Els millors plats vegetarians tradicionals a Espanya

Patates Bravas

Patatas bravas és un altre plat vegetarià popular espanyol. Les patates picades gruixudes cobertes de salsa picant solen estar a l'ordre del dia, encara que de vegades es veuen trossos de patata o es redueixen a la meitat les patates noves per "braves".

Per desgràcia, de vegades, la salsa es substitueix per qualsevol salsa de color rosa, ja que molts espanyols no poden controlar ni un toc de calor. Si t'agradaria picant, la barra podria tenir una ampolla de tabasco recollint pols en algun lloc.

Tortilla de Patata

Si un bar de tapes a Espanya no té una truita a la part superior de la barra, no és un bar de tapes. Esteu segur que esteu a Espanya? Es tracta d'una truita amb patates i sovint de ceba, però es pot posar gairebé qualsevol cosa en una truita. El carbassó és una addició popular. En algunes ocasions, aquest plat sovint vegetarià pot contenir pernil. Una senzilla "truita de patates" al menú no tindrà carn, però si apuntes a una truita a la part superior de la barra i no pots estar segur, hauríeu de preguntar.

Berenjenas con Miel

Les Berenjenas con miel són rodanxes o trossos d'albergínia o albergínia, fregits i coberts amb mel o melassa fosc i lleugerament amarg. Són especialment populars a Màlaga.

Salmorejo

Hi ha poca diferència entre el salmorejo i el gaspatxo. El salmorejo, denominat ocasionalment "porra antequerana", és una versió més espessa del gaspatxo, que s'aconsegueix afegint bastants pa. Aquest ho fa s'assembla a una llauna de sopa de tomàquet que ha fresc, però té molt millor que això. El salmorejo sol ser adornat amb pernil i ou. Demaneu-ho " pecat Jamon "si sou vegetarià o" pecat Jamon o huevo "si sou vegà.

Garbanzos con Espinacas

Es tracta de garbanzos o cigrons, servits amb espinacs. Les proporcions poden variar àmpliament: de vegades és un guisat d’espinacs esquitxat d’embolics, altres vegades es tracta d’un plat de garbanzos decorats amb espinacs. De vegades es serveix com a sopa.

Pimientos del Padron

' Alguns pican , altres no "(alguns són picants, altres no") és la frase que s'utilitza invariablement per descriure pimientos del padron, fins i tot es ven en samarretes. Són especialment populars a Galícia i als restaurants gallecs de tot Espanya, on els pebrots verds es cuinen amb oli d'oliva i grans trossos de sal.

Pan con Tomate

Aquest plat és essencialment tomàquet en torrades. No sona geni culinari, però és bastant sorprenent. Tradicionalment, es neteja un tros d’allets sobre un pa lleugerament torrat, després d’ella es frega una meitat de tomàquet i, a continuació, una mica d’oli d’oliva es torna a la part superior. Avui en dia, molts bars només posen tot el lot en una liquadora i després escampen la pasta a la part superior.

Paella Vegetariana

Malgrat el mite que la paella és un plat de marisc, podeu posar tot el que vulgueu a la paella, un plat valencià tradicional d'arròs de color safrà ple de carn i verdures. La majoria de restaurants faran una paella vegetariana.