Taula de continguts:
Una de les parts amb més encant de la crònica de William Least Heat Moon sobre els seus meandres a Amèrica, "Blue Highways" (anomenada pel color de les línies de mapes que signifiquen carreteres), és l'hàbit de l'autor de valorar cafeteries i restaurants segons el nombre de calendaris. Els murs. Com més calendaris, més a la llar serà el grub.
Els menjars durs de menjars ràpids són seriosament desconsolats en la decoració del calendari, igual que els restaurants de cadena amb embolics a casa. Voleu veure el veritable nucli del país que travessa? Eviteu la cadena a la carretera i toqueu Main Street per trobar una cafeteria. Pot trigar una mica a localitzar la mercaderia, però mereix la pena obtenir un filet de pollastre fregit casolà amb salsa de crema a l'oest de Texas o un batut fet a mà a una farmàcia de Dakota del Sud.
Gustatory Road Read
Per ajudar-vos en la vostra cerca de calendari, degusteu els menjars de Michael i de Jane Stern a la moda nord-americana: "Roadfood: la Guia Costa-Costa a 500 de les millors juntes de barbacoa, barraques de llagosta, gelateries, autopistes i Molt, molt més "(compareu els preus a continuació). Trobeu perles com la Clash Shack de Kennebunkport; el camí cap amunt de la carretera del Maine va guanyar una revisió rave Stern que pot enfonsar-se a les dents: "… els rotllets de llagosta que vam menjar van ser els millors. De veritat, els millors. Cap millor. Primer. Rei de tota la llagosta!"
La carn d'una llagosta sencera es recull a la closca amb peces immenses (aquí no hi ha cap tros), carregades en un deliciós rostit al forn local, després plorat de mantega fosa (o, si voleu, amb maionesa) ".
Abans d’enrotllar, feu una mossegada d’aquesta guia de menjar de carretera.
"Roadfood: la Guia Costa-Costa a 500 de les millors juntes de barbacoa, barraques de llagosta, gelateries, autovies i molt, molt més" - Jane i Michael Stern
Whet Your Appetite Online
Cerqueu Roadfood.com a Stern per l'estat, la ciutat, el menjar, la paraula clau o el tipus de restaurant (des de camps de peixos fins a cafeteries holandeses de Pennsilvània).
Altres llocs per salivar:
Road Trip America - restaurants d'estat de costa a costa.
Comptar els calendaris, ficar-los en un tovalló de paper i ficar-lo.
"A la finestra, feia olor de menjar de San Francisco. Hi havia llocs de marisc allà on els pastissos eren calents i les cistelles també eren bons per menjar, on els menús eren suaus amb una esculència de menjar com si estiguessin plats calents i rostits. sec i prou bo per menjar-ho també … i, oh, aquell chow fregit en un aire amb sabor a la meva habitació de Chinatown, competint amb salses d'espaguetis de North Beach, el cranc suau de Fisherman's Wharf. de Fillmore en espitlla!
Llançar al mercat els grans de xile, redhot i les patates fregides franceses de l'embarcadero a la nit, i les cloïsses al vapor de Sausilito a través de la badia, i aquest és el meu somni de San Francisco ".
--Jack Kerouac
