Menjar a Kuala Lumpur

Tot i que Penang a Malàisia és reconegut internacionalment per a una pròspera escena culinària, el menjar a Kuala Lumpur sens dubte pot ser el seu propi. La gran quantitat d’opcions interessants de restaurants a Kuala Lumpur són de vegades aclaparadores, però, de nou, és un bon problema.

• Utilitzeu aquesta guia de viatges de Kuala Lumpur i assegureu-vos que arribeu fam.

Kopicians i Mamak Stalls

Cap exploració culinària de Kuala Lumpur no es completa sense visitar almenys un, o més, els nombrosos restaurants a l'aire lliure de Mamak. Trobats a gairebé tots els racons i oberts fins a les últimes hores, les parades i cafets de Mamak de les Índies musulmanes són una part integral de la cultura. La gent de totes les nacionalitats es reuneix per menjar, berenar amb pa de roti, beure begudes especials i veure esports o xafarderies.

Els restaurants de Mamak solen ser establiments senzills i ofereixen una oferta econòmica i sense costures. Sovint es pot demanar des d’un menú o simplement apuntar i triar entre una multitud de plats -tot halal– que ja estan preparats i exposats. La vostra factura es calcularà a la taula posterior segons el que heu menjat i beure.

La beguda local que trieu: no alcohòlica, és clar, es coneix com a tarik, una beguda de te i llet que s'aboca hàbilment entre dos gots fins que s'aconsegueix una textura espumosa.

Menjars de Padang

Popular a tota Indonèsia i Malàisia, trobareu molts restaurants a l'estil de Padang a Kuala Lumpur. Els aliments solen ser cuinats una vegada al dia i després es serveixen durant tot el dia a temperatura ambient. Els clients comencen amb un plat d'arrossegament d'arròs i després personalitzen els menjars amb carn, verdures i curri apuntant. Igual que amb els restaurants de Mamak, estàs cobrat pel que feu; els preus no es mostren i els menús impresos són rars.

Tot i que els preus es calculen sovint al caprici del propietari, els restaurants de Padang són una manera fàcil i econòmica d'omplir els aliments locals.

Jalan Alor

Jalan Alor, al costat de Bukit Bintang, és possiblement l’epicentre de l’escena de menjar de carrer de Kuala Lumpur, almenys del turístic. Frenès i agressiu, obtindreu menús al vostre rostre per tot, des de marisc fins a menjars xinesos mentre intenteu escollir entre les nombroses parades. Fins i tot trobareu menjar de Filipines.

Jalan Alor és un lloc per a vianants, de manera que és un lloc ideal per seure, picar, beure i veure que els altres viatgers es molesten a provar alguna cosa dels menús.

• Vegeu algunes expressions útils en malai per als termes dels menjars que us resultaran útils.

Chinatown

La zona de Chinatown és una alternativa fantàstica per menjar a Kuala Lumpur, allunyada de l'escena de Bukit Bintang. Juntament amb un munt de menjars calents i restaurants xinesos d'estil familiar, amb un personal molt atent, trobareu parades de carrer que ofereixen fideus saborosos i altres deliciosos plats de fideus de Malàisia.

El Centre Hawker de Madras Lane està lleugerament amagat al barri xinès, però mereix la pena descobrir si intenteu fer representacions locals de fideus de laksa.

Petaling Street, tot i que sovint és freqüent a l'espatlla amb persones que transmeten productes falsos, és un lloc emocionant per a seure amb una cervesa freda i veure la multitud.

• Vegeu algunes opcions de transport per arribar entre els barris de Kuala Lumpur.

Poca Índia

No és estrany que el barri de Little India de Kuala Lumpur tingui llocs deliciosos per menjar; fins i tot l'aire fa olor de condiment i curri! Els restaurants de l'Índia ofereixen plats familiars populars entre els occidentals, juntament amb un munt de saboroses especialitats índies de Malàisia. Alternativament, podeu ampliar el vostre repertori culinari d'Àsia del Sud provant un dels restaurants nepalesos o bangladesis de la zona. Fins i tot s'ofereix menjar tibetà.

Per a una nova experiència, proveu un dels restaurants de fulles de plàtan on s’adapten salses d’arròs i de ghee a fulles de plàtan a la vostra taula. No us preocupeu, les fulles desordenades es tiren després de menjar.

L'àrea de Bukit Bintang

Juntament amb molts restaurants ètnics al llarg de la concorreguda franja de Bukit Bintang, trobareu opcions gastronòmiques de qualitat, els habituals sospitosos de menjar ràpid i fins i tot una dispersió de grans cadenes occidentals, com ara Outback Steakhouse. Però, per què volar fins a Kuala Lumpur per menjar tan fàcilment com a casa?

Si s’ha perdut al laberint de centres comercials a la zona i no voleu fer el vostre camí cap a Jalan Alor, podeu prendre un menjar decent en un dels nombrosos camps de menjar del centre comercial, que normalment es troben als nivells del soterrani. Les ofertes de menjar coreà i sushi japonès per a la cuina xinesa autèntica es poden gaudir en una cafeteria. Els tribunals de menjar de Sungei Wang Plaza i el Pavilion KL són especialment populars.