Els 20 millors restaurants de Washington, D.C.

El capital nacional compta amb més de 22 milions de visitants cada any. Mentre que icones com el Monument a Washington, els museus Smithsonian i la Casa Blanca són sovint les principals atraccions, l'escena monumental de la ciutat també atrau els epicúries de tot el món. Aquesta llista us hauria d'ajudar mentre mireu el vostre voltant de D.C., des dels menjadors del centre de la ciutat fins al barri peculiar.

Bad Saint

adreça

3226 11th St NW, Washington, DC 20010, EUA Obtenir adreces

Web

Visiteu el lloc web

Aquest petit restaurant filipí va atraure l’atenció dels mitjans de comunicació nacionals poc després del seu debut, i com a resultat, una línia de comensals ansiosos sol formar-se a la vorera abans que les portes s’obrin. Un cop obtingut una taula, compartiu diversos plats saborosos des d'un menú canviant de curri, marisc fregit, amanides artístiques i molt més.

Steak de Bourbon

adreça

2800 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC 20007, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-944-2026

Web

Visiteu el lloc web

D.C. ha evolucionat més enllà d’una ciutat rostidora, però encara hi ha molts espais per gaudir d’un gran tros de vedella. Bourbon Steak goteja de sofisticació, des del còctel enciclopèdia, els esperits i el menú de cigars fins a la selecció de filets de dòlars amb un trio de wagyu i una costella tomahawk.

Bresca

adreça

1906 14th St NW, Washington, DC 20009, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-518-7926

Web

Visiteu el lloc web

Amb una estrella Michelin recentment creada, aquest restaurant que empeny la frontera només es farà més popular. Defineixen el seu estil de menjar com a bistronomia moderna, que combina un ambient informal relaxat amb cuina experimental. La seva llengua d'eriçons de mar, carns a la seca i la premsa d'ànec antiga són destacades.

Centrolina

adreça

974 Palmer Alley NW, Washington, DC 20001, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-898-2426

Web

Visiteu el lloc web

A mig mercat, mig restaurant, Centrolina és el lloc per autèntics plats de cuina italiana a qualsevol hora del dia. Podeu prendre un sandvitx ràpid a l’esmorzar i gaudir d’un plat de pastes fresques per dinar o romandre per sopa a la porchetta rostida de fusta. A més, podeu emmagatzemar formatges italians, salses, salses, carns i molt més per preparar un àpat a la vostra cuina.

CHIKO

adreça

423 8th St SE, Washington, DC 20004, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-558-9934

Web

Visiteu el lloc web

CHIKO fa una ruta amb un estil únic de menjador. Serveixen plats de cuina xinès-coreanos innovadors a una velocitat de llum i preus raonables per menjar o menjar. No us perdeu l’arròs fregit amb siluri blau, l’entada de mig cado, el pollastre de taronja o el pit picat amb un ou suau de migdia de soja sobre arròs amb mantega de furikake. Per provar-los, reserveu un seient al taulell de cuina.

Porc federalista

adreça

1654 Columbia Rd NW, Washington, DC 20009-3602, EUA Obtenir adreces

Web

Visiteu el lloc web

Un dels principals pitmasters de D.C. assenyala al fumador en aquest conjunt compacte i sense costures de barbacoa. Tria entre una varietat de carns fumades com el pit, l'espatlla de porc, les costelles de porc o el pollastre, i prepara't per a la sudoració de la carn i un embolic. Per menjar bé, emboliqueu-vos les mans al voltant d'un sandvitx de signatura com el Carolina On My Mind. No us oblideu dels costats, com les cols cruixents de Brussel·les i el formatges i el formatge fumats.

Fiola

adreça

(entrada a Indiana Ave), 601 Pennsylvania Avenue Northwest, Washington, DC 20004, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-525-1402

Web

Visiteu el lloc web

Els Trabocchis són un nom conegut a D.C. i per bones raons. El seu restaurant italià va obtenir una estrella Michelin i va llançar el seu imperi gastronòmic, que ara inclou Fiola Mare, una casa casolana de pasta amb dues ubicacions anomenada Sfoglina, i la del Mar des de la costa. Visiteu el que va començar tot per un servei impecable i clàssics refinats.

Himitsu

adreça

828 Upshur St NW, Washington, DC 20011-5837, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-288-6864

Web

Visiteu el lloc web

Quan dos restauradors per primera vegada van obrir aquest petit restaurant sense reserves, van començar a acumular premis en poc temps. Els comensals i els crítics van caure dur en el crudo, karaage d'inspiració japonesa i el tofu agedashi juntament amb vins i còctels inusuals amb sherry i altres ingredients espanyols. Tot i que és difícil aconseguir un seient els caps de setmana, podeu obtenir una taula amb antelació per al sopar del dilluns a la nit.

Porta de ferro

adreça

1734 N St NW, Washington, DC 20036, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-524-5202

Web

Visiteu el lloc web

La porta de ferro està plena d’història, des de l’espai de la calçada fins al pati cobert de glicines. L'edifici va ser construït en els anys 1800 i va ser el restaurant que funcionava contínuament més antic de DC abans de tancar-se el 2010. Uns anys més tard, el Neighbourhood Restaurant Group el va reactivar com un concepte mediterrani, amb plats brillants i carns i mariscos extrets de la fusta. llar de foc. Podeu demanar una carta o gaudir d’un àpat familiar o del menú degustació del xef.

Komi

adreça

1509 17th St NW, Washington, DC 20036, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-332-9200

Web

Visiteu el lloc web

Com a institució de bon menjar a D.C., Komi encara no ha perdut el seu toc ni el seu làser se centra en la qualitat. El seu menú de degustació mediterrània consta de prop de 12 plats, cadascun dels quals està pensat i elaborat de manera meticulosa com a l'últim. El petit menjador és senzill però acollidor. La seva carta de vins se centra principalment en vins del vell món i serveixen cerveses, però no hi ha còctels.

Maydan

adreça

1346 Florida Ave NW, Washington, DC 20009, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-370-3696

Web

Visiteu el lloc web

Anomenat per una paraula que significa "plaça de la ciutat", Maydan vol ser un lloc on la gent pugui reunir-se per trobar un terreny comú en un menjar compartit. La seva cuina prové de ciutats disseminades al llarg de l'antiga Ruta de la Seda, com Tànger, Beirut i Teheran. El centre del restaurant de dos pisos és una llar de coure que allotja flames que aporten calor a l'espai i afegeixen caràcters a les verdures, els mariscs i els kebabs. Els plats a la planxa es combinen amb plats preparats per espècies i pa fresc dels forns de fang.

Minibar

adreça

855 E St NW, Washington, DC 20004, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-393-0812

Web

Visiteu el lloc web

El restaurant de dues estrelles Michelin de José Andrés és un parc infantil per a la innovació culinària. El menú degustació ofereix plats que desafien les expectatives i delecten la paleta amb tècniques d'avantguarda. Sis persones poden seure a la taula comunitària i experimentar un menjar teatral que sovint inclou núvols de nitrogen líquid, sabors que, literalment, van esclatar a la boca i altres gestes científiques.

Rasika

adreça

633 D St NW, Washington, DC 20004, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-637-1222

Web

Visiteu el lloc web

El restaurant Rasika Ashok Bajaj de Powerhouse posa a la seva disposició el bar per gaudir d'un bon àpat amb cuina moderna i elegant. Exploreu la cuina preparada en diversos estils, des de plats de tawa com els espàrrecs uttapam fins a les proteïnes a la graella tandoori com les costelles de xai. Els vegetarians es troben en bones mans aquí gràcies a plats dignes d’anhel: espinacs cruixents, korma de bolets de carxofa i molt més.

Rose's Luxury

adreça

717 8th St SE, Washington, DC 20003, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-580-8889

Web

Visiteu el lloc web

Tot i que l’original restaurant amb estrelles Michelin d’Aaron Silverman encara dibuixa línies abans d’obrir-se cada dia, ara podeu fer reserves d’un mateix dia de dilluns a dijous per fer la vostra vida una mica més fàcil. No us perdeu els fanàtics preferits, com ara amanida, ostres i granites, i pastes casolanes. També no podeu equivocar-vos amb els elements i els productes especials en rotació. Per obtenir una experiència encara més luxosa, reserveu un seient al restaurant germà de dues estrelles Michelin de Rose, Pineapple & Pearls.

Sushi Taro

adreça

1503 17th St NW, Washington, DC 20036, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-462-8999

Web

Visiteu el lloc web

Sushi Taro és un dels millors exemples de cuina japonesa de la ciutat i té una estrella Michelin per demostrar-ho. El restaurant és ideal per a qualsevol ocasió, tant si esteu buscant rodets assequibles durant la happy hour, un plat ràpid de sopa d'udon per dinar, o un menú de degustació de luxe o una experiència de l'omakase.

Cua cap amunt

adreça

1827 Adams Mill Rd NW, Washington, DC 20009, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-986-9600

Web

Visiteu el lloc web

El nom d'aquest restaurant d'inspiració mediterrània amb estrelles Michelin és tot un punt de conversa: és una frase que serveix per diferenciar cabres i ovelles de les Illes Verges dels EUA, on va créixer un dels copropietaris. El menú inclou pastes casolanes i plats creatius, així com un curs de pa que no pas entre altres plats (penseu en farre amb puré d'albergínia, iogurt, radicchio a la brasa, picada d'avellanes i farro miso).

El Dabney

adreça

122 Blagden Alley NW, Washington, DC 20001, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-450-1015

Web

Visiteu el lloc web

Aquest restaurant amb estrelles Michelin mereix veritablement el sobrenom de granja a taula, ja que està dirigit per un dels campions originals de la cuina de l'Atlàntic mitjà. Els ingredients provenen exclusivament de la regió, de manera que no trobareu cap element exòtic al menú. Els plats petits com l'enciam carbonitzat i la ballotina de pollastre envoltada de cansalada es cuinen a la brasa de la xemeneia que serveix de peça central de la cuina oberta.

The Line Hotel

adreça

1770 Euclid St NW, Washington, DC 20009-2836, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-588-0525

Web

Visiteu el lloc web

La ubicació D.C. del Line Hotel és un hub per a destinacions culinàries. Comenceu el dia amb cafè i pastes integrals de The Cup We All Race 4. Gaudiu d’un servei de te per la tarda o compartiu fideus tallats a ganivets i una safata uni a Brothers and Sisters. Teniu aperitius i còctels a l'habitació de peu de l'estil Tachinomiya, només parlats d'anglès. Explora la generositat de l'Atlàntic Mitjà al progrés hiperlocal.

Thip Khao

adreça

3462 14th St NW, Washington, DC 20010, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-387-5426

Web

Visiteu el lloc web

Thip Khao és el lloc per expandir les teves paladars amb cuina laosiana familiar. Els plats com la papaia verda picant aporten calor, mentre que les proteïnes inusuals com el porc àcid i el cocodril picat afegeixen una sensació d’aventura. Entre plats petits, amanides, fideus, sopes, estofats, peixos al vapor, arròs fregit i pinxos a la brasa, hi ha una mica per a tothom.

Timber Pizza Company

adreça

809 Upshur St NW, Washington, DC 20011-5836, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 202-853-9746

Web

Visiteu el lloc web

El que va començar com una operació ambulant que esmorteïa pastissos als mercats agrícoles és ara un lloc de pizza de maó i morter que té serioses quantitats de massa. No hi ha manca de varietat, amb empanades al forn, generoses amanides, més pizzes vermelles, blanques i verdes (pesto). Les cobertures canvien estacionalment, però no podeu anar malament amb cap dels pastissos curats.