Els 3 millors llocs per beure a les muntanyes

Vida nocturna a les muntanyes

L’aire lliure és l’única cosa per la qual es coneixen les muntanyes de Colorado.

També podeu dirigir-vos cap a la I-70 per obtenir algunes de les opcions més noves de la vida nocturna de l'estat. Prepari's per sorprendre't, no només per les excel·lents begudes, sinó en alguns casos, pels impressionants menús dels menjars.

A continuació, s’ofereixen tres llocs nous per prendre begudes i passejar a les ciutats de muntanya de Colorado, tant si busqueu cervesa artesanal, còctels únics o begudes alcohòliques locals.

En direcció oest i avall

Ideal per a: Amants de la cervesa que tenen gustos exigents

Tot i que és una novetat en el món de la cervesa artesanal, la cerveseria Westbound i Down Brew a Idaho Springs ha guanyat ràpidament la seva reputació com un dels millors participants de l'estat, i això no és gens fàcil.

Aquesta fàbrica de cerveses es va inaugurar el desembre.

Els amants de la cervesa aprecien el tractament de la cervesa a Westbound and Down: com un art. Es detallen tots els detalls, fins als diferents gots que cada tipus de cervesa es serveix. L’aigua és el 100% de Clear Creek County derretiment de neu i la pluja.

Les cerveses no es filtren, la qual cosa fa que el sabor sigui únic i autèntic. Les bombolles provenen de les pedres carbonatades.

La cervesa cap a l'oest i el baix es fa en una cerveseria totalment americana, fabricada en acer inoxidable, i és alimentada per vent.

Dos favorits són les Seven Sisters Stout (amb tocs de xocolata negra i espresso) o el Double IPA (amb sabors de pinya, mango i papaia). Demaneu al vostre favorit que vagi a un "crowler", un enorme pot, en comptes d’un growler.

Fins i tot si no és un fanàtic artesanal, l’ambient és contemporani, elegant i sexy. És lluminós i està situat a la bonica zona cèntrica, connectat amb l’històric Buffalo’s.

Mentre que a prop de Buffalo’s, no us perdeu l’oportunitat d’observar la seva impressionant barra antiga de fusta tallada, que presumeix d’un misteriós tall al mig del taulell. Es diu que és la bala que es va disparar a Billy the Kid.

Més enllà de la cervesa, de l'ambient alegre, de la història i de les actualitzacions modernes, el que realment fa Westbound i Down shine és el menjar.

Mai heu tingut aliments com a barres abans, i definitivament no a una cerveseria.

La direcció oest i la baixa tenen les millors ales de l'Estat; donem la benvinguda a qualsevol desafiador. (Encara que avís just: encara no hem trobat les ales calentes que s'aproximen.) El xef no us dirà què hi ha a la salsa picant de la signatura lleugerament picant (per descomptat!), Però el fet de tirar-se de llavors de sèsam dolç li dóna les ales i un inesperat però perfecte gir quasi asiàtic.

Per sopar, proveu l’hamburguesa de xai de Colorado, servida amb salsa de ricota, ceba confitada i allioli de farigola de llimona, o la truita de rubí de les muntanyes rocoses especiades a Cajun, servida amb arròs i salsa remoulade.

Un aperitiu bar més entremaliat és les delicioses patates fregides de formatge de xile, que se serveixen amb boca, servides amb formatge de cervesa, xili verd i jalapeños.

Si teniu espai per a les postres, la Big Cookie amb gelat de vainilla i salsa de xocolata fa cas de qualsevol pastís. És la manera perfecta d’acabar la nostra nova experiència cervesera favorita de Colorado.

Barra de remei

Ideal per a: còctels impressionants amb una vista coincident

"El verí està en tot, i no hi ha cosa sense verí. La dosi la converteix en un verí o un remei. "

Trobaràs aquesta cita dins del menú del bar més recent de Four Seasons Resort and Residences Vail, The Remedy. La cita és la primera pista que aquesta opció de vida nocturna no és com en cap altre lloc. Hi ha una mica d’una sensació de moda antiga a aquest lloc. Una part glam, part igual a Colorado casual.

Remedy va obrir l'estiu passat i va aportar una energia nova i moderna per als luxosos Four Seasons.

No espereu que hi hagi còctels en funcionament. Al contrari, trobareu els "elixirs" i "bescuits" i "pocions" signats amb sorprenents girs, en una de les millors atmosferes de les muntanyes. Proveu les begudes de la ginebra de Medicare o Rosinary Gin Fizz, la beguda de vodka de Hair of the Dog o la Bloody Mary de Corpse Revival.

Tot i que la barra, la zona d'estar i les taules de Remedy són elegants, eclèctiques i atractives (i la gran pantalla de 165 polzades és un atractiu popular per veure els jocs esportius), el millor seient és fora. Agafeu un seient al balcó situat al costat d’un dels pous de foc, amb una vista lliure de la muntanya i la piscina. Si teniu sort, el Doctor of Drinks pot visitar la vostra taula per fer els vostres còctels a l’ordre, al costat de la taula.
Fins i tot a l'interior, les finestres de pis a sostre mostren les impressionants muntanyes de Vail, creant una sensació interior a l'aire lliure. I el saló amb llar de foc no es limita al balcó. El vestíbul principal disposa de seients de 360 ​​graus al voltant d'un foc comunitari. Durant la happy hour (coneguda com "Your Daily Prescription"), trobareu begudes especials i música en viu i DJ.

El remei no es limita als elixirs i les pocions. També podeu gaudir de cerveses artesanals locals, una llarga llista d’opcions de vi i una impressionant selecció de whisky. Cerqueu el carro Après Whisky.

Més enllà de les begudes, el menú del menjar superarà les vostres expectatives, fins i tot per a una experiència de quatre estacions. Els elements del menú són inspirats en Colorado i informals, amb molts plats compartibles i petites mossegades, però tot està ple de sabor.

Els favorits inclouen la pizza de cansalada de Kevin, amb brie, poma, gàstrica de magrana, festucs i cansalada fumada o formatge a la graella a les "fulles de llet". La pizza de bisons (amb bisonte pepperoni) també és excel·lent. El Remedy Burger es fa amb vedella de Wagyu. Per obtenir una aplicació compartida, no es pot superar el huarache de tonyina picant: la tonyina ahi, l’aioli de sriracha i el jalapeño adobat servit amb patates fregides.

Estalvieu espai per a les postres. La xocolata calenta, elaborada amb xocolata suïssa fosa i una crema chantilly, ha estat nomenada una de les millors bombones calentes del món.

Reservi la seva estada al Four Seasons de Vail aquí.

La 10a sala de degustació de muntanya

Ideal per: esperits locals en una atmosfera relaxada

La 10a companyia de whisky and spirit de Vail a Muntanya és coneguda a tot el Colorado com una de les millors micro-destil·leries. Però el que és possible que la gent no sàpiga és que podeu gaudir d'un tast dels diferents esperits, juntament amb un recorregut didàctic (i entretingut) sobre la seva història i les seves qualitats, a la sala de degustació situada al centre del centre de Vail.

Tot i que es tracta d’un Vail de gamma alta, no espereu res de fantasia ni de brillantor. De fet, això és el que fa que aquesta sala de tast sigui tan atractiva. És petit, acollidor, fosc amb només una barra curta, un grapat de taules i un sofà.

Els murs estan plens de merch (la 10 ª muntanya té un culte local seguint tot això) i material històric i fotografies, un recordatori del homònim de la destil·leria. És el seu nom de la 10a Divisió de Muntanya, els soldats entrenats en la guerra de la muntanya i l'hivern al proper Camp Hale durant la Segona Guerra Mundial. Pregunteu al barman la història i algunes històries; vénen preparats per parlar sobre l'alcohol, la regió i els antecedents.

La sala de degustació és informal i chill, el lloc perfecte per descobrir després de l'esquí un lloc secret de gent de la zona. Aquest lloc només té a veure amb l’alcohol. No hi ha menjar que no siguin les bols de manteig. Cap còctels tampoc. Aquest alcohol està destinat a ser consumit pur.

Proveu mostres de sègol, bourbon, vodka, aperitiu i llunes.

Estireu-vos enrere al sofà i gaudiu-ne de l'esperit en aquest ambient tranquil. Si t'agraden els gustos (i pensem que ho faran), compreu ampolles i productes en el lloc.

Penseu en el dia 10 com a barra sense l'escenari de la barra. Si us agraden els pubs foscos i els forats a la paret, però voleu experimentar aquest entorn en un ambient elegant i elegant, s’instal·laran aquí. Només cal; aquesta empresa esperit vol ser una extensió de la vida a la muntanya.