On trobar el guisat de Xile verd a Albuquerque

Albuquerque estima estofat de xile verd. Els puristes us diran que el millor es fa amb trossos de carn de porc, que té una mica de greix, però no massa. El xile verd picat que hi entra hauria de ser rostit i hauria de tenir una mica de puntada, encara que només sigui una mica, i no potser. Mentre que alguns es fabriquen amb carn de boví i altres amb pollastre o porc, qualsevol guisat de xile verd que tingui la seva sal inclou segur que les patates, les cebes i un xile verd fresc. El guisat de xile verd és un menjar per a la comoditat del Nou Mèxic, per encarregar-lo en un dia fred, o quan esteu de gust per alguna cosa familiar i deliciós.

On trobar el guisat de Xile verd a Albuquerque

Hi ha alguns llocs al voltant d’Albuquerque que no deixaran passar un dia sense que hi hagués una olla d’estil de xile verd que cuini en un cremador en algun lloc de la part posterior. Sort, nosaltres! Aquí teniu una llista dels nostres llocs preferits.

• Cecilia's CafeAl centre d'Albuquerque hi ha un dels favorits locals. Aconsegueix un bol de xile vermell o verd amb només faves o amb vedella o pollastre. Cecilia es va presentar a Diners, Drive-Ins i Dives de Guy Fieri. L’adreça és 230 6th Street, SW.
• Cervantes:El favorit de l'Albuquerque des de molt temps té la seva pròpia línia de productes de salses i salses, de manera que no és estrany que cuinen algun guisat de xile verd. La fan de la manera tradicional, amb porc, patates i un munt de xile verd. L’adreça és 5801 Gibson Blvd, SE.

• Cocina Azulfa que les tasses blaves de caldereta verda de xile amb xocolata verda Hatch, filets i patates se serveixin amb una sopapilla. També disposen de bols de chile vermell i estofat. Estan ubicats a 1134 Mountain Rd NW i 4243 Montgomery Blvd NE.
• Duranté un bol de chili amb mongetes, carn, xile vermell o verd i una truita. L'adreça és l'avinguda central 1815, NW.
• El Pintoel foc torna el seu xile verd i afegeix pollastre, patates i blat de moro servit amb una truita de farina. L’adreça és 10500 4th St. NW.
• Els famosos Restaurant Frontier ofereix estofat de xile verd o posol en 5, 8 o 12 oz. bols. Els seus 5 i 8 oz. Els bols tenen una truita, la 12 oz. bol amb dos. També ofereixen una sopa de truita vegetariana similar al guisat de xile verd, que es presenta amb patates fregides i formatge. Traieu el formatge i feu-lo vegetarià.

• La cuina de Garciaés tan popular entre els locals que ha crescut fins a vuit ubicacions. El seu estofat de xile verd conté tires de vedella, patates i xile verd en un ric brou. Trieu una truita o truita per submergir-vos. També tenen posole (estacional) i menudo amb blat de moro. Tenen 7 ubicacions.
• Orga d'Or,com el seu restaurant germà Frontier, ofereix estofat de xile verd. Recollir 8 oz. amb una truita, 12 oz. amb dues truites o 16 oz. sense truita. Tenen 4 ubicacions.
• La Salita a les altures del nord-est ofereix estofat de xile verd fet amb porc marinat, mongetes pinto, ceba i tires de xile verd, servides amb dues truites o dues sopapillas. També tenen un bol de Xile vermell, amb vedella mòlta, fesols pinto i xile vermell. L’adreça és 1217 Eubank Blvd NE.

• Mary and Tito's Cafe:Obtingueu un bol de xile vermell o verd, amb o sense mongetes, en un dels restaurants més famosos de la ciutat de Duke (2711, carrer 4th NW).
• Monroe'srecull carn de porc, patates i xile verd a 16 oz. bol amb dues truites per esmunyir-la. També tenen un bol de chile verd (o xile vermell) per a aquells que estimin el material. L’adreça és 6051 Osuna Road NE.
• Ortega'sanomena el seu xile verd guisat un bol de chili, però té el xile vermell o verd, les patates, la carn picada i les mongetes senceres que el converteixen en un veritable provat. Ordeneu-lo amb el pit per una mica més. L'adreça és 3617 Wyoming NE.

• Pueblo Harvest Cafeté una varietat de guisats, des del guisat de xile verd amb trossos de porc fins a un guisat de festes amb xai de xai. Troba aquest xile al 2401 12th St NW.
• El rangfa el seu estofat de xile verd amb pollastre, amb una truita de farina per immersió. Aconsegueix una tassa gran o un bol gran. Tenen 3 ubicacions.