapes superiors, com ara lasanya de espinacs amb ricota, mozzarella, provolona i espinacs, però també hi ha pastissos sencers (s'aplica aquí una espera de 45 minuts). Però aquest establiment sense volubles és encara més famós pel seu sandvitx de carn de vedella arrebossada, que s’elabora en salsa i formatge tant a la mida normal com a la de "rei".
Orient de Gino
Gino’s East ha realitzat pizzes de plat profund des de 1966, i la botiga de Streeterville ràpidament es va convertir en un dels favorits entre els locals. Gino’s utilitza una recepta seca de pastes que fa una crosta extra daurada i extra. Tot i que hi ha llocs repartits per la ciutat, visiteu el restaurant original del carrer Superior per signar el vostre nom a la paret. Dirigiu-vos a la ubicació de LaSalle Street per fer una cervesa artesanal especialment elaborada per Gino’s Brewing Company per combinar-vos perfectament amb la vostra pizza. Després de dinar, podreu gaudir d’un espectacle al The Comedy Bar, situat al tercer pis de l’edifici.
Connie's Pizza
Connie’s obre al barri de Bridgeport el 1963 i des de llavors està servint pizzes. El restaurant ven quatre tipus de pizza: escorça fina, paella, plat profund i farcit. El propietari de Connie té la sensació que la part més important d'una pizza és la seva escorça, de manera que el restaurant s'assegura que la massa sigui perfecta abans de muntar-la. Independentment de la pizza que demaneu, ve amb tomàquets de puré de San Marzano, la mozzarella de Wisconsin i els ingredients de la vostra elecció. Fins i tot podeu demanar un pastís en línia: Connie enviarà una pizza a qualsevol lloc dels Estats Units per al lliurament en un termini de 48 hores després de fer la comanda.
