Els millors restaurants de Oaxaca, Mèxic

Oaxaca és coneguda per la seva cuina característica, que es caracteritza per unes taques saboroses, herbes fresques, quesillo i mezcal. Moltes persones vénen a Oaxaca només per menjar, encara que, per descomptat, també gaudeixen de llocs fascinants arqueològics, festes de colors i belles artesanies. Aquí teniu alguns dels millors llocs per provar el menjar oaxaqueño, tant tradicional com innovador.

sobre els aliments oaxaqueños.

Casa Oaxaca

adreça

Carrer Manuel Vigil 407, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 514 4173

Web

Visiteu el lloc web

El xef Alejandro Ruiz Olmeda serveix cuina mexicana moderna excel·lent. Aquest és el restaurant més car de Oaxaca, però val la pena gastar-lo. Si celebrareu una ocasió especial a Oaxaca, aquest és el lloc per a això. Feu reserves amb antelació i si el temps és bo (com és habitual a Oaxaca), demaneu-vos un lloc a la terrassa.

La Olla

adreça

Reforma 402, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 516 6668

Web

Visiteu el lloc web

Aquest restaurant-galeria, elegant i elegant, ofereix un menú variat basat en ingredients frescos de la zona i mostra treballs d'artistes locals. El xef Pilar Cabrera, que també ofereix classes de cuina a través de la Casa de los Sabores, és un dels pilars de l'escena alimentària d'Oaxaca i aquí podeu tastar les seves creacions.

Los Pacos

adreça

Av Belisario Domínguez 108, Reforma, 68050 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 515 3573

Web

Visiteu el lloc web

Els Moles són l'especialitat de Los Pacos. Assegureu-vos de demanar el mostreig de talp per poder provar tots els set lunars d'Oaxaca, llavors podeu triar el que més us agradi per al vostre plat principal. Hi ha dos llocs, un al Centro i l'altre a Colonia Reforma, tots dos són bons, però alguns juguen que la ubicació de Colonia Reforma és millor.

Zandunga

adreça

Manuel García Vigil # 512-E, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 516 2265

Web

Visiteu el lloc web

Aquest restaurant, situat a l'estat d'Oaxaca, de l'Istmo de Tehuantepec, ofereix una decoració contemporània amb el color i l'estil d'Istmeño. No us perdeu la pantalla dels diferents tipus de blat de moro a la part de darrere, a prop de la cuina. Proveu les garnachas, els aperitius d'estil Istmeño, el cochito horneado i les molotes de plàtan (buñuelos de platan amb crema i formatge fresc). El restaurant està situat a Garcia Vigil, al costat de La Biznaga.

Catedral

adreça

Carrer Manuel Vigil 105, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 516 3285

Web

Visiteu el lloc web

Gaudiu d’un servei impecable i d’un menjar excel·lent en un ambient elegant. Tria els menjadors: el meu favorit és el pati amb una font. El menú recull els plats regionals, així com una gran varietat de carns i mariscs, però he gaudit de les creps huitlacoche a la salsa poblano.

Los Danzantes

adreça

Calle Macedonio Alcalá 403, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 501 1187

Web

Visita el lloc web Restaurants Casuals 4.6

Situat al pati posterior del mateix edifici que Oro de Monte Alban, la joieria d'or, la decoració de Los Danzantes té parets de tova alt i una piscina reflectant al llarg d'una paret. Aquí trobareu ingredients tradicionals preparats de forma creativa i, sovint, agradables. Proveu la "cascada de chocolate" per a les postres (si teniu pressa, demaneu-la abans de temps per evitar una llarga espera). També serveixen un mezcal de la casa, que val la pena provar-lo, ja sigui en forma de còctels o en un dels seus còctels.

El Refectorio

adreça

5 de maig 300, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 501 6100

Web

Visiteu el lloc web

El restaurant de l'hotel El Refectorio, el Quinta Real, és un lloc ideal per tastar la cuina oaxaqueña, però també hi ha ofertes internacionals al menú. La paret posterior del menjador principal està envoltada de testos de fang descoberts durant la restauració de l'edifici del segle XVI. El bufet d'esmorzar és incomparable a Oaxaca.

La Casa de la Abuela

adreça

Miguel Hidalgo 616, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 516 3544

La Casa de la Abuela té vista sobre el vibrant Zocalo d'Oaxaca i serveix cuina tradicional oaxaca a la seva màxima expressió. Assegureu-vos al costat de la finestra per gaudir de la vista mentre mengeu.

La Biznaga

adreça

Gral. Manuel, carrer Manuel Vigil 512, RUTA INDEPENDÈNCIA, Centre, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 951 516 1800

Web

Visiteu el lloc web

Aquest restaurant relaxat, però modern, serveix cuina de fusió, que diuen "cocina mestiza". El menú es publica en una pissarra i compta amb combinacions noves, com el mular de guaiaba. Per començar, proveu els cons de pastisseria farcits de jamaica (flor de hibisc). El menú extensiu de begudes inclou cerveses artesanals importades i locals i una gran varietat de mezcals, i sovint també tenen pulque.