Si t'agradaria visitar un celler de primera categoria, menjar en un restaurant fantàstic i allotjar-se en una posada encantadora - i fer tot això en un lloc, no mirar cap a Napa. No la trobareu allà. En el seu lloc, aneu al celler Justin Paso Robles.
La meva experiència de Justin
Hi ha més coses per visitar Justin Winery que el consum agradable d’una gran anyada. Sóc aquí per parlar-vos de tota la "Experiència de Justin". És una història de tres parts. Comencem pel vi.
Justin, the Winery
Justin és un dels cellers més antics i respectats de Paso Robles, elaborant una gran varietat de vins blancs i vermells, amb un enfocament en les barreges de vi negre. I wow, quina formació! He estat visitant cellers de Califòrnia des de fa més d'una dècada i Justin és un dels tres únics que vaig gaudir de tots els vins. Els altres eren Jarvis i Raymond.
Les grans finestres de la sala de degustació del celler donen a les vinyes. A l'exterior, el seu pati ombrejat és perfecte per relaxar-vos. Si el dinar o el brunch al restaurant, el tast és gratuït.
També ofereixen un recorregut per celler (mitjançant reserva) que és interessant i informatiu. Tot plegat fa que Justin sigui una de les meves millors experiències en bodega a Paso Robles.
El restaurant JUSTIN
El restaurant de l'hotel serveix dinars i sopars. Es requereixen reserves per al sopar, i haureu de fer-les tan avançades com sigui possible. També és una bona idea reservar abans de dinar abans de sortir de la ciutat i trobar-los plens. Podeu fer-ho trucant al 805-591-3224 o a Open Table des del seu lloc web.
El sopar de Justin és un àpat tranquil, amb 5 cursos servits al voltant de 3 hores. El servei és atent i amable. Amb un munt d’espai entre les taules, podeu gaudir de les vostres converses sense sentir el que diuen tots els altres. El servei és de primera classe i els xefs participen en servir alguns dels plats. En general, el nostre menjar a Justin se situa entre la dotzena de millors que he gaudit en més de 15 anys escrivint i menjant Califòrnia.
JUST Inn
Un final perfecte per al vi i l'experiència gastronòmica de Justin és una estada a JUST Inn, a pocs passos de la sala de degustació i del restaurant.
Em vaig quedar a JUST Inn a principis de 2014, pocs mesos després d'una renovació important, quedant-me a la Suite de justificació. Les habitacions són boniques i les vistes encara més. A My Beautiful Honey em va agradar especialment la zona de dormir separada, que li va permetre anar a dormir d'hora mentre aquest mussol nocturn es mantenia a la lectura.
En general, l’experiència va ser A + tot el camí. Per tal de presentar tots els fets, val la pena el cost, però pot ser massa costós per a alguns pressupostos. I si teniu previst passar molt de temps al centre de Paso Robles i als seus voltants, és a mitja hora en cotxe.
Detalls sobre JUST Inn
11680 Chimney Rock Road
Paso Robles, CA
Lloc web
- Estada mínima de 2 nits els caps de setmana
- Cal abonar un dipòsit en fer la reserva i no importa el temps que cancel·leu amb antelació, hi ha una tarifa de cancel·lació
- Només 3 habitacions més una vila situada a prop
- Propietat per a no fumadors
- Llar de foc de gas a totes les habitacions i totes tenen balcons privats amb magnífiques vistes
- Esmorzar complet inclòs, enviat a la vostra habitació (deliciós!)
- Es permet un gos amigable (amb un pes inferior a 35 lliures) per habitació i per un suplement. No es poden deixar gossos sense vigilància a la sala en qualsevol moment.
- Si teniu problemes de mobilitat o teniu problemes per pujar les escales, potser aquest no sigui el lloc ideal per a vosaltres. Només una suite està a la planta baixa i hi ha algunes escales a l'interior.
Llegir les ressenyes d'altres
Com és habitual a la indústria de viatges, l’escriptor va rebre serveis complementaris per a la revisió de Justin Winery's JUST Inn. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d’interès.
