Menjar i begudes tradicionals a Guatemala

Esmorzar a Guatemala

Els esmorzars de Guatemala són senzills, normalment inclouen un assortiment d'ous, truites, mongetes i plàtans. Alguns també se serveixen amb formatge o crema. Molts esmorzars de Guatemala aprofiten les abundants fruites tropicals del país, com ara plàtans, papaia, mànecs i alvocat. En alguns llocs, fins i tot es podria obtenir civada. I, per descomptat, cap esmorzar a Guatemala no es completa sense una tassa de cafè de classe mundial de Guatemala.

Menjars de Guatemala

El blat de moro, les mongetes, l'arròs, el porc, la vedella, el pollastre, el formatge i les truites formen la columna vertebral de la majoria de la cuina guatemalteca. Estofats de carn ( caldos ) i sopes ( sopas ) són fàcilment els plats més populars entre els locals. Si sol·liciteu pollastre rostit, no us espanteu si el vostre menjar de Guatemala tingui els peus encara fixos (rars, però no desconeguts).

En veure els menús descobriràs que molts menjars a Guatemala tenen similituds amb les de Mèxic, la veïna de Guatemala al nord. Aliments de Guatemala, com ara nachos, tamales i enchiladas, són tan deliciosos com trobareu al vostre restaurant mexicà preferit - i molt més barat. Els restaurants de menjar xinès, les pizzes i els estands de pollastre fregit també són força habituals a les ciutats i ciutats de Guatemala.

Tres dels principals plats de Guatemala:

• Chiles rellenos: Xile farcit d'arròs, formatge, carn i verdures. Se serveixen amb truita i salsa de tomàquet.
• Pollastre Pepian: pollastre amb salsa de carabassa picant i sèsam. Aquest és el plat nacional de Guatemala.
• Kak’ik: Sopa de gall d'indi tradicional maia, amb espècies com el coriandre, els achiotes i els pebrots de Xile. Un intent obligatori.

Snacks and Sides a Guatemala

• Guacamole: servit amb patates fregides o com a complement a altres menjars de Guatemala.
• Mango condimentat: mango verd a rodanxes, assaonat amb chile i llima. Venut de carrets.
• Tortillas: pastissos de blat de moro prim i pla, un aliment bàsic a Guatemala. Tan barat com cinc centaus al carrer.
• Nachos: Inclouen tot tipus de saboroses cobertures com formatge, mongetes refredades, carn, crema, alvocat i pebrots, i gairebé sempre inclouen estelles fresques. Deliciós!
• Elotes: espigues de blat de moro rostides amb formatge, llima, chile i mantega o maionesa.

Postres de Guatemala

• Pastís Tres Leches (Pasel de Tres Leches): Es tracta d'una postres fredes, un pastís amarat de tres tipus de llet, incloent llet evaporada, llet condensada i crema.
• Flan: Una crema suaus de caramel de color daurat amb una mica de caramel més líquid a la part superior.

On menjar i què pagareu

Guatemala és un dels països més econòmics d'Amèrica Central i, per tant, els menjars de Guatemala són barats. Només trobareu els preus dels EUA a les destinacions més turístiques, com Flores i Antigua Guatemala; i fins i tot allà, les opcions menys costoses són àmplies. Els restaurants petits ofereixen les millors i més barates opcions.

Els restaurants internacionals, les cafeteries i les cafeteries són habituals a les zones ben fetes. No obstant això, els restaurants locals i els venedors ambulants són els millors llocs per provar autèntics menjars de Guatemala (i menys autèntics, com el pollastre fregit i les papes fregides). Només recordeu el mantra del viatger: rentar-lo, pelar-lo, cuinar-lo o oblidar-lo.

Compara les tarifes dels vols a la ciutat de Guatemala, Guatemala

Editat per Marina K. Villatoro