Taula de continguts:
Una visita a Mumbai simplement no està completa sense provar els suculents brochets i el pollastre a la graella de Bademiya al districte turístic de Colaba. Es tracta d’un dels millors menjars de carrer que tindreu a la ciutat.
Què fa que Bademiya sigui tan llegendària?
Des de la dècada de 1940, aquest "restaurant" a la vora del camí a la intempèrie ha servit menjar del carrer amb molta fruita. Ara està dirigit pel fill del fundador i s'ha convertit en un dels restaurants preferits de Bombai.
Això no és només perquè és un dels pocs llocs on es pot obrir fins a la nit (el menjar aquí es destaca).
La gent de tots els nivells de la societat busca a Bademiya els seus deliciosos rotllos i especialitats de barbacoa. El Cerca i boti kebabs (elaborat amb corder picat) i pollastre a la graella tikka Són favorits ferms. Bheja Fry (cervell fregit de cabra) també és popular entre els que els agrada aquests plats!
No obstant això, els vegetarians no necessiten que se sentin fora, ja que Bademiya també té un estand independent que serveix alternatives vegetarianes delicioses.
El restaurant, que realment és només un establiment de menjar elaborat, té una fila de taules i cadires que tenen capacitat per a unes 50 persones a peu. Moltes persones prefereixen que els seus menjars se serveixin al capó del seu cotxe, però, en una escena que recorda a un restaurant americà de tornada al rock and roll.
El que és agradable d’aquest restaurant del carrer és que és sorprenentment higiènic.
Trobareu treballadors que portin guants de goma i barrets de xefs, preparant els vostres menjars amb flames davant vostre.
Què no es pot agradar?
Malgrat l’estat icònic de Bademiya, la satisfacció de molts clients habituals ha disminuït en els darrers anys. Hi ha queixes sobre el servei desatent i el nivell de menjar decebedor.
Els preus han augmentat. A més, la qualitat de la carn no és tan bona com abans i la mida de les porcions és menor.
Altres desavantatges són el servei molt lent quan està ocupat. Sovint hi ha una taula per esperar, especialment després de les 19:00. La multitud, dels locals nocturns dels voltants, realment comença a construir-se cap a la mitjanit.
Avui en dia, l'ambient és la principal atracció i la comoditat del restaurant és oberta fins tard.
Dades ràpides
- Situat a la carretera de Tulloch (un carrer lateral entre Colaba Causeway i el Taj Mahal Hotel), al barri de Colaba, al sud de Bombai.
- Obert fins a les 3 de la matinada
- Seients de vorera per a 50 persones.
- S'ofereix servei de menjar per emportar.
- El menjar també se serveix a la caputxa del cotxe.
- Alcohol no disponible.
- Només en efectiu.
- Espereu pagar 180-250 rupies per un kebab. Un plat de kebab costa 700 rupies.
- Hi ha una gran varietat de plats disponibles, a part dels kebabs.
Tingueu en compte que Bademiya ha obert un restaurant tancat al districte fort del sud de Bombai (situat a l'edifici Botawala, a prop de la biblioteca central propera a Horniman Circle). El menú és similar, tot i que amb pocs plats extra. L'experiència gastronòmica no és tan singular ni tan memorable com la branca de la carretera de Colaba.
Per obtenir més informació, visiteu el seu lloc web.
