Els 3 millors plats d'esmorzar peruans

Un esmorzar senzill al Perú

Els diumenges, molts peruans se senten a un esmorzar lleugerament més tardà. De vegades, es tracta de versions menors dels menjars que se serveixen normalment per menjar al Perú.

Els esmorzars grans clàssics inclouen chicharrón de chancho (carn de porc fregida servida amb moniato o yuca fregida), lomo slatado , caldo de gallina (una sopa de pollastre abundant), relleno (botifarra / botifarra), humitas i tamales .

Quan viatgeu per les tres regions geogràfiques del Perú: la costa, les terres altes i la selva, és possible que noteu canvis en l'estil de l'esmorzar. Els esmorzars a les terres altes andines, per exemple, són sovint més pesants. Els treballadors agrícoles i els treballadors rurals fan esmorzars substancials al matí, com ara les sopes que contenen motlle (blat de moro blanc) i carn.

Els esmorzars costaners poden incloure peixos, com ara chicharrón de pescado o ceviche (un plat que normalment es menja a l’hora del dinar). Fruites i plátano (el platano, servit madur o verd, fregit o bullit) és un complement comú a la taula d'esmorzars a les regions de la selva del Perú. Cridada una beguda de plàtan gruixuda chapu també es consumeix a la jungla, sovint en lloc de farina de civada.

Esmorzars gratuïts als albergs i hotels del Perú

Molts albergs i hotels al Perú ofereixen un esmorzar continental gratuït. En els albergs pressupostaris, sovint podeu ajudar-vos a fer pa, melmelada i cafè entre les 7 i les 10 del matí. Si teniu sort, fins i tot podeu trobar alguns ous (però probablement haureu de cuinar-los vosaltres mateixos si l’alberg té una cuina comunitària).

Les opcions d'esmorzar en hotels de tres i quatre estrelles solen ser, però no sempre, superiors a la varietat de l’allotjament. Alguns hotels ofereixen un impressionant esmorzar amb tots els conceptes bàsics (ous, pa, melmelada, cafè) i també tamales , humitas , i molta fruita. En general, com més pagues, millor esmorzar. Comproveu sempre amb antelació si voleu incloure l’esmorzar al preu de la vostra habitació.