Muriel's Kitchen - Restaurant By South Kensington Tube

Una addició de benvinguda per als visitants del museu de South Kensington

Aquest restaurant destaca per esmorzars i pastissos i pastissos durant tot el dia. Tot, des d'un esmorzar a l'anglesa complet amb totes les guarnicions, a través de clàssics clàssics com Eggs Benedict o Eggs Florentine, fins a una sèrie de originals de Muriel: sandvitxos greus per esmorzar, salsitxes de llonganissa o de cansalada i l'esmorzar Champion representat aquí. Tot prové de proveïdors anomenats, de manera que hi ha una autèntica ètica de la granja a la taula, i uns ous de Cotswolds blau clar.

Per dinars o sopars lleugers

El menú curt del restaurant inclou cinc o sis plats principals, que canvien sovint, una varietat de plats originals i una o dues sopes molt bones. En un dia típic del mes de desembre, la xarxa elèctrica incloïa lasanya, pernil cuit amb nabius, curri verd tailandès, porc i sàlvia farcits de castanyes i figues, bistecs i pastissets de vedella i salmó a la planxa amb salsa de sèsam.

Els plats secundaris són els autèntics punts forts d’aquest lloc. La remolatxa, les pastanagues i les cols de rem per a poma i nabiu, auró i jerez van ser una de les opcions del dia que vaig visitar. Vaig provar i després vaig tornar a casa per a parts posteriors, generoses de dues amanides diferents. Es va escalfar una amanida de carbassa de crema de carabassa amb crema agra, chile i pèsols amb unes rodanxes de xile, llençades amb fulles d’espinacis vermelles i vestides lleugerament. Les amanides torrades de pastanaga i pastinya que vaig provar van incloure cebes vermelles rostides i alfàbrega, així com fruits secs barrejats picants, petites sorpreses de sabor cruixent. Ambdues eren combinacions inusuals, la degustació de verdures colorides i fresques, els apòsits càlids i picants.

No us perdeu les sopes

Si la sopa de pollastre casolana de Muriel es troba al menú quan visiteu, és una necessitat absoluta. Més que un menjar en un bol que una sopa, és ple de verdures, trossos de pollastre i patates, realment memorable. Diferents sopes giren a través del menú i he escoltat coses bones sobre el pernil i la minestrona de verdures i la sopa d'espinacs i ricotta.

Tot està preparat amb un atractiu casolà: com si la vostra mare i la vostra àvia estiguessin a la cuina i que només siguin cuiners absolutament fabulosos. Com passa, el restaurant s’ha inspirat en l’avui del propietari i li dóna el seu nom. També hi ha pastissos, pastissos i pastissos rics, que tenen l’aspecte i l’atractiu de la taula de venda d’Institut de la Dona en lloc de tocar una pastisseria de luxe. Vaig tastar el pastís de cafè de noguera que feia malbé amb una tassa de te.

Tots els ingredients provenen de proveïdors anomenats britànics i l'èmfasi en productes frescos i orgànics. Això s'estén a uns quants refrescs i sucs de moda antics, així com a una llista de vins de modesta longitud. Vaig pensar que els vins eren una mica costosos en comparació amb la resta del menú a un preu molt raonable. No obstant això, tots els vins estan disponibles per la copa de 175 ml i 250 ml.

Següent: Configuració de l'escena

Configuració de l'escena

La publicitat de Muriel's Kitchen suggereix que el menú és lleugerament mediterrani. A part de les caixes amb lavanda seca al llarg de les finestres, no puc dir que l'he vist en les meves visites; tot sembla una variant casolana del britànic modern per a mi. I la decoració, amb les seves parets de fusta pintada i els seus mobles de cendra clara, sens dubte té una sensació més septentrional: una mica com l’Escandinàvia va creuar amb Nova Anglaterra. Les taules es complementen amb una petita zona de taulell amb excrements altes.

La decoració, on es poden comprar els plats que es serveixen per portar-se a casa, i els forns de pastisseria de vista oberta, formen part de la decoració, així com els canvis de pastisseria i llaminadures.

Si tinc problemes, és que hi ha moltes coses en un espai relativament petit.Les taules s’enfilen molt juntes i creen un encaix de registre ocasional i de qualitat entre clients i servidors.

Muriel's Kitchen Essentials

• Adreça: 1-3 Pelham Street, Londres SW7 2ND amb les branques 30 Hill Street a Richmond i 36-38 Old Compton Street a Soho.
• Telèfon:+44 (0)207 589 3511
• Obre: a South Kensington dilluns - dissabte de 8 a 11 h; Diumenge 9 a.m. fins a les 22:00. Les hores a Richmond i Soho varien, així que consulteu el lloc web.
• Preus: Moderat. Esmorzar amb cafè d'uns 7 a 12 lliures esterlines, menús per dinar i sopar, dos cursos per £ 12,95, tres cursos per £ 14,95
• Visiteu el seu lloc web
• Segueix-los a Facebook.