Els 10 millors llocs per tastar el vi a Viena, Àustria

La capital austríaca té una història vitivinícola que es remunta al segle XII. Uns 630 productors de la major àrea metropolitana conreen vins de 1.680 hectàrees de vinyes, produint majoritàriament blancs nítids com Gruner Vetliner i Riesling. Es calcula que hi ha 180 tavernes de vins agrupats al voltant de la ciutat i dels suburbis i de molts bars de vins, o bé vinoteques atraure patrons des del centre de la ciutat. La majoria dels visitants de primera vegada no són gaire conscients, però, que les oportunitats de tast de vi són tan abundants aquí. De finques tradicionals de vinya anomenades Heurigen (pronunciat "hoy-reh-gehn") a bars de vins de gran valor, aquests són deu dels millors llocs per degustar vins a Viena.

Abans de sortir a explorar alguns dels llocs de la nostra llista, assegureu-vos de veure el Heurigen Express de Viena, que ofereix un recorregut per sortir per les vinyes i les finques de la ciutat. Aquesta és una opció especialment bona si voleu evitar la conducció, però encara teniu previst visitar diverses vinyes i heurigen en un sol dia. Hi ha dues rutes disponibles, que us permetran descobrir nombroses tavernes i bodegues idíl·liques de la zona. També tingueu en compte que n'hi ha més heurigen estan oberts només durant la temporada alta (aproximadament a finals d’abril a octubre) i molts es tanquen els dies festius.

• Buschenschank Stift Taverna de vins de Sant Pere

  

  Un dels més antics i més bonics heurige A la regió de Viena, la Taverna del Vi de Sant Pere Buschenschank Stift és molt popular entre els vilatans pels seus excel·lents vins i motius històrics. El lloc ha estat propietat dels monjos benedictins de Sant Pere des de l'any 104; l'ordre ha produït vi aquí al voltant del mateix temps.

  Fàcilment accessible amb un tramvia que surt al sud del centre de la ciutat, la taverna es troba en vinyes situades a la ciutat d’Oberlaa, que us permetran escapar fàcilment del bullici urbà en menys d’una hora. Gaudiu de les darreres collites de vins de la casa fets fins ara per la comunitat benedictina, en un plat de pans, formatges, embotits i amanides austríacs i gaudiu d'un espectacle de música tradicional. Dins dels alegres edificis de color groc amb interiors de pedra rústica, us sentiràs transportat a una llunyana època medieval. A finals de primavera i estiu, la terrassa exterior és agradable, sorollosa i alegre, i durant els dies calorosos hi ha alguna cosa refrescant i relaxant per prendre una copa de fred Konventwein (literalment, vi del convent), Gruner Vetliner o Rhein Riesling.

  Ubicació:Rupertusplatz 5, 1170 Viena (estació de tramvia: Dornbacher Strasse; autobusos: agafeu la línia 44 A fins a Heuberggasse)

• Mayer am Nussberg

  

  Un altre celler molt preuat i local heurige A prop dels límits de la ciutat, Mayer am Nussberg es troba immersa en la zona verda i muntanyosa coneguda com Kahlenberg, on abunden els cellerers i les tavernes històriques. Ofereix unes vistes magnífiques de la ciutat Buschenschank ( un terme vienès per a tavernes de vi que també ofereix allotjament als visitants, tradicionalment designat per feixos de fusta penjats a l'entrada, és popular per molt bones raons.

  Situat a la ciutat rústica de Grinzig, la posada ofereix una selecció de vins de producció local de Gruner Vetliner a Gemischter Satz i un refrescant rosat. El restaurant serveix plats tradicionals austríacs en racions generoses. Una àmplia i agradable terrassa exterior amb còmodes taules i seients és ideal per a les tardes mandroses de primavera o estiu. Intenteu fer senderisme des de Nussdorf fins a la fonda: es triga menys de mitja hora de mitjana i us proporcionarà tant aire lliure com encantadores fotografies.

  Ubicació:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Viena. Autobús: agafeu la línia 38A fins a l'estació d'autobusos de Kahlenburg; caminar 15-20 minuts a través de les vinyes a l'heurige. Aquesta taverna també és atesa pel servei de bus d'Hirigen Express de Viena, que surt de Nussdorf. Alternativament, agafeu el tramvia Línia D del centre de la ciutat a Nussdorf, Beethovengan i seguiu la pista cap a Kahlenberg i cellers, amb l'ajuda de Google Maps o un GPS, és clar.

• Weingut Wien Cobenzl

  

  Situat a la zona molt bonica de Grinzig, Cobenzl Vineyards produeix vins procedents d’uns 150 acres de vinyes situats a prop del riu Danubi. Els seus cellers, que ofereixen degustacions i visites guiades per a les persones interessades, es complementen amb un restaurant i jardins exuberants en el lloc, especialment durant els càlids mesos d'estiu.

  El celler produeix tot, des de blancs nítids, com ara Gruner Vetliner i Riesling, fins a vins negres de gran cos, i un vi de varietats de raïm mixt conegut localment com "Wiener Gemischte Satz". Assegureu-vos de provar aquest últim almenys una vegada. Compost per un màxim de 20 varietats diferents de raïm, sens dubte és un nadó blanc característic de Viena.

  L'enfocament d'aquest celler en l'agricultura sostenible i l'elaboració del vi modern interessarà a qualsevol que vulgui aprendre més sobre tècniques més recents. Cobenzl també conserva diverses colònies d’abelles locals que produeixen mel ecològica a la seva disposició.

  Ubicació:Gölsdorfgasse 2, 1010 Viena (estació de tramvia: Marienbrucke; estació U-Bahn: Schottenring)

• Unger Und Klein Wine Bar

  

  Aquesta elegant i acollidora botiga de vins i botiga situada al centre històric de la ciutat (a prop de les ribes del riu Danubi) ha estat un element bàsic a la capital austríaca des de fa més de 20 anys. Oferint dotzenes de vins de tot el món, així com diversos vins de la casa produïts en col·laboració amb cellers locals (vermells, blancs i rosats per igual), Unger und Klein també serveix una gran varietat de menjars, des de formatge i antipasti a l'italià fins al tradicional. Embotits austríacs. Sovint està ple, sobretot després de les hores de treball dels dies feiners i durant el cap de setmana.

  El principi? Trieu una ampolla del prestatge i, si voleu beure, pagareu una tarifa de corkage per seure i gaudir. El personal també té fama de ser amable i servicial.

  Una paraula de precaució: alguns viatgers han denunciat aquest bar com a molt fumat. Atès que les lleis anti-tabaquisme australianes es troben actualment en curs, amb la legislació recent contra el tabaquisme a l'interior de la casa, pot ser que s’hagi anul·lat, potser el millor és evitar aquest lloc si sou sensible al fum de la cigareta

  Ubicació:Gölsdorfgasse 2, 1010 Viena (estació de tramvia: Marienbrucke; estació U-Bahn: Schottenring)

• Kierlinger Vineyards & Wine Tavern

  

  Amb una història que remunta uns 200 anys, això heurige Es pot accedir fàcilment des del centre de la ciutat amb tramvia o autobús i està situat a prop de les ribes del Danubi. Igual que moltes de les tavernes de vins i les vinyes més populars de la ciutat, es troba a la zona boscosa verda coneguda com Kahlenberg, part dels boscos de Viena. Es tracta d’un viatge de dia ideal i senzill des del centre de la ciutat, ja que només es troba a uns 30 minuts.

  La alegre taverna groga ha guanyat nombrosos premis pels seus vins locals i els deliciosos plats tradicionals, cosa que el converteix en un dels més cobejats heurigen a la regió. El jardí a l'aire lliure ofereix ombra sota vells castanyers i tilos, mentre que en dies plujosos, l'interior de la taverna és el lloc perfecte per allunyar-se de la humitat amb un got de plats blancs i saborosos. Entre els plats i especialitats tradicionals austríacs i vienesos es poden degustar els nombrosos bufets de Kierlinger, al costat d’una impressionant llista de vins, entre una amanida de patates i uns caldos i formatges artesanals.

  Ubicació:Kahlenberger Str. 20, 1190 Viena (estació de tramvia: Nussdorf S (línia D); autobús: agafeu la línia S 40 fins a l'estació de Wien Nussdorf Banhof)

• Wein & Co

  La part de la botiga de vins i la part de bar / restaurant, Wein & Co té diverses ubicacions a tota la ciutat, incloses tres al centre. Tot i que això no és necessàriament el primer lloc per a una nit tarda de vi i beure una conversa important, la cadena local ofereix una manera senzilla i agradable de familiaritzar-se amb els vins austríacs i, potser, sortir amb una ampolla. El concepte és senzill: escolliu entre centenars d'ampolles d'origen austríac, europeu i global a la bodega dedicada i demaneu-vos que un dels membres del personal us degusti amb un tast o dos al bar.

  La decoració és moderna, lluminosa i acollidora i, si voleu un mos senzill, podeu triar entre plats de formatge i embotits, sopes i amanides i altres deliciosos plats locals. El bar Stephansplatz té una agradable terrassa on també podreu gaudir de suaus nits de primavera o d'estiu. Una cosa que pot resultar un avantatge atractiu per a molts usuaris, especialment mentre la legislació antitabac segueix sent un gran interrogant a Àustria, és que no es permet fumar a qualsevol lloc de Wein & Co.

  Ubicació: Jasomirgottstraße 3, 1010 Viena (estació de metro UBahn / Stephansplatz)

• Heuriger Wolff

  

  Aquest lloc encantador va obrir les seves portes el 1609 i és un dels locals més antics i tradicionals heurigen a la major regió vienesa. El Heuriger Wolff, conegut pels seus vins domèstics d'alta qualitat i per les seves preferències austríaques, és a la zona vienesa de Neustift am Walde, una zona encantadora plena de vinyes i tavernes de vi. Fins i tot podeu visitar aquest com a part d’un "heurige-hop" al voltant de l’àrea si voleu obtenir un mostreig local gran.

  Amb una taverna groga i verda i una acollidora zona enjardinada amb grans taules de pícnic i plantes amb flors, aquest és un lloc fantàstic per a un parell de copes de blancs o vermells. Si desitgeu el vostre apetit, gaudiu de diverses especialitats vieneses al bufet i serveix des d'amanides fins a Wiener Schnitzel i strudel de poma.

  Ubicació:Rathstraße 44-50, 1190 Viena (autobús: agafeu les línies 35A, 43B o N35 fins a l'estació de Neustift am Walde i, a continuació, camine cinc minuts cap a l'est fins a la heurige .)

• Bernreiter Peter

  

  Propietat del viticultor i restaurador Peter Bernreiter, aquest atractiu celler i taverna es troba al districte de Jedlersdorf, a Viena, al nord del Danubi i és fàcilment accessible amb tramvia.

  Oferint una generosa llista de vins elaborats localment, des de Chardonnay a Gruner Vetliner i Weissburgunder, el Bernreiter és un restaurant extens que ofereix un bufet amb moltes opcions per dinar o per sopar. Fins i tot els vegetarians trobaran allò que no sigui pa, formatge i amanida de patata: les opcions que no són de carn inclouen les verdures fregides i les cassoles vegetarianes.

  Aquesta popular taverna i celler és obert tot l'any, de manera que si visiteu la capital austríaca durant la temporada baixa, podeu provar el distintiu vienès. heurige cultura.

  Ubicació: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Viena (estació de tramvia: agafeu la línia 30 o 31 fins a Carabelligasse)

• Vinothek Der Wein

  El Vinothek Der Wein, situat entre el centre de Stephansplatz i l'estació de tren de Viena Mitte, ha rebut elogis dels aficionats al vi i al menjar per la seva excel·lent selecció de vins austríacs, plats de formatges i tapes i un servei atent. Hi ha una llista modesta però digna de vins per tastar les copes dels blancs austríacs Gewurtztraminer als negres de Napa Valley, Itàlia o Bordeus. Dos petits racons de la gran botiga de vins estan equipats amb taules per tastar i gaudir d’un àpat lleuger.

  Aquesta és una opció especial per a un got de darrera hora al final de la vostra estada de tornada a l'aeroport. Podeu gaudir d’un sopar senzill i / o abans de saltar a l’aeroport de la ciutat i agafar el vol fins a casa.

  Ubicació:Riemergasse 6, 1010 Viena (estació de metro U-Bahn: Stephansplatz)

• Vinothek St. Stephan

  

  Un altre vinothek (empori de vins) a prop del centre de Stephansplatz, el Vintothek St. Stephan afirma que és la primera ciutat d'aquest tipus, que es va inaugurar el 1976. Aquí l'ambient és clàssic i de prestigi i la carta de vins austríaca és extensa. escolliu entre blancs, vermells, rosats i ports procedents de Viena, la vall de Wachau i moltes altres regions de vint-i-vins de prestigi. A més de la impressionant col·lecció de vins locals, la Vinothek també comercialitza i serveix ampolles d’importants regions vinícoles de tot el món, des de França i Argentina fins a Sud-àfrica i Califòrnia. El bar també serveix una gran varietat de gineus, xerès, cerveses artesanes, licors i whiskies, incloent-hi roms de Martinica i Cuba i l'absenta d'Espanya. Podeu acompanyar el vostre menjar amb plats de formatge i embotits o fins i tot un caviar fi.

  Els preus són una mica més forts que en altres llocs, però l’atenció se centra en la qualitat i l'elegància. Si heu de passar una nit vienesa clàssica a prop de la catedral de Sant Esteve, pot ser un lloc per provar-ho.

  Ubicació: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Viena (estació de metro UBahn / Stephansplatz)