The Big Chicago 10: The Greatest Basement Bars

No hi ha res més sexy que quan baixeu a una barra del soterrani. Són misteriosos i us fan sentir com si estiguéssiu acollint un dels millors secrets del món.

Així, en aquelles nits en què no voleu estar a la vista al saló de l'hotel, haureu de buscar una de les barres del soterrani més alt de Chicago. Gamma de Riu Nord Tiki Powerhouse Three Dots i un Dash a un abeurador de Pilsen especialitzat en perforació.

Bar i Boeuf de Bavette

Restaurants icònics 4.7

The Lowdown: El Bavette d’inspiració francesa compta amb un saló de nivell inferior al qual s'accedeix per la part posterior del menjador principal. La música de la planta baixa batega amb hip-hop d’alta energia i solcs rars que probablement no s’escoltaran a cap altre lloc de la ciutat. L'habitació està poca llum i està equipada amb estands i seients de bar. Es recomana fer reserves per reservar un estand a la planta baixa.

Cuina: Podeu demanar aquí tot el menú del restaurant, incloent-hi un raïm de raïms secs; torres de marisc d'ostres, gambes i llagostes; pollastre fregit de mantega; o shortrib Stroganoff amb fettuccine tallat a mà i bolets cremini.

Begudes:El menú consta de còctels francesos (incloent clàssics brillants) Francès 75 i Kir Royale), còctels clàssics, una extensa carta de whisky i una bona selecció de cerveses artesanals.

Multitud: Típic Riu Nord festers, a més de turistes i una celebritat de tant en tant.

Adreça: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Vegeu la presentació de diapositives per a Bavette Bar i Boeuf

Booze Box

The Lowdown: Situat a sota Sushi Dokku, Booze Box serveix com un saló japonès de carrer. Està massa polit per ser granat - amb els seus mobles elegants, interiors i ben dissenyats, però la música i la música fan que sigui el lloc on voleu escapar quan tots els altres West Loop els bars estan plens d’escenaris. Un deejay fa girar downtempo, hip-hop, acid jazz i dub. No cal fer reserves.

Cuina: A la carta del menjar destaquen el karaage de pollastre (pollastre fregit japonès), el tsukune (mandonguilles japoneses), els broquetes de ribe picant i una gran quantitat de rotlles de maki.

Begudes: El menú representa els seus orígens japonesos amb detalls en còctels com les olives de wasabi al Sakitini i la llimona fresca en un elixir de alfàbrega bourbon. També hi ha una llista comissariada d’ofertes de sake, vins de copa i cervesa japonesa.

Multitud: Eclèctic, de moda i sobretot aquells que treballen i / o viuen a prop

Adreça: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

Vegeu la presentació de diapositives per a Booze Box

High Five Ramen

The Lowdown: High Five és simplement una de les millors botigues de ramen de la ciutat. Situat directament a sota Carns fumades de Green Street, homenatja els moderns salons amb idees similars al Japó. El propietari Brendan Sodikoff descriu la música com "basada en un tòquio fosc i fosc" amb "tons moderns, grans i profunds". Sempre hi ha una espera de 45 minuts per hora per entrar, ja que només hi ha 12 places al bar. Poseu el vostre nom a la llista, deixeu-los el vostre número de cel·la i us faran un text quan sigueu. Mentrestant, gaudiu d’un dels nombrosos còctels del bar del pis de dalt.

Cuina: Trobareu només quatre opcions diferents de menús al menú, que inclouen la possibilitat de fer-ne una versió més maca o més marinera.

Begudes: Les begudes consisteixen en cervesa japonesa, sake i dos còctels amb llavors (coco) Painkiller i Yuzu Darrera paraula).

Multitud: Sempre està ple de joves professionals, hipsters i gent de moda a l'atzar.

Adreça: 112 N. Green St., 312-754-0431

Vegeu la presentació de diapositives per a High Five Ramen

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: Mercadito Chicagos mezcal-La sala de festes enfocada ofereix menús feliç i nocturns per gaudir de tot aquest alcohol. Trobareu almenys 75 varietats diferents de mezcal de diverses regions de Mèxic.

Cuina: Plaques petites, capaces de compartir

Begudes: Hi trobareu majoritàriament còctels mezcal al menú

Multitud: Sempre ple de joves professionals.

Adreça: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Izakaya de Momotaro

The Lowdown: Concepte japonès amb estil Momotaro és del grup Boka Restaurant, que també està darrere Boka, GT Fish & Oyster i Noia i la cabra. El sostre de baix cost dóna a la vibrant zona submarina una atmosfera atractiva, igual que l'estil del centre de Tòquio de la decoració i els solcs de fons. També s'estableixen escenes de menús japonesos pintats a mà, llums de neó malhumorades i cartells de carrer de Tòquio. És accessible a través del restaurant i des d’una porta exterior independent. Els seients es realitzen d'acord amb el primer arribat.

Cuina: El menú és completament diferent del que trobareu a la planta superior al menjador principal. Trobareu mossegades lleugeres, com ara cansalada fumada, pa d'aire de tonyina i rotllos de mà d’unagi a la brasa i pell de salmó fumat.

Begudes: Còctels, dolços elaborats i una selecció de qualitat Whisky japonès es pot trobar al menú.

Multitud: Data nocturna per a parelles amb estil, a més de grups de comensals ben coneguts

Adreça:820 W. Lake St., 312-733-4818

Vegeu la presentació de diapositives per a Izakaya

L'Oficina d'Aviari

The Lowdown: El West Loop està clarament al capdavant com el barri més calent per menjar i beure. No fa mal que sigui la llar de la guardonada Aviaria sala de còctels, que compta amb la petita i opulenta barra d’oficines del seu nivell inferior. Com que només ofereix 18 places, els clients han de fer una invitació o reservar una festa (fins a 26 persones).

Cuina: El menú canvia de temporada; es compon principalment de menjars digitals com les ostres, els ous deviled i alguns plats de placa petita i elegants.

Begudes: La carta de còctels artesans és completament diferent de la que trobareu a Aviary. També hi ha una extensa llista de whiskys i moltes ofertes que no trobareu a cap lloc de Chicago.

Multitud: Gent afortunada que ha estat convidada pels propietaris. De vegades els hostes que sopen Pròxim marcarà una invitació.

Adreça: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: La masmorra orientada a còctels deDusek's i Thalia Hall s’assembla a un vespre que recorda els anys seixanta i setanta. Contemporani i cops clàssics es presenten, així com exotica, la música acid jazz, soul i funk girada per un deejay a la cantonada. Els seients consisteixen en estands al llarg de les parets, sofàs recuperats i un munt de seients de bar on els clients poden contemplar un enorme aquari que abasta gran part de la sala. Els seients es realitzen d'acord amb el primer arribat.

Cuina: Aliments compartibles com les fruites grasses de carn de res, la fondue, el dipòsit de cranc rostit al forn i els churros de chile torrat.

Begudes: Punxons clàssics i de temporada, però també cervesa i vi

Multitud: Joves professionals locals del barri de Pilsen, així com aquells que sopen a la planta superior a Dusek's.

Adreça: 1227 W. 18th Street, 312-526-3851

Vegeu la presentació de diapositives per a Punch House

Rec Room

The Lowdown: Situat a sota Henry's, Rec Room gairebé se sent com a aquella botiga de soterrani que se'ls va prohibir assistir com a adolescent. La ruptura hip-hop, funk, soul i rock dels altaveus i la gent balla en qualsevol lloc que consideri convenient. Hi ha un jukebox gratuït i deejays ocasionalment giren. És un lloc únic en efectiu, tret que aconseguiu aconseguir una taula de servei d'espera i els còctels embotellats són frescos i inventius. Està obert de dijous a dissabte.

Cuina: Al mig de la mitjanit, Rec Room obre la seva nevera, que està proveïda de pizzes, xampinyons, pollastre fregit de la barbacoa del comtat de DMK i molt més per gaudir. Tot és gratuït.

Begudes: Embotellats a mà, clàssics carbonatats com el G & T i Margarita, que també estan disponibles en "servei d’ampolla" de gran format per a la taula. Necessiteu alguns valors líquids per traslladar-vos? Obtingueu un cop de puny: una barreja de boig de Bacardi 151, nabius, llimona i Fernet. També hi ha una sèrie de trets i cerveses artesanals disponibles.

Multitud: Els locals i els turistes es viuen d’una manera tan bulliciosa Riu Nord sala d'estar.

Adreça: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Barra intel·ligent

The Lowdown: El club de dansa subterrània de la història encara coincideix amb la seva competència més contemporània. Barra intel·ligent atén la música de ball i el escena de música electrònica i es manté obert després d’unes hores. És directament a sota Metro.

Cuina: Cap

Begudes: Bar de servei complet

Multitud: Entusiastes de la dansa

Adreça: 3730 N. Clark, 773-549-4140

Tres punts i un guió

The Lowdown: El pub polinesi d'alt nivell sota Bub City reinventa tot des del Beachcomber fins al Zombie. Per a l'entrada, els hostes caminen per un carreró il·luminat de la torxa al carrer Hubbard i baixen les escales per a l'acció, que inclou servidors femenins de faldilles hula, una animada multitud i música que va des de la música dels surfistes dels anys seixanta fins al hip-hop de vella escola. Les reserves molt recomanades.

Cuina: Deliciosa cuina de l'illa, com ara pollastre fregit tailandès, costelles de 5 espècies, gambes de coco i panets de ventre de porc.

Begudes: còctels inspirats en Tiki des dels clàssics fins als cops contemporanis com Blood of the Kapu Tiki, que serveixen fins a quatre convidats. A més, hi ha una beguda clàssica congelada rotativa de tiki.

Multitud: Els locals i els turistes es viuen d’una manera tan bulliciosa Riu Nord sala d'estar.

Adreça: 435 N. Clark, 312-610-4220