Taula de continguts:
Ciutat de Mèxic és una de les grans ciutats del món alimentàries. Trobareu deliciosos plats de carrer, parades de mercat ple de delicioses llaminadures i ingredients més frescos, restaurants de gamma mitjana que ofereixen excel·lents plats locals i internacionals i alguns restaurants gurmet que es troben entre els millors del món.
El 2015, tres dels restaurants de la ciutat de Mèxic han estat reconeguts entre els 50 primers del món, amb la seva inclusió a la llista de 50 millors restaurants del món. La llista està organitzada per William Reed Media i patrocinat per S.Pellegrino i Acqua Panna. Es basa en una enquesta de gairebé mil experts independents, entre les quals hi ha escriptors, crítics, cuiners, restauradors i gastrònoms.
Consulteu la llista completa dels 50 millors restaurants del món o continueu llegint per conèixer els restaurants de la ciutat de Mèxic a la llista.
Restaurant Pujol
Situat al barri de Polanco de la ciutat de Mèxic, Pujol ha aparegut a la llista de Top 50 dels darrers 5 anys. El xef Enrique Olvera aporta la seva visió personal als productes bàsics mexicans, creant una experiència gastronòmica innovadora que inclou articles de menjar al carrer com esquites (blat de moro) i tacs, que els eleven a un nou nivell sublim.
El xef Olvera és natiu de la ciutat de Mèxic, però va estudiar al Culinary Institute of America de Nova York. Va inaugurar el 2000 Pujol i té diversos projectes en curs, entre ells Eno, una petita cadena de cafeteries a la ciutat de Mèxic, així com restaurants a San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) i Nova York. (Cosme).
Pujol va ser classificat com el restaurant número 16 del món el 2015.
Lloc web: pujol.com.mx
Adreça: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 Mèxic
Telèfon: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Mitjans de comunicació social: Facebook | Twitter | Instagram
Restaurant Quintonil
L’èmfasi d’aquest restaurant es basa en ingredients frescos de temporada, a més d’herbes i grans locals, com el seu nom indica (Quintonil és el nom d’un vegetal de fulla verda comestible). El xef Jorge Vallejo va treballar anteriorment a Pujol i va obrir aquest restaurant el març de 2012. És reconegut per l'elaboració de plats elegants i saborosos tot mantenint el compromís de reduir la petjada ecològica dels seus aliments. Gran part dels productes frescos utilitzats en els seus plats s'obtenen del propi hort urbà de Quintonil. El resultat són plats memorables, rics en sabor i en valor nutritiu.
El 2015, Quintonil va ocupar el lloc 35 del restaurant del món.
Lloc web: www.quintonil.com
Adreça: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 Mèxic
Telèfon: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Mitjans de comunicació social: Facebook | Twitter | Instagram
Restaurant Biko
El xef executiu Mikel Alonso és francès per naixement però es considera el basc i el mexicà en el seu cor.Juntament amb els caps de cuina espanyols Bruno Oteiza i Gerard Bellver, combina el millor de Mèxic i Espanya combinant creativament els sabors bascos amb ingredients frescos mexicans.
El 2015, Biko va ocupar el lloc 37 del restaurant del món.
Lloc web: www.biko.com.mx
Adreça: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 Mèxic
Telèfon: + (52) 55 5282 2064
Mitjans de comunicació social: Facebook | Twitter | Instagram
