7 restaurants amagats per descobrir a San Juan

Descobrir les delícies culinàries de Puerto Rico és sovint una de les millors sorpreses per als visitants de l'illa. Després de tot, espera les platges, els còctels de rom i els centres turístics. Però el menjar? Ah, el menjar us farà posar calories feliços a cada menjar.

Per descomptat, això és en gran part per als nombrosos xefs i restaurants que marquen els carrers i omplen els vestíbuls dels hotels de tota l’illa. Els xefs de fama mundial competeixen amb els millors restaurants de Puerto Rico des del clàssic porto-riqueny comida criolla a una deliciosa cuina de fusió.

No heu de viatjar lluny per trobar un àpat fantàstic a l’illa. Però de vegades val la pena treure del camí trencat per descobrir alguna cosa excepcional. Aquests restaurants aïllats poden requerir una mica d’esforç per arribar, però estaràs feliç d’haver fet el viatge.

La Casita Blanca

adreça

351 Calle Tapia, San Juan, 00912, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-726-5501

Web

Visiteu el lloc web

Pot ser que sigui el secret més popular a San Juan, però he de mencionar-ho de totes maneres. La Casita Blanca no és fàcil arribar-hi. Necessitareu un taxi o un cotxe de lloguer per trobar el camí a la cantonada sense precedents de Santurce, on hi ha el meu restaurant favorit de Puerto Rico. L'ambient rústic i el menú senzill pot no semblar gaire, però mai no he tingut un plat de menjar que no m'agradava en aquest lloc; és un menjar tan autèntic com trobareu.

José Enrique

adreça

176 Calle Duffaut, San Juan, 00907, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-725-3518

Web

Visiteu el lloc web

Aquest és un dels millors restaurants de Puerto Rico, des d’un dels xefs més reconeguts de l’illa (va ser semifinalista del premi James Beard Foundation 2013 al "millor xef del sud", la primera vegada en la història un xef puertorriqueño era candidat al premi). Però ni tan sols trobareu un nom a la porta principal de la plaça de la plaça del Mercat, de Santurce, on el xef Enrique prepara les seves obres mestres.

La Cueva del Mar

adreça

1857 Carrer Loíza, San Juan, 00911, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-726-8700

Web

Visiteu el lloc web

El carrer Loíza no és un camí molt atractiu. Sempre ocupat, la sinuosa artèria a través de Condado i Isla Verde té un refugi de botigues, estacions de servei i negocis diversos. Però Loíza ha experimentat una mica de ressorgiment gràcies a una sèrie d’excel·lents restaurants. I aquest restaurant de marisc hi és el millor. L’ambient divertit, la salsa calenta de la casa i els sabrosos tacs de peix atrauen una gent fidel i amable.

El Livin

adreça

Puerta de Tierra, San Juan, 00901, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-427-4555

Web

Visiteu el lloc web

Situat a la zona de Luis Muñoz Rivera Park, El Livin té un aspecte d’una casa amb arbres en esteroides, però el menjar, els còctels i l’ambient fresc del lloc fan d’una benvinguda i plaer afició a una sala relativament estèril a Puerta de Tierra.

Estudi del xef

adreça

6063 Av. Isla Verde, Carolina, 00979, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-791-1000

Web

Visiteu el lloc web

És difícil escriure sobre un restaurant "amagat" en un dels hotels més coneguts i coneguts de Puerto Rico. Però l'estudi del xef, al Resort & Casino El San Juan, és un restaurant dins d'un restaurant. Amb només vuit persones a la cuina principal de l'hotel, l'estudi és on el xef Ana Parga atén als seus hostes amb una atenció personalitzada i un estil creatiu. Aquesta experiència només està disponible amb reserva.

El Charro

adreça

Puerta de Tierra, San Juan, 00901, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-724-6148

Web

Visita el lloc web Restaurants Casuals 4.6

Situat al carrer San Agustín, 402, El Charro és, al meu entendre, el millor restaurant mexicà de Puerto Rico. Pot ser que no siguin els barris més bonics, però les margarites, els tacs i altres menjars clàssics mexicans no ho compensin.

Abracadabra

adreça

1661 Ave. Ponce de León, San Juan, 00909, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-200-0447

Web

Visita el lloc web Restaurants de l'esmorzar i el brunch 4.3

Màgic al bell mig de Santurce, aquest divertit restaurant de carnaval situat en un racó d'un carrer molt concorregut serveix un brunch excepcional en un entorn capritxós. Tot i que no he tornat a veure una producció a l'escenari, espero que ho faci la propera vegada que estigui al barri.