Taula de continguts:
- Una visita a les granges Harley
- Bé, hola!
- Flames de servei
- Cabrites!
- Dins del graner de munyiment de cabra
- Fer formatge de cabra - forçar el sèrum de llet.
- Afegint flors i herbes comestibles al formatge
- Degustació de formatge de cabra al final de la visita a la granja
- El jardí de flors i herbes comestibles de Harley Farms
- La botiga de formatges Harley Farms
-
Una visita a les granges Harley
El tour de cabra Harley Farms comença amb una visita a la pastura per conèixer aquestes boniques dames.
-
Bé, hola!
Els agricultors apuntalen les banyes de les cabres per evitar que es ferin mútuament quan lluiten i juguen. Les arrels es mantenen sensibles i les cabres gaudeixen de fregar les banyes contra els visitants. El nostre guia va dir que era com rascar una picor.
Recordeu portar sabates de punta tancada per a aquesta excursió a la pastura fangosa. No, i ho vaig lamentar.
-
Flames de servei
La granja té dues flames a la pastura que, em va sorprendre aprendre, m'ajuda a assegurar el ramat. De nit vetllen per les cabres, protegint-los de coiots i intrusos humans.
-
Cabrites!
Si visiteu Harley Farms durant la primavera (mitjans de febrer a finals de maig), és probable que vegeu els nadons i les cabres adolescents. El recorregut de la granja us portarà a la guarderia de cabra, on us trobareu i, fins i tot, podreu agafar els cabrits.
-
Dins del graner de munyiment de cabra
Les cabres es munquen una vegada al dia al matí i després les màquines i diversos quilòmetres de línies), es netegen i es desinfecten a fons.
-
Fer formatge de cabra - forçar el sèrum de llet.
La següent parada és la cuina, on la llet fresca es cultiva i es tendeix durant diversos dies. Posteriorment, es pressiona en formatge i s'envasa a la venda.
-
Afegint flors i herbes comestibles al formatge
A la cuina, tots els nens de la nostra gira van ser convidats a provar la mà en pressionar les flors i les herbes al formatge fresc.
-
Degustació de formatge de cabra al final de la visita a la granja
La millor part del recorregut: la degustació, quan es prenen mostres de diverses varietats de formatges de cabra fresca de Harley Farms.
-
El jardí de flors i herbes comestibles de Harley Farms
Totes les flors i les herbes comestibles utilitzades per empacar les creacions de la granja es conreen al lloc, en aquests jardins.
-
La botiga de formatges Harley Farms
Última parada: la botiga de formatges Harley Farms per recollir alguns formatges i productes artesans locals per portar a casa.
No deixeu de lliurar-se: el formatge de cabra es congela bé.
