Taula de continguts:
La ciutat costanera de Guayaquil és un dels ports més importants de l'Equador. També hi trobareu alguns dels millors productes de mar disponibles al país, de manera que ofereixen alguns dels millors restaurants de l'Equador i no els podeu perdre els amants dels aliments.
Com a bona part d’Amèrica del Sud, el ceviche és un dels plats de peix més populars als restaurants de marisc de Guayaquil, on el peix es marina amb sucs cítrics, mentre que el peixet encebollado també és un plat molt popular i saborós.
Com a ciutat cosmopolita, hi ha molts tipus de cuina que ofereixen aquí, però la visita a Guayaquil sense provar la cuina local seria una oportunitat fantàstica.
Marrecife Marisqueria
El restaurant Marisqueria potser no és l'opció més accessible de Guayaquil, ja que es troba a poca distància del centre de la ciutat, però sens dubte és una de les millors opcions per a aquells que busquen un gust autèntic de l'Equador.
Sens dubte, un dels restaurants més populars de l'Equador, el menjador aquí sovint està ple de locals de Guayaquil que s'enganxen als magnífics plats de peix. Al menú hi ha una gran varietat de ceviches diferents, mentre que un altre punt destacat aquí són els espaguetis de marisc, que són una bona manera de preparar el peix fresc que es captura a la zona.
Lo Nuestro
Aquest és un altre dels restaurants equatorians més reeixits de la ciutat amb un excel·lent marisc servit en un ambient rústic amb boniques taules i precioses decoracions al menjador.
Igual que molts restaurants a Equador, el menú és bastant estacional i les especialitats diàries dependran de la qualitat dels peixos que la flota de pescadors hagi introduït aquest dia. Les gambes tenen un paper important en el menú i estan preparades de diverses maneres creatives, mentre que un plat que no es pot perdre és el magnífic llobarro a la graella que se serveix amb una excel·lent salsa de cranc.
Àsia De Cuba
Aquest restaurant asiàtic està situat al barri central d'Urdesa de Guayaquil i ha desenvolupat una bona reputació per produir una saborosa varietat de plats asiàtics. L’interior elegant i acolorit dóna al restaurant un ambient molt agradable per als comensals del restaurant, mentre que el menú de begudes creatives també manté les coses interessants.
Les influències del menú inclouen indis, tailandesos i peruans, i els sabors forts dels plats varien significativament en funció de les regions asiàtiques que inspiren cada plat. A la carta destaquen la tonyina que s’esmena amb llavors de sèsam, mentre que la carn de porc amb salsa adobo també és un plat meravellós que val la pena provar-ho.
Caracol Azul
Aquest és un dels restaurants més ben establerts de Guayaquil i està situat en un edifici d'inspiració francesa al centre de la ciutat i aquesta influència europea també es pot veure en alguns dels plats del menú.
Aquí hi ha mariscs que dominen el menú i, per a aquells que estimen el pop, hi ha una gran varietat de formes de cuinar aquests peixos locals. Un altre dels ingredients més populars que es poden trobar al menú és la llagosta, i el termidor de llagosta i la llagosta amb salsa d’ametlla són excel·lents plats. El xef prepara un saborós ceviche de gambes, un altre exemple dels magnífics mariscs que es poden degustar en aquesta zona del país.
Cranc vermell
Tot i que hi ha molts tipus d’aliments diferents a l’Equador segons la regió, el nom de Red Crab és un autèntic regal sobre quin tipus de menjar s’ofereix.L'entorn també es dedica molt al marisc, amb diversos dipòsits de peix entre les decoracions del menjador.
Per a aquells que busquen un gust de cranc civilitzat, hi ha unes urpes que ja s’han desconegut per a vosaltres, però el veritable protagonista de la mostra és el cranc crioll que se serveix amb blat de moro i altres verdures amb una salsa molt saborosa. Si el cranc no és del vostre gust, hi ha altres plats de marisc i carn disponibles.
