Taula de continguts:
Menjar de bols
En menjar arròs o sopa a partir de bols petits, és educat aixecar el recipient a la boca, la qual cosa evita que deixeu de menjar. Quan no tingueu una cullera de sopa, és convenient que sopeu la sopa fora del bol i mengeu els aliments sòlids amb els palets.
Menjar fideus
Utilitzeu els palets per portar els fideus a la boca. Per a les sopes de fideus, també farem servir una cullera de ceràmica o beure directament del bol per menjar el brou.
Al Japó és freqüent fer sorolls mentre es mengen fideus, com ara ramen i soba. La gent diu que el menjar té un sabor millor si fa sorolls. La masticació audible d'altres aliments es considera, tanmateix, groller.
Menjar sushi i sashimi
El sushi i el sashimi es poden menjar amb les mans o amb els palets. Una peça s'ha de menjar en un sol mos. Per a grans tipus d’aliments, és acceptable utilitzar palillos per trencar els aliments en trossos de mida petita més petits.
Els condiments inclouen salsa de soja, wasabi i gingebre. Assegureu-vos que no aboqueu més salsa de soja del que s’utilitzarà, ja que es percep com un malbaratament. Per al sushi que va bé amb el wasabi, el xef l'ha afegit. Si preferiu més wasabi, utilitzeu només una petita quantitat per no ofendre el xef de sushi. El Wasabi o el gingebre mòlt s’afegeix a les peces sashimi abans que s’apropin a la salsa de soja.
Beure alcohol
És educat servir les begudes als altres, però no us heu d'abocar. Una vegada que tothom prengui una copa, els japonesos aixequen les ulleres i diuen "kampai", l’equivalent a les "alegries".
Com en la majoria de cultures, es recomana no aparèixer borratxos en restaurants formals. Tanmateix, als restaurants menys formals, com ara izakaya, pot ser acceptable sempre que no molesteu els altres usuaris.
