Els millors cellers per visitar al comtat de Sonoma

La paraula s’anomena: el comtat de Sonoma és una destinació encantadora amb un ambient autènticament rústic i preus raonables per a allotjaments, menjars i vins. Moltes de les bodegues del comtat de Sonoma (hi ha més de 400) són molt amigables per als visitants, amb visites, esdeveniments i sales de degustacions on podeu gaudir (i comprar) de vins de primera classe de Sonoma, especialment Chardonnay i Pinot Noir. Alguns cellers ofereixen allotjament a la nit.

Com aprofitar al màxim el tast de vins a Sonoma

El comtat de Sonoma té una extensió de més de 60.000 hectàrees i compta amb 18 AVA (àrees vitícoles americanes) o regions vitícoles. Un pla de degustació raonable: una o dues visites al celler al matí, dues o tres a la tarda. Més informació sobre les experiències del celler de Sonoma i planifiqueu una ruta de tast al lloc de Sonoma Wines. Aquí hi ha 20 de les millors sales de tast de Sonoma.

• Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

  

  Kendall-Jackson és una de les bodegues més famoses de Califòrnia, que produeix amants chardonnays i altres varietats de raïm cultivat a la seva immensa finca.

  Situat a Fulton, a prop de Santa Rosa, la propietat de Kendall-Jackson és impressionant i recorda a molts visitants un castell francès. Els convida a l'experiència de Sonoma amb tots els sentits: vista, tacte, olor, so i, per descomptat, gust. Els vols de degustació a la barra de degustació del celler costen 15 dòlars, sense necessitat de cita prèvia. (Consulteu el lloc web del celler per obtenir cupons). Els visitants també poden gaudir de parells de vins i menjars amb formatge (30 dòlars), xocolata (25 dòlars) o cinc plats de cuina a taula de Sonoma (55 dòlars), com ara Sunchoke Soup with Liberty duck confit, dissenyat pel xef de Kendall-Jackson. El Garden Tour & Tasting ($ 25) es realitza al Jardí culinari del celler i es poden fer esdeveniments especials quan visiteu.

• Alexander Valley Vineyards

  

  La família Wetzel ha gestionat les vinyes d'Alexander Valley de 600 hectàrees i conserva les seves terres des de 1962, i la devoció de la família s'estén a l'actitud i el saló de degustació del celler. És una propietat verda que persegueix la plena sostenibilitat. Rarament per al comtat de Sonoma, no hi ha cap càrrec i no es requereix cap reserva per a degustacions de vins o per a la visita (amb degustació de canons) de la cova subterrània del vi. El celler també ofereix una degustació de vins i formatges a la coberta escènica de la sala de degustació.

  L'Alexander Valley produeix una varietat de varietats de vins i barreges. Alguns no es veuen sovint al comtat de Sonoma, com ara el Gewürztraminer aromàtic blanc, el Sangiovese rosé sec, i una barreja a l'estil de Bordeus anomenada Ciro després del colonitzador de la vall de Cyrus Alexander (1840). Hi ha molt per assaborir aquí.

• Viniges Bacigalupi

  

  Les vinyes de Bacigalupi tenen un patrimoni sobrant. Des de 1956 ha estat en el negoci a la famosa secció del riu rus de Sonoma, propera a la ciutat cèntrica de vins de Healdsburg.

  La sala de degustació del celler és acollidora i informal, amb seients interiors i exteriors sota un roure del llibre de contes. Les degustacions s'ofereixen al bar, a peu de platja, i les degustacions privades es realitzen amb cita prèvia. Tothom vol degustar el Chardonnay, el Pinot Noir i el "clima fresc Zinfandel" de Bacigalupi. Molts catadors demanen la Junta de Baci, un assortiment de carn i formatge. Consulteu el lloc web del celler per fer esdeveniments especials, com ara maridatges i vins i música en viu.

• Celler Benovia

  

  El celler Benovia va ser fundat el 2005 per l'equip de marit i esposa Joe Anderson i Mary Dewane i rep el nom dels seus pares. Mike Sullivan és copropietari i enòleg.

  El celler Russian Valley Valley produeix Chardonnay, Zinfandel i Pinot Noir (els raïms creixen en algunes de les vinyes més antigues del comtat de Sonoma plantades el 1896). Els crítics de vins són amants del Pinot de Benovia i de La Pommeraie Chardonnay.

  Podeu degustar-los a la sala de degustacions de Benovia, de mig segle, a l’històric Ranch House o al pati, enmig d’una vista impressionant sobre les vinyes i el mont Saint Helena. Les visites a la sala de tast són de 30 dòlars i només amb cita prèvia

• Vinyes i celler Gary Farrell

  

  Gary Farrell Vineyards & Winery es va fundar el 1982 a la vall del riu rus. Crea els seus coneguts i petits lots de Pinot Noirs i Chardonnays procedents del raïm dels productors locals i els seus propis. El celler Gary Farrell Russian River Selection Chardonnay va ser nomenat el vi número 1 del 2017 per Entusiasta del vi revista.

  Les sales de tast acollidores de Gary Farrell, a l'interior i a l'exterior, ofereixen tres experiències distinties i sofisticades que van des d'un maridatge de vins i menjar fins a un tast d'inspiració immersiu liderat per un sommelier de la finca.

• Vinyes de Hirsch

  Hirsch Vineyards és sens dubte una de les emblemàtiques vinyes del Pinot Noir del comtat de Sonoma. Hirsch fa el seu propi Pinot Noirs i Chardonnays i també subministra el raïm a alguns dels cellerers més famosos del comtat.

  La sala de degustació Hirsch es troba al poble de Healdsburg, de destí del comtat de Sonoma, en un espai acollidor i acollidor dissenyat per Marie Hirsch. Aquí podreu degustar els cèlebres vins de la seva família juntament amb els formatges i altres productes alimentaris orgullosos del comtat de Sonoma. Els degustacions, només amb reserva, costen entre $ 50 i $ 75 i es reemborsaran amb la compra d'un cas de vi de Hirsch.

• La Crema Estate

  

  La Crema Estate a Saralee's Vineyard, al cor de la vall del riu rus, ha estat la llar de l'aclamada etiqueta La Crema des del 2016. Tot i així, el centre del celler és un graner multinacional que data del 1900. Ha allotjat tot des de llúpols fins a cavalls i avui acull degustacions sociable per als aficionats de La Crema.

  Les experiències de degustació van des de la degustació de signatura de $ 15 que no s’ha reservat fins al picnic privat de 150 dòlars dirigit per un educador de vins de La Crema. El celler també ofereix un saló de degustació a Healdsburg, amb l’ambient d’un bar de vins molt agradable.

• Lynmar Estate

  

  Lynmar Estate ha arribat a l'atenció de enòfils i viatgers de vi. Ofereix una de les sales de degustació més boniques de Califòrnia amb una terrassa amb vista sobre la vinya de Quail Hill i la lluminosa Laguna de Santa Rosa.

  Aquest celler boutique, fundat el 1990 per Anisya i Lynn Fritz, produeix menys de 10.000 casos anuals de Chardonnay, Pinot Noir i Rosé. El vi de la firma Lynmar, la vinya Estate Pinot Noir Quail Hill, està elaborada amb algunes de les vinyes més antigues i respectades de la vall del riu.

  Les experiències de tast de vins només es realitzen per cita prèvia Lynmar's Provisions Menu, de petites planxes dissenyades pel celler David Frakes, es combina perfectament amb els vins. O bé, podeu picar a la charcuteria, formatge i altres delícies de Sonoma, incloent les crispetes organiques de la barra que es redolen de la llavor de la llimona o la taronja.

• Celler i vinyes de Martinelli

  

  Des de la dècada de 1880, la família Martinelli està cultivant raïm i elaborant vi al comtat de Sonoma. Martinelli Winery & Vineyards, al cor de la vall del riu de Rússia, és un indret del patrimoni vinícola del comtat de Sonoma.

  El celler obre set dies a la setmana. Les degustacions de passeig tenen lloc al històric graner del celler del celler, que aboca algunes de les mescles de denominació de Martinelli de Chardonnay, Pinot Noir i Zinfandel, totes cultivades de manera sostenible.

  Els clients poden fer reserves per a degustacions en profunditat de vins de vinya senzilla a la granja o a la terrassa de la vinya. El vol privat del col·leccionista mostra els vins més petits i més valorats de Martinelli (més de 95 punts), acompanyats de formatges Sonoma. El tast de degustació i picnic de Vineyard Terrace ofereix als visitants una degustació de sis vins, seguits d'un dinar gourmet (i més vi).

• Vinyes de Moshin

  

  El propietari i enòleg de Moshin Vineyards, Rich Moshin, va ser un instructor de matemàtiques a l'estat de San José, que estimava fer vi a casa. Va fundar Moshin Vineyards el 1989 a la regió vitícola del riu rus. La seva innovació en enginyeria és única al comtat de Sonoma: un aparell vinícola descendent de quatre nivells que controla 28 acres de raïm.

  La creació més orgullosa de Moshin és el riu Pinot Noir de Rússia, però el celler també produeix combinacions Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Rosé, Merlot, Zinfandel, i vins de postres. Els vins de Moshin són buscats per la seva qualitat i les seves etiquetes "punch" com Perpetual Moshin, Moshin Potion i Emoshin.

  La sala de degustació de Moshin és tan càlida com la seva marca. Està obert tots els dies, i es paga la tarifa de 15 dòlars de la casa amb una compra de vi. La visita privada i el tast de Moshin, de 30 dòlars, només es poden reservar.

• Paul Mathew Vineyards

  

  Paul Mathew Vineyards i la seva sala de degustació es troben a la petita localitat de Graton, a prop de Bodega Bay, a la costa del Pacífic del comtat de Sonoma. L'enologòleg Mat Gustafson i la seva esposa Barbara practiquen una "elaboració de vins amb poca entrada" conservadora de la natura, resultant en deu vins blancs i vermells amb un gran sabor i matís. El celler Ruxton Vineyard Pinot Noir és un referent de Sonoma. (Alguns criadors de vins de Sonoma anomenen Gustafson "el príncep de Pinot".)

  La sala de degustació de Paul Mathew, de bon gust i un pati acollidor, obren de dijous a diumenge i la seva degustació és gratuïta si es compra una ampolla.

• Celler i vinyes de St. Francis

  

  St. Francis Winery & Vineyards és artesanal: un celler certificat i sostenible per a famílies que fabrica vins frescos, elegants i fruiters procedents de les vinyes superiors de les muntanyes i valls de les millors regions de cultiu del comtat de Sonoma.

  La sala de degustació d'estil missioner de St. Francis combina els seus vins de petita producció amb una vista de gran grandària bucòlica. Els degustacions inclouen vins procedents de nombroses vinyes de la vall de Sonoma, de la vall del riu rus i d'altres conegudes denominacions de comtat de Sonoma (zones de cultiu de raïm). Al diari "Swirl, Sip, Enjoy" degustacions (15 dòlars), l'equip dedicat al celler del celler treballa amb els visitants per personalitzar el tast perfecte per als seus paladars.

  El maridatge de vins i menjars multicanal (25 dòlars) coincideix amb els plats petits del xef executiu Bryan Jones amb vins de la col·lecció Artisan. Els seients són comuns i festius, afegint-hi una experiència de vi inoblidable. No cal fer reserves.

• Seghesio Family Vineyards

  

  Al Comtat de Sonoma, on la història és venerada, Seghesio Family Vineyards és una llegenda. Va ser fundada el 1895 per Edoardo Seghesia, un enòleg del Piemont al nord d'Itàlia, i es troba en la seva cinquena generació d'administració. Seghesio és famós per les seves varietats principalment italianes, com ara Zinfandel, el raïm que Edoardo va plantar originalment.

  Els clients poden gaudir de les seves experiències de degustació a la sala de degustació, al bar italià o al bosc acollidor, amb seients confortables sota els alts arbres de tons i pistes de petanca a punt. The Old Vine Cellar Flight és una aventura de degustació en profunditat que inclou el Chianti i el Zinfandel elaborats amb les vinyes més antigues del país. El llegat de Seghesio és deliciós.

• Thomas George Estates

  

  Els propietaris de pares i fills de Thomas George Estates, Thomas i Jeremy Baker, descriuen el seu producte com a "vins artesans molt petits". El seu equip artesanal proposa varietats com Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah i Zinfandel.

  Situat al cor de la regió vinícola del riu rus de Sonoma, molt a prop de moltes altres vinyes, Thomas George és un lloc inspirat per començar a tastar vins de Sonoma. La sala de tast de 8.000 metres quadrats enlluernadora és veritable cova: un espai tallat en pedra. El celler facilita aquesta visita obligada. No s’ha de fer cap reserva per a la vostra degustació i es cancel·larà la quota de 25 dòlars amb una ampolla.

  Es poden llogar diverses cases de ramaders dels anys vint amb una, dues o tres habitacions per a una autèntica escapada de vins de Sonoma.