Explorant les terrasses d’arròs de cordilleres de les Filipines

Una meravella dels segles centenars tallada a la roca i la terra

La cultura de les Filipines fa que els visitants siguin una barreja desconeguda del sud-est asiàtic espanyol, nord-americà i generalitzat, amb poca connexió amb la resta de la regió. Les influències externes han anat en gran part arruïnades les cultures casolanes de Filipines.

Però no a les serralades, una regió muntanyosa al centre de la illa de Luzon, a Filipines. Els nadius, que es diuen Ifugao, conserven hàbits i tradicions culturals que es transmeten abans de l'arribada d'Occident.

"Per a mi, personalment, em vaig enamorar de la cultura de la gent d’aquí", va explicar la nostra guia, Nikki Takano, Intas Travels. "Si voleu conèixer el vessant més profund de la història de les Filipines, aneu cap al nord, nosaltres els filipins eren animistes. Creiem en molts déus - déus per a l'arròs, déus per a muntanyes. "

Els Ifugao segueixen les vies d'avui. Fins i tot quan els missioners americans protestants van convertir l'Ifugao al cristianisme, no van poder eliminar moltes de les tradicions animistes locals, des de la veneració dels bulul (déu d’arròs) als rituals tradicionals de sacrifici realitzats abans i després de la collita.

Un camí de tres hores a través de les terrasses d’arròs de Batad

Senderisme per Batad, una de les cinc terrasses d'arròs reconegudes per la UNESCO com a Patrimoni de la Humanitat per col·lectiu: ens connectem amb la relíquia més famosa de la cultura Ifugao.

Però primer heu d'arribar a Batad, i arribar-hi us donarà compte del bé que el terreny dissuadís els forasters.

Una carretera pavimentada de dues vies connecta ara la ciutat principal de Banaue amb la ciutat barangay de Batad, però s’atura molt a prop de la terrassa. Des del punt de partida de Saddle, on la carretera s’acaba bruscament, haureu de baixar per una pista rocosa fins a un mirador, on una taquilla i un grup de b & Bs viuen els turistes que vénen a veure els paisatges més pintorescs. de les terrasses d’arròs de Banaue.

Preparant-vos per a la ruta desafiant a la terrassa de Batad Rice

El remarcable traçat de Batad no és segur per als principiants, i Nikki es posa realitat amb els seus clients sobre la dificultat que té per davant. "La caminada Batad dura aproximadament tres hores, ja està de tornada", ens adverteix. “Passarem 45 minuts baixant al poble, agafant escales i caminant per les vores de les terrasses d'arròs.

"Aquesta és la part crítica: cada terrassa té una alçada aproximada de 7 a 10 peus. Necessito que facis un equilibri: les vores de les terrasses estan fetes de pedra i algunes de les pedres es mouen. "

Nikki ens explica què hem de portar durant l’excursió: "Les sabates tancades són molt millors que les sandàlies", explica. "Utilitzeu pantalons llargs, si sou una mica sensibles quan es tracta d’un arbust, però en cas contrari els pantalons curts estan bé". Altres necessitats: protecció solar, aigua potable (moltes coses, se'ns demana que portem dues vegades el nostre subministrament habitual), bastons o bastons de trekking i ponchos per la possibilitat de pluja.

"El clima és impredictible aquí", diu Nikki. "Podria estar assolellat al matí però molt plujós a la tarda. Hem de preparar-nos per a qualsevol cosa".

Canvis durant tot l'any

Amb un recorregut tan desafiant, és massa fàcil oblidar mirar i veure l’amfiteatre de Batad a 360 graus al seu voltant. Caminant fins al poble, estaràs mirant cada pas, esperant que no perdis l'equilibri, caient a la taca a la teva esquerra o en el peu de deu peus. i la femella a la vostra dreta.

Però si el sol surt i els senders estan secs, segur que haureu de mirar de tant en tant per admirar les terrasses d'arròs de Batad en la seva màxima glòria. Els Ifugao han treballat amb el terreny, tallant plataformes planes i uniformement separades que segueixen les línies de contorn originals de les muntanyes.

Els colors de la terrassa canvien a mesura que progressen les estacions de plantació d'arròs. "Això és bo de venir aquí tot el temps: canvia cada mes", ens diu Nikki. “A l'estiu, és verd; al juny, es torna groc, a la vora de la collita.

"A partir de desembre veurem el" tipus de mirall ", els camps estan plens d’aigua, de manera que pugueu veure els reflexos del cel", explica Nikki. "Aquest és el meu moment preferit per visitar."

Viure amb l'arròs les temporades a les serralades

La vida de l'Ifugao gira al voltant de l'arròs: plantar-lo, collir-lo i realitzar rituals i cerimònies per marcar el pas de les estacions de plantació d'arròs.

A diferència dels agricultors d'arròs de les terres baixes de Filipines, que segueixen tres cicles de cultiu d'arròs durant tot l'any, els arrossars Ifugao només conreen un cultiu a l'any. "És l'elevació", explica Nikki, assenyalant que el clima tropical de les terres baixes permet la sembra durant tot l'any. "Quan aneu a Banaue, es troba a 1.300 metres sobre el nivell del mar, de manera que el clima és més fresc".

Amb només una sola collita d’arròs a l’any, els plantadors d'Ifugao subsisteixen únicament per la seva producció, no venent pràcticament cap de les seves collites als forasters. "Mantenen l’arròs per si mateixos", ens diu Nikki. "El que planta no dura més d’un any, depenent de quina mida sigui el seu camp o de la seva família."

Hem arribat després de la collita, i els habitants de la zona processen arròs per emmagatzemar-nos-en passar per porters portant un munt de gegants palay , o grans d’arròs sense peus, encara a la tija, i ens aturem a una casa local, on un vell home de Ifugao batega l’arròs per separar el casc i el germen dels grans d’arròs.

L’home canvia la mà amb força malgrat la seva edat avançada: "Ifugao viu regularment fins als anys 90", ens diu Nikki més tard. "Només mengen arròs orgànic i moltes verdures, i fan molts exercicis - creuen-ho o no, encara planten arròs i caminen amunt i avall per les terrasses cada dia".

Amenaces i oportunitats

Pot ser que per als millors Ifugao tinguin tanta vida, ja que les generacions més joves han mostrat menys interès en funció de les maneres tradicionals. Les terrasses d’arròs s’abandonen lentament; al voltant d’un terç de les terrasses d’arròs s’han deixat deteriorar, ja que menys Ifugao han ocupat el dur treball de plantar arròs als seus pobles d'origen.

"Els més petits ja no volen plantar arròs", ens diu Nikki. "Alguns són capaços d’anar a les universitats i guanyen més a les ciutats".

Les mans del govern estan empatades, ja que les terrasses són la propietat personal de les famílies Ifugao, només poden animar els habitants a seguir plantant arròs … fins i tot quan la propera generació es desplaça cap a les terres baixes. La cultura de Ifugao, centrada al voltant de les terrasses d'arròs i les tradicions que hi ha a la zona, potser hagi complert el seu partit … tret que el creixent interès turístic trobi la manera de recuperar-lo.

Amb una mica de sort, les terrasses d’arròs de 500 anys de les cordilleres filipines poden arribar al seu 2.000 any.

Les terrasses d’arròs de Filipines

Arribar-hi: El transport per autobús des de la capital de Manila a Filipines és de nou hores fins a Banaue. Ohayami Bus (estació d'autobusos a Google Maps) i GV Florida (estació d'autobusos a Google Maps) proporcionen el transport més fiable de la capital. Alternativament, podeu volar el Cebu Pacific des de la NAIA (aeroport de Manila) a la terminal 3 fins a la ciutat de Cauayan a la província d'Isabela, suposant que podeu llogar un passeig per endavant fins a Banaue.

Des de l’oficina de turisme de Banaue o a través de l’hotel Banaue, podeu organitzar un jeepney llogat que us porti a Batad Saddle, on podeu començar el vostre viatge. Des del punt de sortida de Batad, contracti una guia per baixar de la pista i cap enrere.

On romandre: A la ciutat de Banaue, el Banaue Hotel & Youth Hostel representa l’estada més alta que es pot aconseguir en aquestes parts, però gestiona les seves expectatives. Construït pel govern de Filipines als anys vuitanta, l'hotel es veu i sent la seva edat. Però bé, té una piscina!

Per obtenir una alternativa més econòmica a la ciutat, proveu el Sanafe Lodge: la terrassa amb vista sobre el vessant de la muntanya és un lloc ideal per socialitzar-se amb els altres clients i el menjar és fantàstic.

També podeu consultar aquesta llista de les principals destinacions de Filipines per obtenir idees de viatges.