Què menjar sol·licitar en un restaurant portorriqueño

adreça

Avinguda César González # 574 Urb. Roosevelt, San Juan, 00918, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-274-1455

Web

Visiteu el lloc web

Mofongo, un munt de plàtan triturat (i de vegades iuca) farcit d'una varietat de farcits, és el plat més popular de l'illa, i cal provar-ho si voleu conèixer Puerto Rico comida criolla, o cuina local.

Podeu obtenir el vostre mofongo farcit de carn, pollastre, verdures, gambes, cranc o marisc barrejat, per nomenar les opcions més habituals.

Alguns restaurants on podeu trobar un gran mofongo:

1. La Casita Blanca (Santurce)
2. El Jibarito (vell Sant Joan)
3. Don Tello (Cataño)
4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
5. Lola (Ponce)

Lechón

No estic segur que la carn de porc sigui l'altra carn blanca a Puerto Rico; clarament obstaculitza qualsevol altra carn, en blanc o no, en popularitat. Lechón , o el porc rostit no és únic a Puerto Rico, però trobareu un moment difícil trobar una destinació o una gent més dedicada a aquest plat. Una tradició familiar del cap de setmana, un servei imprescindible en qualsevol reunió familiar gran i un plat amb el seu propi restaurant (anomenat a lechonera ), lechón és un sòl culinari santificat a Puerto Rico.

Alguns llocs especialitzats en lechón:

1. Guavate (el poble de Guavate és la capital indiscutida del lechón, i les lechoneras)
2. Varita (Condado)
3. Lechonera El Paso
4. Lechonera La Estación

Pastelón

adreça

351 Calle Tapia, San Juan, 00912, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-726-5501

Web

Visiteu el lloc web

Aquest és un plat que potser haureu de buscar, fins i tot a Puerto Rico. Pastelón és un tipus de lasanya elaborada amb plàtans dolços. El plat es fa normalment amb carn picada i salsa de tomàquet (com una lasanya regular), però els plàtans li donen una dolçor i una textura completament única.

Tres llocs que serveixen pastelón:

1. La Casita Blanca (Santurce)
2. Don Tello (Cataño - no al menú normal, però a vegades apareix als especials)
3. La Casa dels Pastelillos (Guayama)

Chillo Frito

Chillo Frito , o sargant vermell sencer fregit (assegureu-vos d’obtenir tot el peix, no el filet), és un dels meus plats de marisc preferits a Puerto Rico. Un cop més, aquest no és únic a l'illa, sinó que es troba en un munt de menús i normalment es prepara amb un senzill estil que marca el sabor dels peixos. Tingui amb tostones o amarillos.

On trobar un chillo frit cruixent i saborós:

1. Soleil Beach Club (Piñones)
2. La Tasca del Pescador
3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
4. Lola (Ponce)
5. El Jibarito (vell Sant Joan)

Can Can

adreça

127 Carr. (Camí vell des de Yauco fins a 00656, Guayanilla 00656, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-856-4222

Una chuleta de porc fregida que s’ha inventat en un restaurant de l’illa, Can Can (de vegades Kan Kan) es troben a molts restaurants ricanos, encara que no és tan omnipresent com els altres plats d'aquesta llista. La clau d’aquest clàssic és que les costelles es serveixen amb costelles i cuero , o crepitar la pell de porc.

Els restaurants que serveixen les chuletas poden poden:

1. La Guardarraya ("The Guardrail" - a Guayanilla, aquest és el lloc de naixement del plat)
2. Raíces (San Juan Vell)
3. Don Tello (Cataño)
4. Metropol (múltiples ubicacions)

Salmorejo de Jueyes

adreça

208 Calle de O'Donnell, San Juan, 00901, Puerto Rico Obtenir adreces

Telèfon

+1 787-724-2281

Web

Visiteu el lloc web

Un dels plats de marisc més populars de Puerto Rico salmorejo de jueyes , o estofat de carn de cranc, és un plat ric i saborós amb carn de cranc trossejada que sol consumir amb tostones. El sofregit li dóna el seu sabor i el converteix en una especialitat del Carib tropical. Podeu trobar el salmorejo de jueye a la majoria de quioscos i restaurants.

Cinc llocs que serveixen salmorejo:

1. Cafe Puerto Rico (vell San Juan)
2. La Casa dels Pastelillos (Guayama)
3. Soleil Beach Club (Piñones)
4. Els quioscos de Luquillo
5. Els quioscos de Piñones

Fritures

Fritures, és a dir, "fritters", una col·lecció de menjar fregit i aperitius que es troben entre els aperitius més saborosos, si més no saludables, del menú portorriqueño. També trobareu la majoria d’aquests aliments en un quiosc típic. No té cap mena de llista amb cinc restaurants que serveixen frituras. Els podeu trobar a qualsevol lloc i, especialment, a les dues destinacions pesants de Puerto Rico.

1. Luquillo
2. Piñones

Asopao

adreça

6000 Blvd Rio Mar, Río Grande, 00745, Puerto Rico Obtenir adreces

El plat oficial de Puerto Rico asopao és un guisat abundant amb pollastre, arròs i verdures, i normalment alguns ingredients addicionals que serveixen de signatura del xef al plat. És un grapat deliciós que es pot gaudir com a aperitiu o com a menjar lleuger.

Uns quants restaurants on podeu aconseguir-ho:

1. Marbella al complex de platja Rio Mar (Rio Grande)
2. José Enrique (Santurce)
3. Cafe Puerto Rico (vell San Juan)