Taula de continguts:
Atraccions clau
- Tanneries de Chaouwara-Fez és famós per la seva pell i en les adoberies tradicionals com Chaouwara, els mètodes de producció de cuir han canviat molt poc des de l'època medieval. Aquí, les pells s’estableixen per assecar-se al sol i les tines àmplies s’omplen de colorants fets de cúrcuma, rosella, menta i anyil. El fem del colom s'utilitza per estovar la pell abans de ser tenyida, i la pudor de les adoberies és sovint aclaparadora. No obstant això, els colors de l'arc de Sant Martí de les tines de tint a primera hora del matí són excel·lents.
- Mesquita de Kairaouine-La mesquita de Kairaouine, situada al cor de la medina, és la segona mesquita més gran del país. També està associada a la universitat més antiga del món, la Universitat d'Al-Karaouine, els orígens es remunten a mitjans del segle IX. La biblioteca de la mesquita de Kairaouine és una de les més antigues i importants del món. Els no musulmans hauran de complir-se amb la visualització de la mesquita des de l'exterior, però, perquè no se'ls permet entrar.
- Medersa Bou Inania-La Medersa Bou Inania és una històrica universitat islàmica construïda durant la regla dels marines. És un dels millors exemples d'arquitectura Marinid al Marroc i està obert a membres de totes les religions. Tot i que el disseny de la universitat és relativament senzill, els adorns que cobreixen gairebé totes les superfícies no ho són. Es pot trobar un magnífic treball d'estuc i una intricada talla de fusta a tot arreu, mentre que els costosos marbres brillen al pati. L'islam zellij , o mosaics, són especialment impressionants.
Arribar-hi
Hi ha diverses maneres d’arribar a Fez. El viatge en tren és fiable i segur al Marroc. L'estació de Fez ofereix connexions amb moltes de les ciutats més grans del país, incloses Tànger, Marràqueix, Casablanca i Rabat. Els trens poques vegades es completen amb antelació, de manera que normalment és possible reservar un seient el dia de viatge previst. Alternativament, les companyies d’autobusos de llarga distància com CTM o Supratours ofereixen una forma més econòmica de viatjar entre les principals destinacions del Marroc. Tingueu en compte que hi ha dues estacions d’autobusos a Fes.
La ciutat també té el seu propi aeroport, l'aeroport de Fès-Saïs (FEZ).
Un cop arribeu a Fez, la millor manera d’explorar és a peu, i en cap cas no s’admeten vehicles a la medina.Fora de la medina, podeu utilitzar els serveis d’un petit-taxi ; petits cotxes vermells que funcionen de la mateixa manera que els taxis en altres llocs del món. Assegureu-vos que el vostre conductor utilitza el seu comptador o que accepteu una tarifa abans de començar el viatge. Si teniu una quantitat important d’equipatges, les vostres bosses seran lligades al sostre del cotxe. Els venedors amb carros estan disponibles per ajudar-vos amb les maletes a la medina, però estigueu preparats per recomanar-vos els seus serveis.
On romandre
Per a una estada més autèntica, reserveu algunes nits en un riad. Els riads són cases tradicionals convertides en hotels boutique amb un pati espaiós i un petit nombre d’habitacions. Entre els riads recomanats hi ha Riad Mabrouka i Riad Damia. La primera és una obra mestra del treball de rajoles marroquines. Hi ha vuit habitacions, una petita piscina i un bonic jardí amb vistes meravelloses des de diverses terrasses. Aquest últim té set suites i habitacions, un apartament a la planta superior i una magnífica terrassa al terrat. Tots dos es troben a la medina històrica.
On menjar
Fes està ple de restaurants i restaurants i ensopega amb un tresor gastronòmic on menys pensa que sigui part de l’aventura. Per a la cuina de cinc estrelles, però, comenceu a L'Amandier, un restaurant molt ben situat a la terrassa de l''hotel Palais Faraj. Aquí, els favorits marroquins se serveixen amb un toc contra un teló de fons de medina impressionant. A l’altre extrem de l’espectre, Chez Rachid serveix sabrosos tagines per una fracció del preu dels restaurants de més qualitat de la ciutat.
Actualitzat per Jessica Macdonald.
