Subscripcions del kit de menjar: comparació dels millors serveis de lliurament de sopars

Subscripcions del kit de menjar: comparació dels millors serveis de lliurament de sopars

Garnish & Gather

• Amb seu a Atlanta, GA (disponible només a Atlanta)
• Emily Golub, filla de l'empresària d'Atlanta Susan Nethero, de la fama Intimacy, és un cuiner casolà aventurer que li va resultar difícil aconseguir un menjar casolà a la taula cada nit. Va crear Garnish & Gather.

HelloFresh

• Llançat a Alemanya amb operacions en set mercats: Alemanya, Regne Unit, Àustria, Bèlgica, Austràlia, Països Baixos i Estats Units (oficines a Nova York, Nova Jersey, Dallas i San Francisco)
• HelloFresh va ser fundada per Jessica Nilsson, Thomas Griesel i Dominik Richter. Seth Goldman, que procedeix de Quidsi (una empresa amazònica), és el director general de la divisió dels EUA.

Xef domèstic

• Amb seu central a Chicago, on es troba la seva instal·lació de distribució d'oficines i centrals
• Un àvid cuiner sense temps per comprar, Pat Vihtelic, un antic banquer d’inversions, va fundar Home Chef.

Xapat

• Amb seu central a Nova York amb quatre centres regionals de compliment a tot el país a Nova York, Chicago, Miami i San Francisco)
• Nick Taranto, ex erudit de Marine i Fullbright, Dartmouth i Harvard grad, cofundat amb l’alumni de la seva escola de negocis Harvard, Josh Hix, un graduat de Georgia Tech que va fundar ZeeWise, en un intent de fer-ho utilitzar operacions de tecnologia i dades per arreglar la cadena de subministrament d’aliments trencada d’Amèrica.

PeachDish

• Amb seu al Mercat dels agricultors de Geòrgia (disponible a tot el país excepte Alaska i Hawaii)
• Hadi Irvani va crear PeachDish combinant el seu amor pel comerç electrònic amb el seu amor per la cuina i l'entreteniment. La presidenta Judith Winfrey, propietària i explotadora de Love is Love a Gaia Gardens, és defensor de Georgia Organics, Slow Food Atlanta, Wholesome Wave de Geòrgia i Community Farmers Markets.

Davantal blau

• Amb seu central a Nova York amb centres de compliment a Jersey City, NJ, Richmond, CA i Arlington, TX
• Matt Salzberg (un inversor de capital risc de Bessemer Venture Partners), Matthew Wadiak (cuiner i fundador de l'empresa de catering Venture Cook) i Ilia Papas (un director i arquitecte tècnic a Optaros) van fundar Blue Apron.

Comparació de costos: Serveis de lliurament de paquets de menjars

Xef domèstic (menys costós per porció):Els menjars tenen un cost fix i sempre tenen un preu de 9,95 dòlars per porció, per molt que us facin comandes.

• Cost per servei per a l’ordre estàndard per a 2 persones:$9.95
• Tarifes i dies de lliurament:El lliurament gratuït s'inclou en comandes superiors a 40 dòlars; el cost és de $ 10 per als lliuraments inferiors a $ 40. Els àpats es lliuren a la zona d’Atlanta cada dimecres, dijous i divendres.

Davantal blau:Els menjars són de cost fix i disponibles en 2 mides: 9,99 dòlars per porció per al pla de dues persones o 8,74 dòlars per servei per al pla familiar (4 persones).

• Cost per servei per a l’ordre estàndard per a 2 persones:$9.99
• Tarifes i dies de lliurament:El preu inclou el lliurament gratuït. Els àpats es lliuren a la zona d’Atlanta cada dimecres, dijous, divendres i dissabte.

HelloFresh:Els menjars són de cost fix i estan disponibles en 2 gèneres i 2 mides: el Classic Box és de 69 dòlars per a 2 persones i de 129 dòlars per a 4 persones, mentre que el Vegetarian Box és de $ 59 per a 2 persones i $ 109 per a 4 persones. Tingueu en compte que el preu per servei disminueix més porcions que sol·liciteu.

• Cost per servei per a l’ordre estàndard per a 2 persones:$11.50
• Tarifes i dies de lliurament:El preu inclou el lliurament gratuït. Els àpats es lliuren a la zona d’Atlanta cada dimecres, dijous i divendres.

Xapa:Els menjars tenen un preu per servei de 12 dòlars per totes les receptes estàndard i entre 16 i 30 dòlars per cada porció per a receptes de la taula del xef.

• Cost per servei per a l’ordre estàndard per a 2 persones:$12
• Tarifes i dies de lliurament:El lliurament gratuït s'inclou en comandes superiors a 50 $; el cost és de $ 6 per als lliuraments inferiors a $ 50.

PeachDish:Els menjars tenen un cost fix de 50 dòlars per caixa. El preu per servei disminueix la quantitat de porcions que afegiu, fins a vuit per màxim de lliurament, que redueix el preu a 11,25 dòlars per cada porció.

• Cost per servei per a l’ordre estàndard per a 2 persones:$12.50
• Tarifes i dies de lliurament:Hi ha una tarifa d’enviament de 7 dòlars a menys que siguis membre, en aquest cas l’enviament és gratuït. Els àpats es lliuren a la zona d’Atlanta cada dimarts, dimecres i dijous.

Garnish & Gather (més car per servei):Els menjars són de cost fix i disponibles en 2 mides: 30 dòlars per a 2 persones i 60 dòlars per a 4 persones

• Cost per servei per a l’ordre estàndard per a 2 persones:$15
• Tarifes i dies de lliurament:El lliurament és de $ 10 o hi ha recollida gratuïta en més de 35 ubicacions de tot Atlanta. Pregunteu sobre els lliuraments en grup, que també són gratuïts. Els àpats estan disponibles per a recollida o lliurament cada dilluns.

Comparació de l'estil de la recepta: creadors, preparació, mida de la porció, temps i nutrició

Garnish & Gather

• Creadors de receptes: G&G té un grup propi de xefs, a més de rebre receptes dels millors xefs de restaurant d'Atlanta, com Linton Hopkins (Restaurant Eugene), George Yu (Makan) i Kevin Gillespie (Gunshow), gairebé cada setmana.
• Receptes que hem provat: Filet de corda d'espècies Pita amb amanida de rúcula i iogurt de menta; La truita de Aria a la brasa amb brou d'all verd i mongetes i patates; Gambes de coco al forn amb amanida de fideus i salsa de Tahini; Chai Pani's Sloppy Jai amb un corder i una amanida especiats.
• Estil de recepta: Hem trobat les receptes de G & G per ser més profundes que altres de la llista. Tot i que són fàcils de fer, requereixen una mica més de coneixements i habilitats de cuina. Els amants d'aventures que aprecien sabors únics gaudiran més d'aquestes receptes, ja que tots se senten molt especials i de gamma alta, igual que els àvids cuiners casolans que simplement no tenen temps per comprar i planificar menjar. No s’ofereixen fotografies a les targetes de recepta, cosa que pot fer que la placa sigui més difícil.
• Mida de la porció: Les porcions solen ser prou grans com per a dues persones i tendeixen a ser petites en quant a proteïnes. Poques vegades tindràs restes.
• Preparació de la recepta: La majoria de les receptes es poden completar en menys de 30 minuts, amb la majoria d’uns 15-20 minuts. Els àpats "Sous Chef" es fan en tan sols 10 minuts.
• Informació nutricional: G&G no proporciona informació nutricional per a cap dels seus menjars, però, se centren en una dieta holística pesada en carns magres, fruites senceres i verdures i grans sans.
• Avantatges addicionals: No us perdeu el mercat local que comercialitza una selecció de pastisseria de productes bàsics, productes artesanals i carns sostenibles dels proveïdors locals. Iogurt grec fresc d’Atlanta, ous de Carlton Farms, cansalada de Pine Street Market, confitures One Screw Loose, Pure Bliss Granola, H&F Bread Co. i articles de fabricació prèvia de Souper Jenny i Garlic Clove & Mana. Un dels nostres avantatges són els maridatges: a la botiga de vins recollir llocs, els experts en vins solen recomanar vins per acompanyar cada menjar que podeu comprar aquí mateix amb la vostra comanda de recollida.

HelloFresh

• Creadors de receptes: HelloFresh utilitza un equip de cuiners propis que s'han graduat a l'Institut d'Educació Culinària i altres estimades escoles de cuina.
• Receptes que hem provat: Filet d'espècies argentines amb amanida de cuscús i chimichurri; Pork al Mojo amb arròs i mongetes cubanes; Amanida de pollastre fregat amb chipotle amb Pico da Gallo i alvocat; Bol calent de farro i gambes amb Citronette de Shallot
• Estil de recepta: Aquestes receptes són ideals per a cuiners casolans i principiants que són fàcils de preparar i se senten molt bàsics en comparació amb algunes de les altres receptes més exòtiques. No obstant això, cada recepta que intentàvem tenia tones de gran sabor i hi havia alguns girs ètnics divertits, tot i que suaus, als plats clàssics. Les fotografies es proporcionen a les targetes de recepta, cosa que fa que la platja sigui molt fàcil.
• Mida de la porció: Les mides de les porcions eren algunes de les més grans que vam provar, ja que sempre teníem restes de costats per a cada recepta, encara que mai per les proteïnes.
• Preparació de la recepta: Tots els menjars es poden preparar en uns 30 minuts.
• Informació nutricional: HelloFresh proporciona informació nutricional (calories, carbohidrats, greixos, proteïnes i fibra) per a tots els àpats, que són revisats acuradament per la seva dietista interna per assegurar-se que estan equilibrades nutricionalment.
• Avantatges addicionals: De tant en tant, espereu un tractament especial a la vostra caixa, com ara les mini carbasses a Halloween i els bombons al dia de Sant Valentí, juntament amb ofertes i descomptes comissariats dels socis.

Xef domèstic

• Creadors de receptes: Les receptes del xef de casa són creades per un equip de xefs domèstics dirigit pel director culinari Justin Paruszkiewicz. De vegades fan servir cuiners convidats, com ara Kit Graham (de The Kittchen), Jacqueline Fisch (de Barefoot Essence) i Carrie Madormo (de Diet Deep Dish).
• Receptes que hem provat: Pollastre al sud i galeta amb mantega de mel; Camarones amb codis de coco amb Sweet Chili Slaw i Lime Crema; Filet de porc rostit i Soba Noodle Bowl
• Estil de recepta: Aquestes receptes eren extremadament senzilles de fer amb instruccions molt senzilles. Amb la majoria d’opcions de menjar de tots els serveis que hi ha aquí, hi va haver moltes opcions per escollir, tant si els agrada el pollastre i les verdures simples o alguna cosa més exòtic i divertit, com el bol de fideus soba. Hem trobat que, de vegades, amb unes quantes addicions fàcils, com els alls o els flocs de pebrot vermell, les receptes s’estimaven realment i rebentaven de sabor. Alguns eren una mica aspres. Les fotografies es proporcionen a les targetes de recepta, cosa que fa que la platja sigui molt fàcil.
• Mida de la porció: Les mides de les porcions van ser les més grans que vam provar, ja que gairebé tots els menjars servien a tres persones. Normalment hi havia més costats que el curs principal.
• Preparació de la recepta: La majoria de menjars casolans es poden preparar en 30 minuts o menys, encara que algunes receptes avançades poden trigar fins a 45 minuts.
• Informació nutricional: El xef domèstic proporciona calories totals per a cada menjar, però no obtindreu un panell complet de nutrició com HelloFresh.
• Avantatges addicionals:Busqueu esmorzars i additius addicionals cada setmana.

Xapat

• Creadors de receptes: L’equip culinari de xefs professionals de l’establiment crea i prova totes les receptes.
• Receptes que hem provat: Pasta de tinta de sípia amb pinces de cranc de Jonah i salsa de crema d'all; Okinomiyaki amb Sriracha Aioli; Koftas de vedella de Zaàatar amb amanida d'herbes de Babaghanoush i de tomàquet
• Estil de recepta: Aquestes receptes van ser definitivament les receptes més especials i impressionants de les que vam provar, fetes amb ingredients de luxe i girs únics que faran sorprendre a la seva família i amics. Plated ofereix moltes receptes ètniques divertides per a menjadors que gaudeixen de provar sabors diferents, encara que totes les receptes són molt fàcils de fer. Les fotografies es proporcionen a les targetes de recepta, cosa que fa que la platja sigui molt fàcil.
• Mida de la porció: Les parts de Plated eren el més petit de tots els menjars que intentàvem i sovint semblava un menjar incomplet. La majoria de les receptes es van sentir com una sola entrada que necessitava un costat o alguna cosa que millor fos la que servís com a aperitiu o primer plat.
• Preparació de la recepta: La majoria dels menjars prenen 30-40 minuts per completar-se i es llisten amb un grau de dificultat.
• Informació nutricional: Les receptes estan marcades com a "baixes en calories" quan s’utilitzen i els clients tenen accés a la informació nutricional completa de cada recepta en línia.
• Avantatges addicionals:Busqueu complements de postres cada setmana.

PeachDish

• Creadors de receptes: Els xefs Robert Lupo i Seth Freedman creen les receptes de PeachDish, amb col·laboracions ocasionals amb xefs convidats de tot el sud-est, com Terry Koval (Wrecking Bar Brewpub) i Duane Nutter (One Flew South).
• Receptes que hem provat: Filet mignon amb puré d’all i patates de rúcula; Frittata d'ou amb pebrots dolços; Orecchiette Pasta Puttanesca amb Pecorino Romano
• Estil de recepta: Aquestes receptes van ser les més variades de les que vam provar, tant pel que fa a la bona degustació (un va ser un flop total) i la facilitat de les receptes. Mentre que l’orecchiette era un dels nostres menjars favorits de totes les caixes que provàrem (plenes de sabor i frescor), la recepta de carn de por va deixar molts passos importants (com condimentar les purés de patates), els temps de cuina perduts per un gran marge (el filet va prendre tres vegades més per cuinar que les instruccions indicades) i no proporcionen la quantitat adequada d’ingredients (per exemple, per exemple, una forma de preparar una amanida d’amanides i no gaire prou arugula). Les receptes també es van sentir poc inspirades en comparació amb algunes de les altres ofertes. Les fotografies es proporcionen a les targetes de recepta, cosa que fa que la platja sigui molt fàcil.
• Mida de la porció: Les porcions també van variar enormement, ja que alguns que havien d’alimentar dues persones alimentades amb gairebé sis anys, i algunes eren tan desvirtuades amb l’entrada i el plat que el menjar se sentia totalment fora de casa.
• Preparació de la recepta: Cada recepta es pot completar en menys d’una hora.
• Informació nutricional: PeachDish té una nutricionista registrada que proporciona informació nutricional completa per a cada recepta.
• Avantatges addicionals:Trobeu els suplements d'esmorzar cada setmana, a més de productes elaborats especialment al sud, com ara el formatge de Belle Chevre i el caramel anglès de la senyoreta Ginny. També hi ha una "dosi diària" de xocolata de Cacao a Atlanta a cada caixa.

Davantal blau

• Creadors de receptes: L'equip culinari propi de Blue Apron planifica i prova les receptes i els menús amb diversos mesos d'antelació.
• Receptes que hem provat: Filets triturats amb raves saltades i pèsols; Mandonguilles de pollastre amb vidre Hoisin amb carbassó; Bacallà triturat amb verdures de primavera i vinagreta de mostassa de llimona
• Estil de recepta: Blue Apron té una mica de tot per a tothom: mentre algunes receptes es van inclinar més cap a la gent de la carn i les patates, altres afegeixen divertits tocs mundials plens de sabor a alguna cosa més fora del ritme. Tots van ser fàcils de seguir i van resultar tal i com havia promès. Les fotografies es proporcionen a les targetes de recepta, cosa que fa que la platja sigui molt fàcil.
• Mida de la porció: Les racions estaven molt equilibrades entre els plats d’entrades i els plats secundaris i servien molt bé a dues persones. No moltes restes, sinó un menjar molt complet.
• Preparació de la recepta: El temps mitjà de preparació de totes les receptes és de 35 minuts.
• Informació nutricional: Blue Apron proporciona informació de calories només per a cadascuna de les seves receptes, que apareix sota els ingredients de les targetes de recepta pas a pas. Totes les porcions tenen entre 500 i 700 calories cadascuna.
• Avantatges addicionals: Fes un cop d'ull al mercat de la plataforma blava, una botiga de comerç electrònic comissariat plena de aparells i aparells de cuina.

Nota: Unànimement, els sis serveis de lliurament de paquets de menjars només requereixen que els usuaris tinguin petroli, sal i pebre a la mà. Proporcionen els altres ingredients que necessiteu, excepte un ous ocasionals, per cuinar el menjar complet.

Comparació d'ingredients: Pràctiques de subministrament i qualitat

TIED FOR # 1 PICK, Garnish & Gather:"El nucli del nostre negoci és presentar gent als nostres increïbles agricultors, cuiners i artesans locals", diu Golub.Espereu productes procedents de finques sostenibles de Geòrgia, com ara la granja orgànica de Red Earth, la granja orgànica de cristall, la granja orgànica de Burge i la granja orgànica Rise N Shine, el marisc del sud-est i la carn d’agricultors que practiquen pràctiques ètiques i humanes, com les pastures de roure blanc, Riverview Farms i Darby Farms. Els productes locals artesanals també estan disponibles a la secció de rebost, com pasta artesanal de Storico Fresco, massa fresca de pizza de S&J Woodfire Pizza i carns cuites lentes de Pine Street Market. Quan G&G no pot trobar determinats productes (com les cebes o les llimones) a nivell local o regional, gairebé sempre provenen de granges ecològiques domèstiques certificades. Més informació aquí.

PEDAT PER A # 1 PICK, PeachDish:Igual que Garnish & Gather, quan demaneu a PeachDish, podeu esperar que la majoria dels ingredients que arriben a la vostra caixa provenguin d’aquí a Geòrgia. Les carns de pastures de roure blanc, productes ecològics d’Amor són Love Farm i Serenbe Farms, especialitats de sal de Beautiful Briny Sea, i fins i tot hi ha una "dosi diària" de xocolata local de Cacao Chocolatier a totes les caixes. Ells fan embotits originals de Heritage Foods USA amb seu a Nova York, però "només venen animals de raça patrimonial i es dediquen a donar suport a les explotacions familiars, a crear un sistema alimentari completament traçable i augmentar la diversitat genètica alhora que fomenten la custòdia de la terra", diu un portaveu de PeachDish. . Més informació aquí.

Xapa: Tot i que són molt pocs els ingredients d’aquests quadres procedents dels agricultors de Geòrgia, L’estampat utilitza els seus propis estàndards d’ètica i qualitat estrictes a l’abast: totes les carns, procedents de proveïdors com Purely Meat Co (Chicago) i Weber Quality Meats (Alameda, CA), són exemptes d’antibiòtics al 100 per cent sense que hi hagi hormones afegides i totes el marisc és domèstic i prové de companyies com Sea to Table i Quixotic Farms. "Fem tot el possible per obtenir ingredients naturals més propers als nostres quatre centres de compliment regionals", diu un portaveu de Plated. Més informació aquí.

Xef domèstic:Tot i que gairebé cap dels ingredients d’aquestes caixes provenen dels agricultors de Geòrgia, Home Chef fa servir ingredients frescos de les granges i productors del Midwest (principalment a Illinois), donant suport a productes orgànics i sostenibles sempre que sigui possible. Els socis recents inclouen carn de Granges Ruprecht, marisc de Fortune Fish i produeixen de Goodness Greeness, Premier Produce i Get Fresh. Més informació aquí.

HelloFresh:Els ingredients que rebeu depenen de la costa on viuu, però aquí a Atlanta (i a la resta de la costa est), HelloFresh alimenta la carn de diversos agricultors de Nova Jersey i Pennsilvània, com Mosner, Agostinos, carn d'elecció de l'USDA … va criar pollastre de Murray's a Nova York i proveïdors de mariscs com Scandia a Nova Jersey. La producció prové de diversos proveïdors, com ara Masser Potato Farms (Pennsilvània), Birrittella's Bakery (Nova York) i To-Jo Mushrooms (Pennsylvania). Més informació aquí.

Davantal blau:Tot i que Blue Apron fa un esforç per proveir ingredients frescos i de temporada d’una granja treballadora, les caixes semblen menys preocupades pel subministrament local, orgànic i sostenible de tots els serveis disponibles a Atlanta. No sempre s’ha explicat fàcilment des d'on van sorgir els productes i que apareixien algunes marques grans. Dit això, obren alguns productes d'algunes empreses de bona reputació, com ara el formatge de Vermont Creamery, el ghee de Ancient Organics, les accions de Bonewerks Culinarte i la pasta de Severino. Més informació aquí.

Comparació d’opcions de menjar: Varietats, opcions i comandes mínimes

Xef domèstic (més varietat):Cada setmana es publica un nou menú amb 8-12 opcions per escollir els membres. Heu de demanar un mínim de 4 racions cada vegada que ho demaneu, però podeu posar la vostra subscripció en espera tant com vulgueu. El xef domèstic atén una àmplia varietat de gustos i preferències dietètiques, incloent-hi l'omnívora, el pescatari, el vegetarià, el vegà, el baix contingut en calories, el baix en carbohidrats, sense gluten, sense llet i sense fruits. També hi ha disponibles setmanalment opcions addicionals de smoothie i cistella de fruites.

Davantal blau:Cada setmana es publica un nou menú amb 10 opcions per escollir els membres. Heu de demanar un mínim de 3 menjars cada vegada que ho demaneu, però podeu posar la vostra subscripció en espera tant com vulgueu. Els clients poden especificar determinades preferències dietètiques, incloses totes les carns i peixos, vegetarians, pescetarians, sense carn de porc / marisc, sense carn vermella ni peix. Les receptes mai no es repeteixen durant l’any, de manera que sempre provareu alguna cosa nova.

Xapa:Cada setmana, els membres poden triar un nou menú amb 9 opcions (2 de les quals són receptes de la taula del xef). Heu de demanar un mínim de 4 racions cada vegada que ho demaneu, però podeu posar la vostra subscripció en espera tant com vulgueu. També hi ha 2 opcions addicionals de postres disponibles cada setmana, amb un mínim de 2 persones.

PeachDish:Cada setmana, els membres poden triar un nou menú amb 6 opcions (4 de les quals giren setmanalment, 2 de les quals són triades per popularitat i rotatives estacionalment). Heu de demanar un mínim de 4 racions cada vegada que ho demaneu, però no hi ha cap comanda màxima. Podeu posar la vostra subscripció en espera tant com vulgueu.

Garnish & Gather (millor per a persones que només volen un àpat per setmana):Cada setmana es publica un nou menú amb 5 opcions per escollir els membres. No hi ha cap comanda mínima, de manera que podeu demanar entre 1 i 5 àpats setmanals i podeu posar la vostra subscripció en espera tant com vulgueu.

HelloFresh (el millor per als vegetarians):Cada setmana, els membres poden triar un nou menú amb 5 opcions (3 de les quals són vegetarianes). Haureu de demanar un mínim de 3 àpats per a 2 o 4 persones cada vegada que ho demaneu, però podeu posar la vostra subscripció en espera tant com vulgueu.