Taula de continguts:
Comunitat i cultura de Hakka
Per a molts, la cultura Hakka significa cuina hakka. Tot i que sovint es veu influenciat per la regió on s’han instal·lat, l’Hakka té uns sabors distints, sovint salats, en escabetx o amb llavors de mostassa, i alguns plats distints com el pollastre o el ventre de porc amb verdures de mostassa. Trobareu restaurants que serveixen cuina hakka a Hong Kong, Taiwan i moltes comunitats xineses a l'estranger.
Més enllà del menjar, el Hakka també és famós per la seva arquitectura diferent. Quan van arribar del nord de la Xina van establir pobles emmurallats per aturar els atacs d'altres clans d'Hakka i els locals. Alguns d’ells han sobreviscut, especialment els pobles emmurallats de Hong Kong.
L’hakka també té un vestit diferent marcat per la modèstia i la frugalitat, que significa sobretot un munt de negres. Tot i que poques vegades ja no es veu, el vestit més característic és el de les dones grans amb vestits de negre profund i barrets d'ala ampla dissenyats originalment per combatre el sol quan treballen als camps.
On són els Hakka d'avui?
La majoria dels Hakka actuals encara viuen a la província de Guangdong i Hong Kong (aproximadament el 65%) i és aquí on la seva cultura i comunitat romanen més fortes. També hi ha comunitats substancials a les províncies circumdants, especialment Fujian i Sichuan.
De la mateixa manera que el seu nom indica que els Hakka són immigrants ansiosos i hi ha comunitats als EUA, Gran Bretanya, Austràlia, Singapur, Taiwan i molts, molts altres països.
L'Hakka a Hong Kong
Els hakka continuen sent una gran minoria a Hong Kong. Fins a la dècada de 1970, gran part de la comunitat va romandre involucrada en l'agricultura i va viure com a comunitats tancades, sovint en pobles del nord de Hong Kong. El canvi de ritme ràpid de Hong Kong; els gratacels, els bancs i el creixement de la ciutat significativament han canviat. L'agricultura és poc més que una indústria artesanal a Hong Kong i molts joves se senten atrets per les brillants llums de la gran ciutat. Però Hong Kong segueix sent un lloc fascinant per trobar la cultura viva d’Hakka.
Proveu el poble emmurallat de Hakka de Tsang Tai Uk, que conserva la seva paret exterior, la seva casa de guàrdia i la seva sala ancestral. També trobareu dones de Hakka vestides amb vestits tradicionals, tot i que esperen que us carreguin si feu la foto.
