Els millors restaurants del barri fort de Bombai

Desenvolupat pels britànics, Fort és un popular districte turístic i de negocis al costat de Colaba al sud de Bombai. A causa de la seva diversitat, hi trobareu tot tipus de restaurants, com ara cafeteries i fleques Parsi històriques, senzilles articulacions de menjar al carrer, restaurants que serveixen cuina tradicional índia i llocs de menjar saludables de moda. Molts estan situats al recinte Kala Ghoda Arts. Aquí teniu el que menjar al barri de Fort de Mumbai.

Cuina de l'Índia del Nord: Khyber

adreça

145, M G Road, Fort, Kala Ghoda, Fort, Bombai, Maharashtra 400001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 4039 6666

Web

Visiteu el lloc web

Un dels restaurants de cuina índia obligatòria de Mumbai, Khyber, serveix plats autèntics de la frontera nord-oest de l'Índia indivisa (ara Pakistan). Aquest restaurant emblemàtic amb interiors reials, fundat el 1958, rep el nom de l'antiga passarel·la de la Seda Khyber Pass entre el centre i el sud d'Àsia. Al llarg dels anys, molts famosos internacionals, entre ells Paul McCartney i Richard Gere, han sopat al restaurant. La seva carta compta amb més de 250 peces, destacant els plats de xai tandoori i estofat. Tanmateix, els vegetarians també trobaran una bona varietat d’opcions.

Marisc: Trishna

adreça

134, B Bharucha Rd, Kala Ghoda, Fort, Bombai, Maharashtra 400001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2270 3213

Trishna és un altre famós i antic restaurant del barri de Fort. És conegut pel seu bon marisc del sud de l'Índia, que es troba entre els millors de la ciutat. No hi ha gaire espai dins del restaurant i no és d'estranyar que sempre dibuixi una multitud, així que reserveu amb antelació per evitar esperes. El plat de la signatura és el cranc en salsa de pebre de mantega. Altres plats populars són els peixos a l'estil d'Hyderabadi (recoberts de pebre mòlt i rostits a la brasa), calamarsos o gambes koliwada (marinat amb pastes i fregit), i chile amb llagosta.

Si teniu un pressupost, Mahesh Lunch Home és una mica més barat, però continua sent excel·lent. Alternativament, aneu a Apoorva o Pratap Lunch Home sense luxes a prop de Horniman Circle per a una gran quantitat de marisc barat i saborós.

Vegetarià Thali: Chetana

adreça

34, K Dubash Marg, Kala Ghoda, Fort, Bombai, Maharashtra 400023, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2284 4968

Web

Visiteu el lloc web

Tens molta gana? No busqueu més enllà de Chetana a la Rampart Row de Kala Ghoda per obtenir un vegetarià senzill però satisfactori thali (plat), que abasta estats com Gujarat, Rajasthan i Maharashtra. El restaurant es va obrir com a sandvitx i cafeteria el 1946 per servir els intel·lectuals i l'elit de la ciutat, que es dedicaven a debats filosòfics i jocs d'escacs. No obstant això, ha evolucionat al llarg dels anys, i es va ampliar i renovar el 2001. Trieu el Chetana Health Thali per a plats cuinats sense oli ni productes lactis i rotis elaborat amb farina de jowar i bajra sense refinar.

Parsi Cuisine: Britannia & Company

adreça

Wakefield House, 11, Sport Rd, 16 Ballard Estate, Opp New Custom House, Ballard Estate, Fort, Bombai, Maharashtra 400038, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2261 5264

Web

Visiteu el lloc web

Historic Britannia & Co és un dels darrers restaurants restants iniciats per les comunitats parsi i zoroastrianes iranianes a Mumbai. Des de l'any 1923, ha estat en un edifici de grans dimensions, dissenyat per l'arquitecte escocès George Wittet (conegut per dissenyar el portal de l'Índia) al barri de Ballard Estate del barri del Fort. El que és interessant és que la amantíssima baia de muntanya del restaurant és molt estimada pulao No es va introduir fins al 1982. El restaurant va servir inicialment de menjar continental als britànics, seguits dels plats Mughlai i Mangalorean després de sortir, abans de tornar finalment a les seves arrels. La recepta exacta del pulao , que està rematat amb barberies iranianes importades, és un secret familiar molt proper.

Chai i productes de forn: Yazdani Bakery

adreça

1, Horniman Circle, 11, 11A, Cawasji Patel Rd, Kala Ghoda, Fort, Bombai, Maharashtra 400001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2287 0739

Yazdani Bakery va ser creat per un forner zoroastriano iranià el 1950, al carrer Cawasji Patel, al cor congestionat del recinte Bora Bazaar del barri del Fort. Igual que Britannia & Company, té el mateix ambient d’antiguitat d’una època passada. Uniu-vos al seguidor fidel dels habituals que hi aniran a la calor chai i brun maska (rotllo de pa cruixent amb mantega), acabat de fer a l'edifici en un forn tradicional de llenya. L'excèntric propietari de la tercera edat era un boxejador de la seva joventut, i potser fins i tot li posava una postura!

Snacks, Street Food i Sucs: Badshah Cold Drink

adreça

220 Lokmanya Tilak Marg, L K Market, mercat d’opp Crawford, Basar Zaveri, Kalbadevi, Bombai, Maharashtra 400002, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2342 1943

Quan Badshah (un terme per a un rei mogol) va ser establert enfront del mercat de Crawford el 1905, els britànics seguien governant Bombai i la porta d'entrada de l'Índia ni tan sols existia. El restaurant segueix sent respectat pels seus aperitius sud-indis, preparats higiènicament, menjar de carrer i sucs. És un lloc convenient per descansar i repostar durant les compres als mercats dels voltants. Proveu-ho pav bhaji (puré de verdures especiades amb mantega i pa, especialitat de Mumbai), real falooda (una beguda de postres de gelat amb fideus vermil·lícules i fruits secs), o Mysore sada dosa (dosa simple amb chutney picant).

Cuina moderna i índia moderna: 145 Kala Ghoda

adreça

1st, Temple Bar Building, 145, Mahatma Gandhi Road, Kala Ghoda, Fort, Bombai, Maharashtra 400001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 4039 6632

Web

Visiteu el lloc web

Tot i que el 145 Kala Ghoda està situat al costat de Khyber i és propietat de la mateixa família, el que ofereix és totalment diferent. Tot i que hi ha hagut molt pocs canvis en el menú de Khyber, en canvi, Kala Ghoda tracta de 145 sobre la experimentació. Els propietaris van decidir sobre una decoració vibrant i original i un menú eclèctic amb una gran varietat de tipus de cuina de tot el món, amb un èmfasi en la comoditat. Hi ha de tot, des de macarrons i formatge fins al curri de porc de Sri Lanka. Els que tenen un dolç es saliveran a sobre de les postres, com ara les pizzes de xocolata amb galetes de pasta de xocolata, el brownie de xocolata amb farcit de caramel salat i la crema de gelats que esmicolen les galetes. Tingueu en compte que aquest restaurant contemporani de dia es converteix en un lloc fantàstic de festa a la nit.

Alimentació continental saludable: El rebost

adreça

Parcel·la núm. 14, planta baixa, carrer de la plaça militar de les cambres de Yashwanth, carrer B Bharucha, Kala Ghoda, fort, Bombai, 400001 Maharashtra, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2267 8901

Web

Visiteu el lloc web

Quan es va inaugurar el 2012, aquesta bonica cafeteria de pastisseria durant tot el dia va dirigir una nova onada de moda de restaurants enfocada a utilitzar ingredients d'origen local al barri de Fort de Mumbai. Tot i tenir interiors d’elegància industrial francesos i servir plats d’estil europeu, The Pantry té la intenció de reintroduir els comensals a productes de granja a forquilla locals, incloent-hi verdures de temporada, cafès i tes indis i formatges. El menú s'ha estès per oferir plats saludables i vegans nutritius.

Cafè i pastís: Kala Ghoda Cafe

adreça

10, Ropewalk Lane, Kala Ghoda, Fort, Kala Ghoda, Fort, Bombai, Maharashtra 400001, Índia Obtenir adreces

Telèfon

+91 22 2263 3866

Web

Visiteu el lloc web

Concebut com a alternativa a les cadenes de cafeteries, el Kala Ghoda Cafe és un lloc de reunió íntim i íntim i informal allotjat en un graner de principis del segle XX davant de Trishna. La cafeteria també funciona com a galeria i com a espai comercial, amb exposicions artístiques i productes de disseny modernista. A més, hi ha internet Wi-Fi gratuïta. El menú és bastant curt, però el que fa, ho fa bé. Hi ha tes i cafès ecològics, esmorzars continentals i parxis, gofres, amanides, sopes, entrepans i bons forns. El cafè domèstic és excel·lent, ja que el propietari és un fotògraf i coneixedor del cafè.