Els millors restaurants Po-Boy de Nova Orleans

A Nova Orleans, el sandvitx clàssic és el Po-Boy. Fet amb pa francès fresc i fresc i tot el que vulgueu al mig. Els favorits són gambes fregides, ostres fregides, peixos gatets fregits, carn rostida amb molta salsa, pernil i formatge. Si voleu enciam i tomàquets al vostre nen petit, us ho demaneu "vestit". Si voleu una salsa extra al vostre rostit, demaneu un "descuidat". A moltes parts de Nova Orleans, Mayo és "myneze". Més informació de New Orleans "Parla" abans de marxar.

Llevat dels restaurants més exclusius, podeu aconseguir un Po-Boy més enllà. Però hi ha restaurants on l’humil Po-Boy és l’element principal del menú. Aquí teniu una llista dels millors d'aquests restaurants.

• Domilise's

  Si busqueu un bon po-boy i una cervesa de Barq's Root Beer, proveu la botiga i el sandvitx de Domilise al 5240 Annuciation Street, Uptown. Dot encara presideix que Domilise ha fet durant dècades per assegurar-se que tot està bé i tothom està feliç. Si gaudiu d’un po-boy de marisc fregit, el menjar preferit oficial de Nova Orleans, proveu l’un i mig amb gambes i ostres.

• Po-Boys de Mahony

  Situat al centre de la 3454 Magazine Street, Mahony's és el restaurant gurmet de Po-Boy. Mahony's pot presumir de dos Po-Boys guanyadors en el Festival anual de preservació de Po-Boy de Nova Orleans. El 2009, aquest restaurant va guanyar el Millor Especialitat Po-Boy, sense mariscs, amb el seu fill de pollastre de fetge de pollastre amb crioll Slaw Po-Boy. El 2008 van agafar el millor clàssic Fried Po-boy amb el "pacificador" (ostres fregides, cansalada i formatge cheddar). El meu favorit personal és el Jumbo a la graella de gambes, tomàquets verds fregits i remoulade Po-Boy.

• Franky i Johnny's

  Franky i Johnny's són el restaurant del barri de Nova Orleans. És un equipament informal, ja que compta amb un bar al davant i un restaurant a la part posterior. Té un gran marisc fregit i bullit i, per descomptat, po-boys. Aquest és el lloc per obtenir un po-boy de marisc fregit. Vénen a la mida de 9 polzades o de 12 polzades. Franky i Johnny's són Uptown al carrer Arabella 321.

• Parkway Bakery and Tavern

  Aquesta icona de la ciutat mitjana és on el president Obama va dur la seva família a dinar en la seva visita a Nova Orleans. Parkway és un dels favorits dels locals per als nois, sobretot del rostit de carn de porc. Parkway cuina els rostits frescos per a aquesta delícia i mereix la pena viatjar a Mid-City només per a la salsa.

• Mandina

  Un altre gran restaurant de Mid-City per a grans po-boys és Mandina's a Canal Street. Hi ha hagut un temps per sempre i també és un bon lloc per menjar italià. Aquí podeu obtenir una gran olla d'ostres, que és un po-boy d'ostres fregides gegant, o una mandonguilla de mida normal o un po-boy de salsitxa italiana. El meu favorit aquí és la costella de vedella arrebossada de po-boy.

• Johnny's Po-Boys

  Una de les millors coses de Johnny's no és només els bons po-boys, sinó el fet que es troba al barri francès del carrer St. Louis 511. Això fa que sigui fàcil per als visitants aconseguir un bon po-boy sense anar massa lluny. El menú de Johnny inclou els plats habituals de po-boy, amb un especial que no trobareu massa llocs. Aquest és el cocodril po-boy.

• Casamento

  El Casamento és el lloc per a les ostres. Podeu obtenir un bon pastís d'ostres, ostres crues, guisat d'ostres i gumbo. Situat al carrer de la revista 4330, Casamento és un lloc ideal per fer una parada per dinar quan esteu de compres. Com que el pilar de Casamento és les ostres i és un petit restaurant de família, sovint es tanca durant tot el mes d’agost.

• Tracy's

  Tracy's al Irish Channel, a la cantonada de Third and Magazine, és dirigit pels antics propietaris de Parasol's. Quan van perdre el lloguer, es van moure per la cantonada i van obrir el Tracy. Els po-boys són els mateixos que els de Parasol's. Aquest és el meu lloc preferit dels meus esposos per a un rostit de vedella descuidat. Tracy també té un bon bar i seients a l'aire lliure.

• Liuzza's By The Track

  Hi ha dos Liuzza a Nova Orleans i els recomano tots dos. El més conegut de Liuzza es troba a la Ciutat Mitjana: el carrer 3636 Bienville. Liuzza's by the Track es troba a Esplanade Ridge a 1518 N. Lopez. (504 943-8667) just al costat de la pista de carreres del recinte firal. Aquesta és la Liuzza que vols si cerques un po-boy. Però, si no esteu acostumats als restaurants del barri de Nova Orleans, on podeu obtenir un bon menjar a preus fantàstics, és el que sembla una barraca, potser us posseïs una mica Liuzza al costat de la pista.

• Mare

  El restaurant Mother's del carrer Poydras és probablement el restaurant po-boy més famós de Nova Orleans i, per tant, normalment està ple de línies. Però val la pena esperar. A la Mare, totes les carns es cuinen al restaurant i l'especialitat és el pernil cuit. Proveu el Ferdi Special, un po-boy amb pernil al forn, rostit de vedella, escombraries (els petits trossos de rostit que queden a la part inferior de la paella després de tallar el rostit) i la salsa.