Taula de continguts:
- Stella Van Buren
- Restaurant de copes
- S’està relacionant amb KK
- Cloud Red
- Pollastre fregit de cap calent
- El diplomàtic
- El Fitz
El panorama gastronòmic de Milwaukee segueix evolucionant, fent servir menjars tradicionals de la granja a la taula que aprofiten el ric cinturó agrícola de l'estat, així com la fusió de la cuina ètnica. Aquest any, els nous restaurants de restaurants inclouen un restaurant amb cablejat al concepte de "menjars a la boca" a tot el país i un lloc de pollastre fregit a Bay View. Les opcions gastronòmiques de qualitat no mostren cap senyal de debilitament gràcies a Stella Van Buren dins del nou Westin Milwaukee i al Fitz, també en un hotel. Les opcions no només es troben al centre de Milwaukee, sinó que també recorren els carrers de East Side i contribueixen a millorar la vida nocturna al poble de Shorewood, al nord de Milwaukee.
Stella Van Buren
Tipus de cuina: Italià
Stella Van Buren, situada al tercer pis de The Westin Milwaukee, demostra que els hotels són el centre de les tendències culinàries més avançades. Es serveixen en un menjador espaiós, amb parets de vidre, esmorzars, dinars i sopars diaris inspirats en italià: pensem que els plats com el bruschetta són de formatge de cabra, mel de tòfona i maduixes com a titular abans de caure en una zona més rica pasta de vi curta de costella amb salsa Alfredo de tòfona negra. A més, els amants de la carn prenen nota: aquest és un lloc dolç per a un filet. El menú del brunch és una indulgència pura, amb plats de pasta (com els espaguetis de gambes picants del golf), els productes bàsics de l'esmorzar (com la bruschetta amb ous de quallada de formatge, o l'hamburguesa del brunch, amb ous fregits i melmelada de tomàquet) i begudes divertides com una baia de poder. batut.
Restaurant de copes
Tipus de cuina: Vegetariana, vegana i saludable
Compartir aquesta propietat amb un altre deliciós punt de Walker’s Point (The National) és aquest restaurant amb un bol, un altre concepte del xef local Nell Benton. Els batuts del matí i del dia (servits en un bol i com a ingredients sencers) inclouen el Smoothie super verd, el batut de mango i el batut de mantega de cacauet de xocolata. Tots aquests són vegans i sense gluten. Altres categories del menú són Pudding (les opcions inclouen el xampinyó de xocolata d'avellana), els grans (com la tonyina mediterrània) i els verds (amanides).
S’està relacionant amb KK
Tipus de cuina: Nou americà
Al febrer, aquest edifici de maó a la zona principal de Bay View va tenir un canvi d'imatge important, convertint un antic bar en un hotel boutique amb un restaurant de la planta baixa anomenat Kindred a KK i en els allotjaments de dalt (el Kinn MKE Guesthouse). Gestionat pels mateixos propietaris de l'antiga Bjonda a Wauwatosa, el menú només per al sopar comença amb còctels artesanals de temporada amb noms femenins, com Sylvia o Betty, i mossegades com "el tauler de recollida" amb formatges i embotits. Una gran part del menú, de fet, són plats petits, incloent-hi la poutine d'ànec i els lliscadors de carn brasats, així com plats com el tagliatelle de porc i una hamburguesa alimentada a la gespa amb chalotes fregides, confitura de tomàquet i cheddar blanc envellit.
Cloud Red
Tipus de cuina: Nou americà
Snazzing up downtown Shorewood com a part d’una tendència general en aquest poble al nord del centre de Milwaukee és Cloud Red. El menú canvia cada nit en funció dels ingredients disponibles i de temporada, i l'ambient informal fa que se senti més d'un lloc de reunió (amb un bar que serveix cerveses artesanals, còctels i copes de vi) que un restaurant de qualitat. Les opcions de menjar podrien incloure nachos de porc a la graella, tacs de gambes, un sandvitx a la graella amb chimichurri o rotllets de primavera frescos. Els especials nocturns inclouen Taco dimarts, amb 5 tacs de porc, gambes o tempeh. També té una hora feliç de la nit de setmana (de 16:00 a 18:00).
Pollastre fregit de cap calent
Tipus de cuina: Pollastre fregit
Un dels temes gastronòmics més interessants de l'any ha estat el pollastre calent de Nashville, i ara podeu aconseguir-ho a Hot Head Fried Chicken, a Bay View (el Nashville Hot, assaonat amb pebre de cayena). Per això, hi ha quatre estils disponibles: Southern Fried (tradicionalment fregit), Honey Butter (dolç i salat), Carolina Gold (salsa de barbacoa daurada) i 414 Fire (incorporant pebre fantasma). Tria entre un menjar de dos, tres, quatre, vuit o 16 peces o un sandvitx. Els nou costats inclouen formatge mac, formatge de blat de moro, crema de llet i espècies de formatge cremós. A part del pollastre, també podeu obtenir entrepans, amanides i hamburgueses. Hi ha alguns aperitius per a menjars i comoditats interessants: cogombres fregits o poutine, qualsevol? El menú de brunch de dissabte i diumenge inclou pollastre i gofres, galetes d'esmorzar del sud i molt més.
El diplomàtic
Tipus de cuina: Nou americà
Obert només per sopar, aquest espai (l'antic Bosley on Brady) acull actualment girs contemporanis d'antics favorits, com ara la rana curta de vedella amb una amanida de rave salat i el sorghum gastrique, o les papes fregides Diplomat (triple blanquejat i servit amb all ). Entre els entrants més elegants s'inclou el filet de Nova York, la truita i el pollastre rostit amb vi negre. Assegureu-vos que estalvieu espai per a les postres, ja que les seleccions decadents definitivament no us decebran, com ara el pastís de mantega de cacauet i la crema de llet. Molts ingredients provenen de granges locals i reflecteixen el que és realment fresc i de temporada.
El Fitz
Tipus de cuina: Nou americà
Aquesta joia d’un hotel d’Art Deco va introduir un nou capítol per als seus restaurants i begudes el 2017. El Fitz continua amb el tema Art Deco de manera divertida, incloent el seu Gin Rickey (que segons sembla, una beguda preferida de F. Scott Fitzgerald). També a l'hotel hi ha Deco (una cafeteria) i Gin Rickey (un còctel). El Fitz és obert per esmorzar, dinar i sopar, així com per un brunch del diumenge. Un sopar típic podria començar amb un bol de sopa fresca del dia; més tard es relaxen amb plats com el salmó escocès, el filet o els raviolis de butternut.
