Taula de continguts:
- Macadamia Nut Capital del món
- Un immigrant australià
- Primera producció comercial a Hawaii
- Comença la producció a gran escala
- Les operacions més petites prosperen
Una de les primeres coses que un viatger cap a Hawaii adverteix a la seva arribada a l'aeroport o la primera visita a qualsevol botiga de queviures és l'enorme exhibició de productes de rostres de macadàmia, com ara paquets de regal de fruits secs torrats secs, fruits secs coberts de xocolata i trossos de macadàmia. La selecció és gairebé infinita i els preus són increïbles, menys de la meitat del que pagaria al continent per als mateixos articles.
Macadamia Nut Capital del món
Com és possible? Bé, la resposta és bastant simple. Hawaii segueix sent un dels majors productors mundials de fruits secs de macadàmia i una vegada va ser coneguda com la capital mundial de les espècies de macadàmia, que va créixer el 90% de les nous de macadàmia del món.
El que fa que això sigui encara més sorprenent és el fet que l'arbre de la macadàmia no és nativa de Hawaii. De fet, no va ser fins a 1882 que l'arbre es va plantar per primera vegada a Hawaii, prop de Kapulena, a la Gran Illa d'Hawaii.
Un immigrant australià
L’arbre de macadàmia s’origina a Austràlia. La macadàmia va ser classificada i nomenada conjuntament pel baró Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, director dels jardins botànics de Melbourne i Walter Hill, primer superintendent dels jardins botànics de Brisbane.
L'arbre va ser nomenat en honor de l’amic de Mueller, el Dr. John Macadam, cèlebre professor de química pràctica i teòrica a la Universitat de Melbourne i membre del Parlament.
William H. Purvis, gerent de plantacions de sucre a la Gran Illa, va visitar Austràlia i va quedar impressionat per la bellesa de l'arbre. Va portar les llavors de nou a Hawaii, on les va plantar a Kapulena. Durant els propers 40 anys, els arbres es van criar principalment com a arbres ornamentals i no per als seus fruits.
Primera producció comercial a Hawaii
El 1921, un home de Massachusetts anomenat Ernest Shelton Van Tassell va establir la primera plantació de macadàmia propera a Honolulu. Aquest primer intent, però, va tenir un fracàs, ja que els plàntules del mateix arbre produirien sovint fruits secs de diferent rendiment i qualitat. La Universitat de Hawaii va entrar a la imatge i es va embarcar en més de 20 anys d'investigació per millorar el cultiu de l'arbre.
Comença la producció a gran escala
No va ser fins a la dècada de 1950, quan les grans empreses van entrar a la imatge, que la producció de fruits secs per a la venda comercial es va fer considerable. El primer gran inversor va ser Castle & Cooke, propietaris de la Dole Pineapple Co. Poc després, C. Brewer and Company Ltd. va començar la seva inversió en nous de macadàmia.
Finalment, C. Brewer va comprar les operacions de macadàmia de Castle & Cooke i va començar a comercialitzar els seus fruits secs sota la marca Mauna Loa el 1976. Des de llavors, les nous de macadàmia de Mauna Loa han continuat creixent en popularitat. Mauna Loa segueix sent el major productor de nous de macadàmia del món i el seu nom és sinònim de productes de macadàmia.
Les operacions més petites prosperen
Hi ha, però, una sèrie de petits productors que produeixen fruits secs. Un dels més coneguts és una petita granja a l’illa de Molokai, propietat de Tuddie i Kammy Purdy. És un lloc excel·lent per parar per obtenir una lliçó personal sobre el cultiu de rostres de macadàmia i per degustar i comprar nous frescos o torrats, així com altres productes de rostres de macadàmia.
