Taula de continguts:
Mentre que alguns restaurants a Austin es poden descriure com exclusivament francesos, molts ofereixen cuina francesa clàssica o plats inspirats a França.
1. Lenoir
Amb un menú de temporada en constant evolució, Lenoir compra els productes i la carn dels proveïdors del centre de Texas sempre que sigui possible. Els plats més populars inclouen el conill de mantega, la guatlla a la planxa i la panissa de cigrons. Quan estigui disponible, el ceviche de salmó coho, amb meló i alvocat, és imprescindible.
Situat en una casa antiga, Lenoir és una excel·lent opció per a la primera o cinquena data. 1807 al sud 1; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Un tranquil descans des del proper carrer número 6, Chez Nous és un restaurant francès sense la seva actitud, tot i que molts dels cambrers són realment francesos. Inaugurat el 1982, el restaurant informal té un preu raonable, però el menjar és sempre consistent. Per començar, proveu l’escargot amb bolets i el paté de vedella. Entre les instal·lacions no es pot perdre la confit d'ànec i el salmó amb remullade de cranc. La mousse de xocolata és les postres preferides. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Braseria de Justine
A l’extrem oposat de l’escala d’actitud de Chez Nous és Justine. Per ser justos, però, l’actitud aquí és majoritàriament derivada dels hipster, no del francès. Malgrat el desavantatge d'estar situat a l'extrem oriental d'Austin, el petit restaurant ha guanyat un seguiment seriós. L’espai és tan íntim que molts comensals prefereixen menjar fora quan fa bon temps.
A més de la llobarro i el llobarro, trobareu una petita atreviment d'Austin al menú: The Royale with Cheese. Tot i el nom d’una mica, és una bona hamburguesa i patates fregides. Nota als pares: no visiteu el lloc web de Justine amb nens a l'habitació; el lloc immediatament comença a reproduir una pel·lícula de porno soft vintage.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Un dels pocs restaurants francesos d’Austin amb una carta de vins realment estel·lar, laV també té un sommelier útil per explicar-ho tot. Per a un entrant fresc, opteu per l'amanida de remolatxa i síndria (quan estigui de temporada). Un dels millors plats principals és l’os de xai amb albergínia. Per als comensals que tinguin un petit gust per sopar, el polp amb risotto és un guanyador. Per a un final espectacular, proveu el pastís d'òpera amb dacquoise d'avellana i crema de xocolata. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888
