On degustar (i aprendre sobre) el vi a Milwaukee

Fa ja una dècada, les opcions per degustar vins en una barra de vins o en una botiga de vins de Milwaukee, una ciutat més famosa per la seva escena artesanal que el vino, eren mínimes. Avui, però, una barreja de bars de vins, botigues de venda al detall i restaurants obren les portes als geeks. Tant si es tracta d'un magnífic sopar multicúdia combinat amb vins (presidit per l'enòleg) o un tast de degustació al bar, aquí podeu obtenir més informació sobre la diferència entre Chardonnay i Charbono i Merlot i Montepulciano.

Fins i tot podreu recollir alguns consells relacionats amb l’alimentació que us permetran fer que la vostra propera festa sigui un plaer.

Waterford Wine Co.

Aquesta botiga de vins de Brady Street acull seminaris cada mes. Per exemple, "The Power Packed Wines of France" va ser un tema recent. També són festivals durant tot l’any, com el Festival de les Roses i el Festival de Xampany, on la botiga es converteix en una degustació i sopars enològics. Inscriviu-vos al seu butlletí informatiu, que conté detalls (inclosos els vins abocats) sobre classes i esdeveniments de tast de vins. El propietari, Ben Christiansen, va tenir la seva entrada al vi mentre cuinava en restaurants de qualitat com Charlie Trotter a Chicago i Dream Dance a Milwaukee, així com la gestió de la llista de vins al Cafè Vecchio Mondo de Milwaukee.

Thief Wine Shop & Bar

Amb dues ubicacions: el mercat públic de Milwaukee al Historic Third Ward i l'avinguda de Oakland al centre de Shorewood - Thief Wine, és un lloc per comprar vi a l'ampolla i degustar un vi al costat del vidre al costat de formatges artesanals i xarcuteria.

Els vols del vi són una bona manera d’experimentar diferents expressions del mateix raïm. Cada mes es realitzen quatre degustacions a l'estil, sovint amb un enòleg visitant, a més del degustació anual de primavera, celebrada al mercat públic de Milwaukee i limitada a només 125 persones per assegurar-se que no està massa concorreguda.

Els degustacions recents inclouen "Master Malbec" i "Rosé-Palooza". Els copropietaris Phil Bilodeau i Aimee Murphy van viure i treballar al país vinícola de Califòrnia abans de traslladar-se a Milwaukee per obrir Thief Wine el 2008.

Bin One Eleven

Situat a Hartland, aquesta botiga de vins ofereix un club de vins. I la millor part d’estar en aquest club de vins és quan us deixeu les ampolles el divendres a la nit a partir de les 18:00. fins a les 19:30. És a dir, quan hi ha una "festa de recollida", és a dir, que els vins inclosos en l’assortiment s’esborren i els degusteu. Quina millor manera de saber què obrir per primera vegada a la vostra casa?

Ray's Wine & Spirits

Tot i que Ray està treballant com a licoreria des del 1961, només es va convertir en un destí important per als amants del vi. Seguiu els passadissos i és fàcil veure que els propietaris i el personal coneixen el seu vi. La Growler Gallery & Wine Bar ofereix tast i esdeveniments de vins. (Consell: inscriviu-vos ràpidament a mesura que es venguin sovint.) Els temes tractats aquesta primavera inclouen "Piemont: el Rei de la Qualitat d’Itàlia", "Un viatge de tast a Espanya" i "El retorn dels patins".

Celler de Wisconsin

Wine Cellar of Wisconsin a Elm Grove acull degustacions puntuals els divendres a la nit per presentar-te a la cartera d'un celler.

Aquesta primavera el cultiu inclou la família Wagner (darrere d’etiquetes de Califòrnia com Conundrum, Mer Soleil i Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Califòrnia) i Warre (productor de Portugal de Portugal). El 21 de maig és el "Pinot Party!" Degustació de vins ".

Bartolotta Restaurant Group

Aquest grup familiar de restaurants acull sopars de vi en alguns dels seus restaurants, com ara Bacchus al Lower East Side de Milwaukee, la casa Harbour al costat del Museu d'Art de Milwaukee i el Lake Park Bistro a l'est. Els amants de la gastronomia no es decepcionaran, ja que els cursos estan construïts amb cura, eliminant els ingredients de temporada i de primera qualitat. Sovint, el propietari o el celler del celler presideix l'esdeveniment, donant-vos l'oportunitat de fer preguntes i aprendre més sobre els vins que esteu prenent. Aquesta primavera els sopars de vins inclouen el Priest Ranch de Napa Valley a Bacchus, un sopar de cellers italians a Bacchus (amb quatre cellers d'Itàlia diferents) i Champagne Jacquart al Lake Park Bistro.

Els menús sempre es publiquen en línia: comenceu a salivar. Charles Woodson, ex jugador de Green Bay Packers, propietari d’un celler a Napa (TwentyFour de Charles Woodson), també és un amfitrió freqüent.

Wine Maniacs

El 2013, a Walker’s Point, al costat del riu, va aparèixer una localització de Milwaukee per a aquesta barra de vins centrada en el menjar basada en el menjar Oconomowoc. Mentre que els sopars vinícoles s’organitzen en ocasions (consulteu el lloc web per mantenir-se a la vora), el programa Street Sommelier és només per a geeks. La sèrie de cinc classes ensenya com parellar adequadament el vi amb el menjar i inclou dos cursos de menjar, cadascun combinat amb tres vins.

Hi ha molts restaurants a Milwaukee i els seus suburbis que ofereixen sopars de vi de manera esporàdica durant tot l'any. Inclou Easy Tyger (East Side de Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (centre de Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (centre de Milwaukee), The Capital Grille (centre de Milwaukee) i el Milwaukee Art Museum .