Taula de continguts:
Colorado sap brunch. Cada lloc dels nostres vint millors brunch a Colorado mereix una visita.
Un a Denver hauria d'estar al capdamunt.
Si no heu provat el brunch a Beatrice i Woodsley, al sud de Broadway, feu-ne una prioritat. I planifiqueu-ho. Com que aquest restaurant íntim i únic només té un grapat de taules que només es poden accedir mitjançant reserva. Si teniu sort, podeu obtenir un punt a la barra de bar sense reserva prèvia. B&W, tal i com se sap, podria fer un assassinat en taules addicionals i empaquetar el taulell de bar, però conserva un ambient lent i tranquil amb llargues reserves de reserves i molt de temps per relaxar-se i posar-se al dia amb els amics.
A més, hi ha dues funcions que diferencien B&W de les altres opcions de brunch de la zona: la seva atmosfera totalment única i el seu menú, igual de innovador.
Portant l’exterior a l’interior
Primer, l'espai, perquè no és un altre restaurant de l'estat.
B&W està decorat amb sostre a terra, amb arbres de bolígraf regenerats reals. Els arbres emmarquen les parets i donen el fons als acollidors menjadors i decoren tot el restaurant. Una finestra frontal de color groc fa que el restaurant destaqui, fins i tot passant per endavant i, a l'interior, aquest matís subtil fa que l'habitació es vegi i se senti dins d'un bosc d'arbres durant la posta de sol.
La il·luminació acuradament dissenyada proporciona un ambient de relaxació i pau. Els fanals pengen del sostre i els semàfors posicionats de manera intencionada brillen a parts dels arbres, creant la il·lusió de taques de llum solar.Cada petit detall és important aquí. Fins i tot els banys són una experiència per si mateixa. Les portes estan amagades dins d'una paret de fusta; Imagina que ets un petit elfo i la teva habitació està integrada al costat d’un arbre. A l'interior, els sostres extremadament alts estan decorats amb rotllos de paper higiènic.
Després hi ha l'estació de rentat de mans fora del lavabo. Una llarga corda penja al costat d’una cascada de cadenes del sostre. Si estireu la corda, una suau cascada flueix per les cadenes des de dalt.
Si obteniu una taula a prop del bany, podeu mirar amb diversió, ja que altres usuaris intenten descobrir com es pot treballar amb l’extraordinari engranatge a través de les finestres de vidre que l’envolten.
De tornada a l'espai principal, un acollidor taulell amb una barra completa completa l'espai - i és un recordatori per assegurar-vos que consulteu el menú de begudes.
Beure This
Igual que en un ambient íntim, podeu demanar begudes per compartir o per separat. Per al brunch, assegureu-vos de provar el cafè a la premsa francesa, a la mà, una de les millors solucions de cafè de la ciutat.
Per a l’experiència de compartir begudes, el BrunchaPuncha de B & W (whisky de sègol, Pimm's, cogombre, menta, llimona fresca, cervesa simple de gingebre) es presenta en una porció prou gran per dividir entre sis.
O si busqueu una beguda clàssica del brunch, B&W té mimoses, te i una sagnant Mary, però no les vostres versions habituals. Aquí, el sanguinari és un Bloody St. George, fet amb un vodka picant de xile verd (oh Colorado, ens agrada el xile verd tot ). El te Earl Grey aquí és en realitat una ginebra de te barrejada amb suc de llimona i essència de farigola.
Els fruits secs que senten dolents els encantaran el Boozy-bucha: la kombucha feta a casa (arbust de melocotones, mores i sàlvia, refresc) amb vodka.
El nostre altre brunch favorit amb un cop de carboni és el Jardí de Joies: vampecs de St. Germain i de pera. I no, no és massa aviat per al vodka.
Omplir
Si B&W ja no us ha guanyat amb la decoració i les begudes del brunch (poc probable), segur que arribarà quan arribi el menjar. Poques vegades trobeu un restaurant on tots els elements del menú són igualment deliciosos, però aquí no hi ha cap manera d’anar malament.
Has de començar amb els cervells Monkey; és la signatura de B & W. I no, no és l'estil d'Indiana Jones. Monkey Brains és només la versió de B & W d’un bollo enganxós cobert de glaçons i fruits secs. És suficient per omplir-lo, però no ho deixis. Perquè també existeixen espècies de formatge de piments, i voldreu posar-les a la cara.
Accentueu el vostre plat principal amb una gran varietat de plats petits laterals, com aquestes espècies celestials, galetes amb mantega de fruites o Hamachi Crudo (hamachi, aranja, mongetes blanques, llimona puré, ametlles rostides i un ou dur).
Per a la gran final, és difícil triar un dels favorits, però els avantatges són bastant increïbles. Si voleu un brunch ple de proteïnes, aneu a l’Open Face Ham Sami (pernil fumat a la casa, puré de pèsols anglès, mornay, salsa verde i un ou asoleado). Per a un espectacle creatiu i vegetarià, l’espàrrec benedict és tan deliciós, amb espàrrecs a la graella, ous perfectament escalfats i un gustós hollandaise al ciabatta.
No tindreu espai ni necessitat de postres, o, possiblement, de sopar.
Estigueu una estona i gaudiu-ne i tingueu ganes de fer un pícnic de cinc estrelles a les muntanyes de Colorado, al cor del sud de Denver.
