Què són les tapes de la cuina espanyola?

Tapes: plural o singular "?

En espanyol, pots tenir una "tapa" i dues o més "tapes". La paraula és, sens dubte, plural.

En anglès, lingüísticament parlant, les tapes s’utilitzen com a "a la carta". La paraula 'tapes' en anglès es tracta com un concepte, sempre escrit amb els 's'. El diccionari no inclou la paraula 'tapa', i els 's' al final de 'tapes' es pronunciaran / z / not / s / (pensa com pronuncias els 's' a 'bananes' o 'zebres') ).

Així doncs, quan estigueu a Espanya, no dubteu a dir: "No tinc molta gana, crec que obtindré una tapa", ja que així s’utilitzaria en espanyol. Però, en anglès, és bo utilitzar la paraula "tapes" com una paraula singular.

Què tapes no

Hi ha una sèrie de mites sobre què es tracta de tapes. Aquests són només uns pocs:

• Les tapes no són un tipus particular de menjar . Qualsevol cosa pot ser tapes: paelles, croquetes, pernil i formatge torrats, realment qualsevol cosa. Sempre que sigui petita i se serveixi amb la vostra beguda (gratuïta o per un suplement), són tapes. sobre tapes gratuïtes a Espanya Ni tan sols ha de ser espanyol; a Granada hi ha diversos bars marroquins que ofereixen cuscús, falafel i kebabs com a tapes.
• Les tapes no són un titular . Si comences a menjar tapes, acabes de menjar
• n tapes, i no us atureu fins que estigui ple.

• Les tapes no són una col·lecció de plats petits que s’estableixen en un plat i es mengen com a plat principal . Els espanyols tenen una paraula per a això, tabla.

El significat de la paraula Tapes

A ' tapa 'és una "tapa" o "tapa". En els primers dies de les tapes, es va regalar un tros de formatge o pernil amb la seva beguda i es va posar sobre la seva beguda. Hi ha algun debat sobre per què es va fer exactament això:

• Per evitar les mosques.
• Per ocultar l'olor del mal vi.
• Per evitar que el vent bufa la teva beguda a tot arreu.

Hi ha una altra explicació diferent de l'anterior. Es diu que hi havia un rei malalt, que difereix exactament segons qui explica la història, que no pot beure alcohol sense menjar-se'n. Va emetre un reial decret que insistia perquè tothom prengués menjar amb les seves begudes. Una petita variació d’aquest és que el rei benèvol va insistir simplement que calia menjar amb qualsevol beguda per preocupació pels problemes de salut associats amb el consum d’estómac buit.

Tapes a Espanya Avui

Així doncs, amb tots els mites sobre les tapes fora de camí, això és el que hi ha avui en dia. Una tapa és invariablement un petit plat de alguna cosa comestible . Pot ser una versió més petita (normalment una quarta versió) d'alguna altra cosa del menú o es pot vendre exclusivament com a tapes. Les tapes poden o no ser gratuïtes. Malauradament, els dies de tapes gratuïtes han finalitzat a gran part d’Espanya. Si us donen tapes sense haver-lo demanat, serà gratuït.

Si esteu convidats a "anar a tapes", visiteu un munt de bars i, probablement, només prendreu una sola tapes. Si no esteu familiaritzats amb la ciutat on us trobeu, és possible que tingueu ganes de passar d’una barra que us ha agradat, per por de no trobar-ne una altra. En aquest cas, és possible que vulgueu fer una visita de tapes a Espanya. Liderats per un expert local, us portaran a diversos bars de tapes, degustant un plat i una beguda a cadascun.

Desxifreu aquests menús inintel·ligibles amb aquest glossari de menjar espanyol popular. Imprimiu-ho i poseu-lo a la vostra cartera abans de sortir. Us agrairàs quan intenteu evitar demanar els cargols!

Glossari de plats comuns de tapes

• Allioli - Allo maó, per molt que sigui tradicionalment català, el cambrer us diu que ho és
• Albóndigas - Mandonguilles
• Aceitunas - Olives
• Bacalao - Bacallà
• Boquerones - Anxoves
• Berenjenas - Albergínies / albergínies
• Calamares - Anells de calamarsos fregits.
• Caracoles - Cargols
• Cazón - Peix de gos, generalment fregit.
• Xoriço - Botifarra picant
• Gambas - Gambes, sovint fregides en all (al ajillo)
• Gaspatxo - Sopa freda, però potser referida amb més precisió com una amanida líquida
• Pernil Serrano / Iberico - Pernil curat. Una obsessió nacional. El Melón amb Jamon Serrano no és un error tipogràfic: realment és meló i pernil.

• Lomo - Llom de porc
• Merluza - Lluç
• Migas - Fulles de pa fregides
• Morcilla - Pudding negre
• Paella - Erm, paella. a Paella a Espanya
• Pan con tomate - Pa amb tomàquet, oli i alls. El plat més típicament català, senzill però deliciós. Es pot menjar per si mateix o amb embotits i formatges.
• Pisto - Estofat de tomàquets, pebrots, albergínies i carbassó
• Pulpo - Pop
• Llonganissa - Embotit o salami
• Truita - Truita amb patata i ceba.