Taula de continguts:
- Tokyo Skytree: Sky Restaurant 634
- Park Hyatt / Shinjuku Park Tower: Girandole, New York Grill i Kozue
- Hotel Mandarin Oriental: Signatura, Sense, Tapes Molecular Bar, Sushi Sora i altres
Per a una ciutat situada a prop de la intersecció de tres plaques tectòniques, amb terratrèmols a joc, Tòquio encara té un nombre sorprenent de gratacels. I, per descomptat, estan construïts per fer front a alguns estralls - construïts amb peus de goma, rodaments de boles gegantins i altres tecnologies per mantenir-los de peu. Què significa això per al turista a Tòquio? Significa molt més que un paisatge pintoresc: significa unes vistes magnífiques de l’horitzó.
Moltes de les zones més altes tenen cobertes d'observació a les plantes superiors, mentre que altres tenen restaurants, sovint als dos pisos més alts, que ofereixen vistes de la metròpoli juntament amb el dinar, el sopar i les postres. Aquí teniu els tres primers llocs per sopar amb vistes a Tòquio.
Tokyo Skytree: Sky Restaurant 634
Adreça: Tòquio-a Sumida-ku Oshiage 1-1-2, Tòquio
Quan es tracta de menjar a llocs alts, el primer lloc ha d'anar al Tokyo Skytree. Situat a més de 2.000 peus, Tokyo Skytree és la torre de difusió més alta del món i entre els edificis més alts del món. Per descomptat, la part superior està ocupada per equips d'antena, propers als quals els visitants no estan permesos.
Fins i tot abans que es completés el 2012, Tokyo Skytree ja s'havia convertit en una de les principals atraccions turístiques. La base de la torre acull botigues, un aquari i restaurants. Però no tenen cap opinió de què parlar. Per menjar amb vista, heu d’anar al Sky Restaurant 634, que rep el nom de l’altura de la torre en metres (el restaurant, però, és només a la marca de 350 metres). La cuina utilitza ingredients tradicionals japonesos en plats italians i francesos. El menjar val la pena el preu, però el que realment es paga és la vista, que cap altre restaurant de Tòquio (o Japó) pot vèncer, amb el paisatge urbà del centre sota els seus peus i el mont Fuji cap a l'oest.
Park Hyatt / Shinjuku Park Tower: Girandole, New York Grill i Kozue
Adreça: 3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku, Tòquio, 163-1055
Alguns dels que viuen a Japó afirmaran que la pel·lícula Perdut en la traducció és un documental i, sens dubte, existeix l’hotel on es va rodar la pel·lícula. És el Park Hyatt, situat a les plantes superiors de la torre del parc Shinjuku. Situat en un extrem del districte de gratacels de Shinjuku, l'hotel i els seus restaurants tenen una vista relativament lliure de Tòquio, però són els gratacels del costat que donen les vistes més espectaculars.
Hi ha restaurants i bars al Park Hyatt, però els tres millors restaurants són Girandole, Kozue i New York Grill. New York Grill, ubicada a la planta 52, és el que diu el nom: una graella americana i el menú és el que esperaria: carn. Tant la carn japonesa d'alta qualitat com la importada presenten una gran quantitat de menús i el restaurant també té un celler amb més de 1.600 ampolles.
Kozue, en canvi, és un restaurant tradicional japonès que serveix versions modernes de kaiseki-ryouri, cuina tradicional japonesa alta. El menjar varia segons les estacions i consta d'una varietat de plats petits servits al mateix temps, que es volen gaudir tant amb els ulls com amb la boca.
Girandole intenta ser un bistro francès, però les vistes ho traicionen. Si reserveu el menjador privat no només podreu gaudir de cuina francesa tradicional, sinó també de la vostra pròpia vista sobre la ciutat. També podeu trobar alguna cosa menys costosa que als altres dos restaurants de Hyatt.
Hotel Mandarin Oriental: Signatura, Sense, Tapes Molecular Bar, Sushi Sora i altres
Adreça: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tòquio, 103-8328
L'hotel Mandarin Oriental està situat a la torre Nihonbashi Mitsui, al districte financer de Nihonbashi, al nord-est de Ginza. Tot i que no és molt elevat, ja que al voltant dels gratacels no hi ha altres edificis alts, que donen a l'hotel i les seves vistes obertes de Tòquio i de Fuji cap a l'oest. Molts banys tradicionals japonesos ofereixen imatges del Mont Fuji, però l’'spa de l’hotel és un dels pocs amb una vista real sobre la muntanya sobre el paisatge urbà de Tòquio.
Els restaurants de l'hotel estan situats a la planta 38 i, tot i que tenen totes les vistes impressionants, ofereixen cuina completament diferent. Ho fan tan bé que tres de les quals han rebut estrelles a través de la Guia Michelin, cosa que vol dir que les reserves no només es recomanen, sinó que són necessàries. A l’hivern, fes-hi un sopar primerenc, ja que la posta de sol sobre el mont Fuji és impressionant, però ja ha passat les 6:30.
El restaurant francès, Signature, és un dels receptors amb estrelles Michelin. El menjar és tradicionalment francès. Si tanqueu els ulls, podeu imaginar-vos en algun lloc de París, però obriu-los i la vista de Tòquio et lleva la respiració.
El segon restaurant Michelin és el restaurant cantonès Sense. Els japonesos tenen una llarga relació d'amor amb la cuina xinesa i alguns dels millors cuina xinesa fora de la Xina es poden gaudir a Tòquio. Aquest és un dels llocs on obtindreu un millor menjar xinès que molts restaurants de primer nivell de la Xina, i la vista és inigualable.
El tercer destinatari de l'estrella Michelin és el bar experimental Tapes Molecular, inspirat en la nova cuina espanyola que ha fet famosos restaurants com El Bulli de Barcelona. Les porcions són petites, però el sabor és gran.
A la planta del restaurant del Mandarin Oriental, també trobareu el sushi Sora, que serveix sushi tradicional elaborat a la vista, és a dir, si podeu apartar els ulls de la vista exterior.
