Gastronomia i cuina de la Marina d’Oceania

Marina - Informació general sobre els restaurants

El barista Baristas, situat a la marina d’Oceania Cruises, serveix begudes especials com espresso i cappuccino, a més de galetes casolanes i pastissos de cafè durant tot el dia. El barista Baristas es troba en un emplaçament privilegiat, just al costat de la biblioteca a la coberta 14. Té unes quantes taules petites, juntament amb un gran seient al costat de les finestres que donen a la terrassa de la piscina.

Gran menjador - Tarifa continental a la Marina d’Oceania

El Grand Dining Room de la Marina és el lloc per menjar més gran de Oceania Cruises, amb 566 places. L'habitació està decorada amb fustes riques i tons suaus de marró, crema i or. Les taules estan molt ben decorades amb porcellana europea, cristalls Riedel, plata i roba de cotó fina.

El Grand Dining Room serveix esmorzar obert, dinar i sopar. El sopar és especialment bo i ofereix cuina continental o cuina sana del Canyon Ranch®. Hi ha un munt d’elements per triar, amb almenys sis aperitius, amanides i sopes, juntament amb nou entrants. Atès que els àpats es preparen segons la comanda, el sopar és una aventura lenta.

Jacques - Bistro francès a la Marina d’Oceania

Jacques és el restaurant francès de la Marina i és el restaurant homònim del mestre xef de renom mundial Jacques Pépin, que exerceix com a director executiu culinari d’Oceania Cruises. És el seu primer restaurant al mar. Jacques té 124 places i la decoració és elegant i còmoda. La decoració personalitzada de Jacques Pépin, la cuina xinesa antiga, i la cristalleria Lalique adornen les taules, mentre que els llums d'aranya de decantadors de vidre afegeixen llum a la sala. Una col·lecció d’art que inclou algunes de les peces personals preferides de Pépin i les obres originals que va crear especialment per a Marina, aporten un toc personal i càlid.

El servei de Jacques està a un ritme pausat i garanteix un ambient relaxant. El menjar comença amb una cistella de pa plena de tres diferents baguettes franceses acabades de fer, una de les quals té el nom de Jacques.

El menú de cinc plats de Jacques que segueix és sorprenentment ampli per a un bon restaurant gurmet, amb diversos aperitius, sopes, amanides, plats principals i postres. Els aperitius són definitivament francesos, amb llagostins, àcid, àcid, musclos, trufa i festucs, cames de rana, tàrtar de salmó i còctel de gambes a la nit que vam sopar. Vaig tenir el tàrtar de salmó i estava molt presentat i deliciós. El nostre cambrer va dir que l’aperitiu més popular era l’escargot de pasta de full, i vam veure molts bols grans coberts de pastisseria inflada que sortien de la cuina.

A continuació, al menú hi ha les sopes i amanides. Jacques té dues amanides: el cor de l'enciam de Boston amb escalunyes i formatge bleu, i un formatge de cabra calent amb amanida de Frisee i Pancetta salteada. El formatge de cabra càlid era el favorit de la nostra taula. Un dels plats més característics del restaurant és la cremosa sopa de carbassa que els cambrers del cambrer provenen d’una gran closca de carbassa a la taula. Jacques també ofereix sopa tradicional de ceba francesa i un guisat de peixos.

Els plats principals ofereixen una varietat real de mariscs, pollastre i carn a la carta. Les carns de rostisseria amb olor celestial, com ara pollastre, llom de porc, costella i vedella, dificulten la selecció. Tots van sonar bé, i jo tenia la gallina lliure, el "peu negre" (els peus van ser retirats). Era deliciós, amb una excel·lent crosta d'herbes. Altres seleccions del plat principal inclouen productes de marisc, com ara gambetes, vieires, salmó, sola de Dover i llagosta de Maine; articles de carn, com ara filets a la planxa, un estofat de vedella tradicional i un cassoulet de salsitxes (estofat de tomàquet). Quin bon menú!

Tot plegat, va ser tot un àpat i el menú canvia amb la regió en què viatja el vaixell. Per exemple, les especialitats de la casa del xef es presenten cada dia i han estat seleccionades manualment als mercats locals dels ports. que Marina visita.

Sense recàrrec a Jacques, els clients que viatgin a la Marina hauran de reservar abans.

La Reserve per Wine Spectator - Degustació de vins i sopars de Marina

Les 24 persones, íntim, La Reserve ofereixen degustacions de vins durant el dia i sopars de maridatge de vins de set plats amb vins de qualitat seleccionats en consulta amb Espectador de vins editors de revistes. La Reserve és un dels dos restaurants de la Marina amb un suplement. Els sopars són de 75 dòlars per hoste més una propina del 18 per cent, amb un suplement per als vins. Es requereixen reserves.

Polo Grill - Classic Steakhouse a la Marina d’Oceania

El Polo Grill del port esportiu Oceania Cruises és un restaurant de carns clàssiques amb filets a la brasa, xai, marisc i pollastre. Es troba a la coberta 14 al costat de Toscana i Privee.

Les fustes fosques de Polo Grill i les cadires de cuir bordeus donen suport definitivament al tema de les carns. La majoria dels plats són el que es podria esperar en un bon restaurant de carns a la terra. Tots els plats de vedella, com ara la costella King's Cut de 32 oz de greix, són USDA Prime i assecats almenys durant 28 dies. Altres clàssics de menús inclouen Surf and Turf, amb una cua de llagosta a la graella a la brasa i un tendre Filet Mignon i tota la gratinée de Maine Lobster. Vam menjar al Polo Grill per al sopar de bateig de la Marina, de manera que el menú era diferent. No obstant això, si el menjar és similar a la del Polo Grill de la regata, els comensals encantaran aquest restaurant clàssic. Vaig parlar amb diversos creuers que van sopar a Polo en una de les altres nits, i tots van encantar la cuina i la cuina excel·lents.

Privee - Taula del xef a la Marina de Creuers d'Oceania

Privee és un petit i íntim menjador que es troba a la coberta 14 entre la Toscana i el Polo Grill a la Marina d’Oceania. Té una taula gran amb capacitat per a 10 persones. Privee està reservat per a la nit per un preu fix net (no per persona).

Quan entres a Prive des de la Toscana o el Polo Grill, definitivament té un factor "wow". L'habitació està decorada de manera extravagant amb catifes vermelles de Ferrari, cadires de troc de cocodrils blanques de gran grandària, decoració barroca ornamentada i flanquejada per parets de onix retroil·luminades. Sens dubte, no sembla cap altre dels restaurants del port esportiu. Al centre de la sala hi ha una taula ovalada a mida, il·luminada per un llum d'aranya de vidre blanc Venini.

Tot i que Prive té un menú gourmet de set plats degustació de menú degustació amb suggeriments, el sopar pot ser modificat o creat a mesura que els amants del sopar es reuneixin amb el xef executiu de Marina per discutir el menú.

Red Ginger - Pan-Asian Restaurant a la Marina d’Oceania

Red Ginger és el restaurant especialitzat Marina Pan-Asian de Oceania Cruises, que ofereix cuina tailandesa, japonesa i vietnamita. Situada a la coberta 5, la sala negra i vermella és moderna i cosmopolita.

Els clients del port esportiu Oceania Cruises poden gaudir d'un menú de degustació de cinc plats (menú degustació) al Red Ginger. No hi ha suplement ni suplement i també s'ofereix un menú complet a la carta.

Terrace Cafe: sopars informals a la Marina d’Oceania

El Terrace Cafe del Marina of Oceania Cruises és un lloc ideal per esmorzar i dinar, ja que podeu sopar a l'aire lliure o a l'interior, i el bufet és variat i ofereix moltes delícies. Les vistes són meravelloses des de la seva ubicació.

A la nit, el Terrace Cafe es converteix en una opció informal de menjar mediterrani.

Toscana - Restaurant italià a la Marina d’Oceania

El restaurant italià Toscana es troba a la coberta 14 al costat de Prive i el Polo Grill. Igual que la Toscana, en els altres vaixells d'Oceania, aquest restaurant serveix un menjar excel·lent, que sembla ser directament de la Toscana.

Qualsevol que estima la pasta fresca i altres gustos d'Itàlia gaudirà d'aquest restaurant de 124 places. Les vistes al mar són precioses, així com la decoració blava.

Waves - Casual Grill exterior a la marina d’Oceania

De vegades, quan aneu a la platja o simplement asseguts al costat de la piscina, us agrada prendre un menjar ràpid per esmorzar o per dinar. Waves Grill és la graella exterior de la Marina, que serveix fruita, ous, pa i carns per esmorzar i entrepans calents, hamburgueses, gossos calents i altres menjars informals la major part de la resta del dia.