Taula de continguts:
Començant el dimecres de cendres i continuant des del divendres següent cada divendres fins a Setmana Santa, podreu trobar grans peixos i mariscs frescos a les patates fregides que s’organitzen a les esglésies catòliques, els salons de bombers i els edificis comunitaris de tota la zona de Pittsburgh. Els entrepans de peix fregit són el pilar principal d’aquestes populars patates fregides de la Quaresma, però també trobareu generalment altres productes de peix i mariscs, com ara pierogies, gambes, cloïsses, pastissos de cranc, haluski, cols i macarrons i formatge. Proveu un sofregit diferent cada divendres.
On trobar-los
El millor lloc per començar a buscar un nou peixet per provar és l’anualGuia parrillada de peixera publicat a Pittsburgh Catholic. Aquesta popular guia ofereix detalls sobre les patates fregides de la Quaresma allotjades per prop de 100 parròquies a Allegheny i els comtats dels voltants del sud-oest de Pennsilvània.
Un altre gran recurs és aquest mapa gratuït de les patates fregides de Pittsburgh Lenten creat per Hollen Barmer.
Les papes fregides a Pittsburgh no es limiten a les esglésies catòliques. Moltes altres esglésies ofereixen sopars de peix en aquesta època de l’any, igual que alguns departaments de bombers voluntaris, restaurants de la zona i organitzacions comunitàries. A Collier Township, per exemple, el Departament de Bombers de Voluntaris Presto organitza diverses patates fregides de divendres per menjar-se o sortir. CNH Javor Hall, situada a la cantonada dels carrers East and Foreland, al North Side de Pittsburgh, estarà venent sopars de peix i gambes cada divendres durant la Quaresma.
Si no voleu limitar-vos als divendres, els restaurants de Pittsburgh amb un bon entrepà de peix inclouen l'original Oyster House al centre de Market Square, Benkovitz Seafood and Wholey al districte de Strip i McGinnis Sisters a Monroeville i South Hills.
