10 cerveseries artesanals per sortir a Toronto

Toronto està experimentant un creixement seriós de la cervesa artesanal, que obre les noves fàbriques de cervesa al que se sent com una base mensual. Aquesta és una gran notícia per als amants de la cervesa i per a qualsevol que estigui interessat en la cervesa més enllà dels conceptes bàsics: com a provar cerveses que ofereixen una seriosa varietat i creativitat en relació amb el gust Ja sigui que vulgueu prendre una mica de cervesa a casa per gaudir pel vostre compte, o bé prendre un seient i degustar una cervesa, moltes de les cerveseries d'artesanies de Toronto també tenen sales de tap o han obert pubs complets on podeu relaxar-vos amb menjar. mentre retreu una cervesa o dues. Tant si sou IPAs, lagers, pilsners, stouts o alguna cosa diferent, hi ha un lloc per trobar-lo preparat amb cura a Toronto. Aquí teniu 10 cerveseries artesanals per veure a la ciutat.

• Cervesa de bandolers

  

  Si l’admirable marca no capta la vostra atenció, la cervesa segurament ho farà. Obert des de maig, Bandit Brewery de Roncesvalles està preparant actualment 15 cerveses, de les quals vuit estan a l'aixeta quan visito. L’espai extens és l’activitat d’un dissabte a la nit amb servidors entre taules de bevedors de cervesa feliços per lliurar vols i menjar. També hi ha un gran pati davanter ple de taules de pícnic, que s'omple ràpidament. Els aperitius salats, com la brasa de formatges de cervesa (molt recomanable), estan disponibles per combinar la cervesa. Actualment, la llista conté una Pale Ale belga, Wiezen Up (una cervesa de blat a l'estil alemany) i la molt fàcil de conrear Granja i Dangerous, infosa de coriandre i pell de taronja.

• Halo Brewery

  

  Tiny Halo Brewery es troba a Wallace Ave. al Triangle de la cruïlla i la sala de taps fa un bon ús del seu petit espai. Alguns aperitius, com els bretzels suaus i els bollos de poma, estan disponibles, però en cas contrari, es tracta de la cervesa. Callum Hay i Eric Portelance van començar com a mestresses de casa i ara estan fent cerveses creatives per a les masses. Bé, potser no les masses, però estan fent una gran quantitat de ciutadans que beuen cervesa feliços amb les seves combinacions de sabor úniques i el compromís de crear-se per crear cerveses que no trobeu en cap altre lloc. En un altre toc únic, totes les receptes de cervesa apareixen a la llista al lloc perquè realment pugueu tenir una idea del que esteu prenent.

• Bardana

  

  Burdock té moltes coses en marxa: és un restaurant, un saló de música i també està preparant alguns dels millors cerveses de la ciutat. Aneu a prendre música en directe o asseure't a un dinar elaborat amb ingredients locals de temporada; però quedeu-vos a la cervesa (o agafeu-los per anar-hi de la botiga). Burdock va elaborar el seu primer lot de cervesa al juliol de 2015 i des de llavors ha anat fort. Les cerveses disponibles giren, però la clara i refrescant West Coast Pilsner és una aposta consistent.

• Cerveseria de Duggan

  

  Parkdale és la llar de la fàbrica de cervesa de Duggan, dirigida per Michael Duggan, que és el mestre de cervesa més guardonat del Canadà durant els darrers 15 anys. Sempre estan elaborant petits lots de cerveses de temporada, però alguns de la plantilla habitual inclouen una carnada irlandesa, el alemany Pilsner, el gerds de gerds, el forat i un americà. Gaudiu de la vostra cervesa a l’extens restaurant amb un menú que canvia de temporada, però que consta de pubs com nachos i ales i un petit aperitiu per compartir.

• Henderson Brewing Co.

  

  Feu una passejada o una passejada en bicicleta pel West Toronto Railpath i tingueu una parada a Henderson Brewing Co. Fundada per tres socis amants de la cervesa el 2014 amb una combinació de 70 anys en el negoci, la guardonada cerveseria acull una aixeta cavernosa. sala on podeu provar el que ofereix, incloent-hi la cervesa insígnia, el millor Henderson's, el seu gir en un clàssic ESB.

• Indie Ale House

  

  La casa Indie Ale de The Junction és una cerveseria artesanal petita i independent que fa que la seva creativitat i el seu amor per la cervesa s’utilitzin bé a l'hora de crear una selecció de cerveses que surten del camí tradicional. El restaurant, sempre ocupat, és on trobareu una tarifa de pub elevada, una gran varietat de plats perfectes per prendre la cervesa i pizzes cruixents i fines.

• Amsterdam

  

  El que va començar tot és Amsterdam, que era la primera cerveseria artesanal de Toronto. L'Amsterdam Brasserie i el Brew Pub es van obrir a John Street el 1986, el primer lloc d'aquest tipus a la ciutat. Ara hi ha una fàbrica de cervesa a Leaside Village, on podeu parar-vos per fer una visita i visitar el recentment inaugurat Amsterdam BrewHouse al costat del llac. El BrewHouse és on podeu prendre una de les moltes cerveses artesanes de la cerveseria al gran pati davant del mar, idealment d'una cadira de Muskoka.

• Cerveseria de Bellwoods

  

  Tan aviat com Bellwoods Brewery va obrir les seves portes a Ossington Ave. el 2012 va ser un èxit instantani. La petita fàbrica de cervesa compta amb una llista de cerveses en producció constant, però també experimenten constantment amb tantes altres cerveses, de manera que sempre hi ha alguna cosa nova que intenteu comprar per portar-la a casa des de la botiga. El menú creatiu serveix plats de temporada en forma d’aperitius, amanides i uns quants plats més grans, depenent del que tingueu ganes. Bellwoods s'està expandint actualment a dues instal·lacions més, una a Hafis Road i una a Dupont a Ossington.

• Rainhard Brewing Co.

  

  Trobareu Rainhard Brewing Co. al barri de Stockyards de Toronto, ubicat en una antiga planta de fabricació d’estil de 1940. El mestre de cervesa i el fundador Jason Rainhard va començar al món empresarial, però després va canviar la seva atenció cap a la cervesa, començant com un crèdit a casa i ara és un pro guanyador. Atureu-vos a la sala de tap per provar uns quants, que actualment inclouen un IPA negre, IPA de la costa oest, Roggenbier (sègol alemany més gran), pilsner d'estil txec, cervesa de granja, entre altres cerveses artesanals petites.

• Cervesa artesanal de cruïlla

  

  Fundada el 2011, Junction Craft Brewing és coneguda per la seva signatura de cervesa, la directora Craft Ale, un popular xipper elaborat amb cinc tipus de malt i cinc tipus de llúpol utilitzant un híbrid de tècniques de cervesa. A més, ofereixen una gran varietat d’estils que podeu trobar a la seva sala de clàssics i a la botiga al detall. L’artista Craft Ale del conductor està disponible a la LCBO juntament amb el premiat Session Ale i el Trackworker Kolsch de Brakeman’s.