Taula de continguts:
- Veure Agave Collit a la manera tradicional
- Apreneu com es produeix el tequila
- Gaudeix de Mariachis i de la Cultura Mexicana
- Agafeu un tren a través del país del Tequila
- Passi la nit a Tequila
La ciutat de Santiago de Tequila es troba a uns 60 quilòmetres a l'oest de Guadalajara. La vostra visita al país de tequila no estarà completa sense passejar per aquesta ciutat amb encant, que té una història fascinant. Podeu visitar l'església a la plaça principal i passejar pels carrers empedrats de la ciutat. Aquesta ciutat és un dels llocs que el govern mexicà ha anomenat "Pueblos Mágicos" a causa dels seus elements culturals i d'interès històric.
La principal església parroquial de la ciutat, Nostra Senyora de la Puríssima Concepció, data del segle XVIII. L'església té una façana de pedra, un campanar i unes pilastres de piràmide truncada invertida (estipita) que flanquegen el portal principal. A l'interior hi ha una estàtua de Nostra Senyora de la Concepció que data del 1865.
A més de visitar les destil·leries a la ciutat de Tequila, també podeu visitar el Museu del Tequila, situat a Ramon Corona # 34. Aquest museu conté més de 300 artefactes en cinc sales expositives i dóna una idea de la història de la producció de tequila.
Veure Agave Collit a la manera tradicional
El cultiu de l'agave es remunta als temps antics. Es conreava per a una àmplia varietat d’usos: la fibra, la flor, les espines, les fulles i la saba eren totes pròpies. Una beguda fermentada coneguda com pulque es va fer fermentant la saba de la planta d'agave. Tot i que hi ha algunes preguntes sobre si les persones de Mesoamérica estaven familiaritzades amb el procés de destil·lació abans de l'arribada dels espanyols, és probable que l'esperit destil·lat no es produís fins després del segle XV.
Es pot veure com es produeix el tequila, des del camp d’agave fins al producte envasat acabat. La Jima és el terme que es refereix a la collita de la planta d’agaa. Agave es recull de la manera tradicional de manera molt intensa. El treballador, anomenat jimador, utilitza una eina especial, com una pala aguda i punxeguda per treure els pics de l'agave i extreure el cor de la planta. El cor de la planta, amb les espines eliminades, s'assembla a una pinya i es diu piña.
El tequila té un origen similar al mezcal, tots dos són elaborats a partir de l'agave, però el tequila només es fa amb el agave blau i en aquesta àrea específica. La separació entre els dos va començar amb la regulació del tequila als anys quaranta. La llei "de qualitat para el tequila" es va aprovar el 14 de juny de 1949 i s'ha actualitzat i revisat des de llavors. No va ser fins al 1974 que el govern mexicà va aprovar la "denominació d'origen" que especificava que el tequila només es podia produir en alguns llocs específics de Mèxic.
Apreneu com es produeix el tequila
La destil·leria més antiga és la de José Cuervo, anomenada La Rojeña. Aquesta va ser la primera destil·leria de tequila i encara produeix la gamma de tequilas de la marca José Cuervo. Es fan visites periòdiques durant tot el dia. Doneu-vos la xarxa de pèl que us ofereix i veieu com es fabrica la beguda de la zona d'aquesta zona.
Veuràs que els cors del agave estan tallats i portats als forns, els laboratoris on es comprova el tequila per assegurar-se que compleix els estàndards estrictes de la fàbrica i les bótes on l’esperit està envellit; fins a un any per reposar tequila, fins a cinc anys per añejo, i fins a vuit anys per al producte especial.
Gaudeix de Mariachis i de la Cultura Mexicana
Charreria és l'esport nacional de Mèxic. Consisteix en texans mexicans que es vesteixen amb la roba que has vist als mariachis (els músics van prendre el vestit dels charros). Realitzen una gran varietat de trucs i maniobres diferents, algunes a cavall, portant els seus cavalls a través de treballs de fantasia i fent també un joc de cordes anomenat "floreo de soga" amb un lazo. L’estat de Jalisco es considera el bressol de la música charreria i del mariachi, i els visitants de Tequila poden presenciar algunes d'aquestes manifestacions culturals.
Agafeu un tren a través del país del Tequila
Si voleu que la vostra visita al país tequila sigui una excursió memorable durant tot el dia, agafeu el tren tequila. El Jose Cuervo Express surt de l'estació de Ferrovia a Guadalajara els dissabtes (i alguns divendres i diumenges),
Alternativament, el Tequila Express surt de Guadalajara i visita la destil·leria Herradura, però en realitat no visita la ciutat de Tequila.
Passi la nit a Tequila
Per a una estada més llarga a la ciutat de Tequila, una bona opció és l'Hotel Solar de las Animas.
Els que busquen un espai per a esdeveniments no necessiten mirar més enllà de l’Hacienda El Centenario, un lloc encantador per a un casament o qualsevol altre gran esdeveniment. La hisenda té espais de reunions i bells jardins amb capacitat per a uns centenars de persones.
