Cerveseries artesanals a San Diego

San Diego està a l'avantguarda de la moda cervesera artesanal. La ciutat té una pròspera comunitat de cerveses de cervesa que creix contínuament. Mentre que les noves fàbriques de cervesa s’obren al voltant de San Diego tot el temps, hi ha algunes que han quedat fora de la prova del temps i s’han convertit en un element bàsic de l’escena de la cerveseria de San Diego. Aquí teniu les cerveseries artesanes més emblemàtiques de San Diego.

• Stone Brewing Company

  

  Heu de donar objectes a una fàbrica de cervesa, que va sorgir de notorietat amb una cervesa anomenada "Arrogant Bastard Ale". Però un nom tan ràpid és la norma per a una cerveseria que valgui la pena els llúpols, i Stone Brewing Company a Escondido ha construït una reputació sòlida amb la seva formació de cerveses abundants. La cerveseria es va iniciar el 1996 pels amants de la cervesa Steve Wagner i Greg Koch i s'ha convertit en un dels principals productors de cervesa de San Diego. L'ambient de Stone es basa en la seva programació de cerveses infundades per hop, com Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA i molts més. La seva seu central a Escondido també compta amb un impressionant entorn de restauració al Stone World Bistro & Gardens. També té una ubicació al restaurant Liberty Station a Point Loma i l'aeroport de San Diego, a més d'una sala de degustació a Oceanside.

• Karl Strauss Brewing Company

  Va ser la cervesa que va iniciar el moviment de micro-cervesa a San Diego el 1989 quan es va obrir el primer cerveser cervesa de 50 anys. Karl Strauss Brewing Company és el nom del famós mestre de cervesa i primer dels fundadors de la cerveseria, Chris i Matt. Ells van sol·licitar l’experiència de Karl i van fundar una cerveseria artesanal que és San Diego, amb una línia de cerveses com Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA i Endless Summer Light. Karl Strauss té ara ubicacions al centre de San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, 4S Ranch, Temecula, Costa Mesa i Universal City.

• Pizza Port Brewing Company

  Pizza Port és un nom estrany per a una cervesa (no és estrany que els noms estranys de les cerveses artesanals siguin inusuals), però té sentit quan tingueu en compte que el port de Pizza també és un restaurant que us serveix de dinar: la pizza. El restaurant Pizza Port va obrir les seves portes el 1987 a Solana Beach i els propietaris van començar a elaborar cervesa com a hobby i van servir la seva primera cervesa artesanal el 1992. Les cerveseries de Pizza Port van des de cereals lleugers i ideals per a un dia d'estiu fins a grans cerveses perfectes per mostrar la vostra cervesa. paladar.

• Green Flash Brewing Company

  Anomenat pels fenòmens que es produeixen a la vora del mar al capvespre (no, no ho he experimentat), Green Flash Brewing Company produeix una alineació de cerveses òptiques. La sala de degustació es troba en un magatzem de maluc amb un llarg bar i un acollidor jardí. Els camions d'aliments sovint s'acosten a la cerveseria perquè pugueu menjar pastisseria amb la cervesa a les taules de pícnic del jardí de cervesa. Green Flash té una filosofia "Primera cervesa", que ha donat com a resultat cereals artesanals d’alta qualitat i inventiva, que comencen amb la seva cervesa original, l’amat IPA de West Coast.

• Ballast Point Brewing Company

  Ballast Point Brewing Company va començar els seus inicis com a botiga Home Brew Mart per fomentar la producció de cervesers casolans en potència i, finalment, es va convertir en el seu propi segell. El fundador també estimava la pesca, de manera que molts dels noms de les cerveses de Ballast Point s'inspiren en els peixos. La cerveseria es va iniciar el 1996 i actualment té cinc sales de tast que es poden visitar, situades a Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula i el Home Brew Mart al barri de Linda Vista de San Diego. La California Kolsch i la California Amber són cerveses populars. També ho és el IPA Sculpin, que s’ha format en l’IPA de Pinya Sculpin, IPA de Grapefruit Sculpin i IPA Habanero Sculpin. Big Eye I.P.A., Black Marlin Porter i la cervesa de blat Wahoo a tot Sant Diego.

• Alesmith Brewing Company

  Pot ser que no tinguin el perfil que tenen les fàbriques de cervesa de Stone o Karl Strauss, però Alesmith Brewing Company té el seu propi seguici. També compta amb una nova seu actual de cervesa que va inaugurar el 2015 per celebrar el seu 20 aniversari. La seu es troba a Mira Mesa i compta amb una nova zona de tast elegant i un innovador sistema de cervesa. A la degustació, descobriràs una varietat de cerveses artesanals que usen noms difícils d'oblidar com My Bloody Valentine, Old Numbskull i Wee Heavy. Moltes de les cerveses d'Alesmith estan inspirades en cerveses europees.