Taula de continguts:
El restaurant Bebo's Cafe es troba al carrer Loíza 1600 de Santurce, San Juan. El restaurant té una segona ubicació a la Galeria Paseos de Cupey. Per obtenir més informació, truqueu al 787-726-1008 (Santurce) o al 787-761-1007 (Cupey). És a poca distància a peu de diversos hotels del barri de Condado, un taxi o autobús de Old San Juan i Isla Verde.
Antecedents de Bebo
Situat al llarg d’un tram sense fissures del carrer Loíza, l’edifici de color groc pastís i el cartell verd i taronja de la cafeteria de Bebo han acollit durant molt de temps locals i turistes que estan disposats a viatjar més enllà de la zona hotelera i endinsar-se al barri de Santurce.
Bebo (com era conegut Ramon Aparicio) va començar a servir els aliments el 1975, quan la seva clientela era principalment els empleats que treballaven al proper aeroport Luis Muñoz Marín. Des d’aquests humils començaments, quan el seu establiment era conegut com a barbacoa de Bebo, el restaurant informal ha crescut tot mantenint el seu toc comunitari. Fins al dia d'avui, trobareu el restaurant ple de gent de la zona (a San Juan, quan trobeu Sanjuaneros esperant pacientment a la cua per estar asseguts per dinar, us recomanem posar-vos al darrere), que ve per les racions considerables deliciós, cuina casolana sense costures.
L’ambient similar als menjadors s’ajusta al menú d'estil del restaurant, que inclou pàgina després de la pàgina laminada de sopes, embolcalls, entrepans i plats forts. Benvingut a Bebo's Cafe.
Recompensa de Bebo
Bebo's és una veritable immersió en comida criolla , o cuina local a la baixa. Trobareu tots els vells favorits al menú. Comenceu amb una selecció de menjars com boles de yuca (mandioca) farcides de mozarella, sorullitos de maiz (bunyols de farina de blat de moro) o empanadillas (pèrdues de volum).
Seguiu-ho amb les grapes saboroses, incloent-hi, incloent-hi mofongo farcit de pollastre d'all o churrasco, chuletas kan-kan, vedella (sí, estimen la seva vedella aquí), o media noche (un sandvitx fet amb porc, pernil i formatge suís). També trobareu alguns dels sabors més inusuals de la cuina porto-riquenya mondongo , un estofat fet amb tripes, entre altres ingredients, i patitas de cerdo , o peus de porc estofats.
Els preus de Bebo van des dels més assequibles fins als més moderats, però si realment voleu un negoci culinari, mireu els seus fantàstics especials diaris, tots amb menys de 10 dòlars. Vaig anar un dijous i ho vaig provar canoa rellena de pollo , o "canoa farcida de pollastre" - essencialment una meitat de plàtan madur excavat en forma de canoa i farcit de pollastre sucós i assaonat i absolutament ofegat amb formatge parmesà. La combinació de plàtans dolços i pollastre lleugerament saborós amb una puntada lleugera (o una puntada més espessa si voleu patear-la amb la salsa picant del taulell) era deliciosa i el costat acompanyant (vaig anar amb tostones per la meva) era més que suficient per satisfer una gana famolenca.
El Bebo's està amagat prou dels punts d’interès turístic per mantenir el seu sabor i caràcter locals i, tanmateix, també és fàcil d’accedir si està a Condado o no us importa el viatge en taxi curt. Hi ha un munt de grans restaurants de Puerto Rico a San Juan, però hi ha alguna cosa sobre Bebo que em fa tornar. El seu menjador bàsic no és gens memorable; el servei, tot i que sigui amable, pot ser lent, ja que el personal de Bebo gaudeix del seu temps; i el lloc pot ser una caminada per arribar a. Però per a un menjar senzill i saborós en un lloc de reunió casual que ha estat afavorit per la gent de la zona des de fa més de tres dècades, Bebo satisfarà més.
