Taula de continguts:
L’ebullició és probablement la forma més popular de cuinar llagostes de Nova Anglaterra i és més fàcil del que pugueu pensar. Aquí teniu instruccions ràpides i senzilles sobre com bullir les llagostes.
Nivell de dificultat: Fàcil
Temps necessari: 25 minuts
Heus aquí com
- Ompliu una olla gran fins a dos terços plena d'aigua.
- Col·loqueu el cremador a foc alt i deixeu anar aigua bullint.
- Afegiu primer la llagosta al cap de la cassola i assegureu-vos que estiguin completament submergits.
- Cobreixi el recipient amb força i torni a bullir el més ràpid possible.
- Un cop es torna a bullir l'aigua, coure les llagostes 10 minuts per a la primera lliura i 3 minuts addicionals per cada lliura addicional, és a dir, cuini una llagosta de dues lliures durant 13 minuts.
- Quan les antenes es treuen fàcilment, es fan les llagostes.
- Serveixi amb mantega fosa.
Consells
- Assegureu-vos de mantenir l’aigua bullint durant tot el temps de cocció, però aneu en compte que l’olla no es bull.
- Els temps indicats corresponen a llagostes amb closca dura; Si es cullen llagostes noves (suaus), reduïu el temps d'ebullició en 3 minuts.
- Proveu d'afegir una tassa de vi blanc a l'aigua abans de bullir per afegir una mica de sabor.
Més maneres de cuinar les llagostes
- Com preparar llagostes
- Cuines de llagosta del pati de bricolatge
