5 restaurants de granja a taula de Pittsburgh

Molts viatgers intenten menjar aliments d'origen local allà on els viatja. A la zona de Pittsburgh, aquests restaurants de granja a taula s'han associat amb agricultors locals per ressaltar els aliments locals i sostenibles, des de fruites i verdures de riquesa fins a carn de boví, porc, xai i pollastre lliures d'hormones. Gaudiu d’ingredients orgànics frescos, presentacions elegants i menús de temporada canviants diaris.

Llegums

adreça

214 N Craig St, Pittsburgh, PA 15213, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 412-621-2700

Web

Visiteu el lloc web Fine Dining 4.3

Aquest restaurant informal a la carta del barri d'Oakland de Pittsburgh utilitza al màxim els aliments ecològics i de proximitat, incloent productes de temporada i carns ecològiques alimentades per pastura. També hi ha un menú de degustació vegetariana. Les tècniques de cuina són franceses, amb influències americanes i europees. Els elements del menú canvien lleugerament diàriament per reflectir la disponibilitat estacional. El menú del dia següent es publica en línia a les 17:00.

Cura

adreça

5336 Butler St, Pittsburgh, PA 15201, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 412-252-2595

Web

Visiteu el lloc web

El xef Justin Severino va ser nomenat Xef de l'Any Pittsburgh Magazine El 2015, delecta els seus gustos en aquest petit establiment de Lawrenceville, amb un menú de carns curades a la casa, productes de temporada, plats principals i postres que se centren en menjars locals i mediterranis. El restaurant té un fort compromís amb el suport a pràctiques agrícoles i de sostenibilitat.

Dinette

adreça

5996 Center Ave, Pittsburgh, PA 15206, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 412-362-0202

Web

Visiteu el lloc web

La sostenibilitat és clau a Dinette, que està especialitzada en pizzes de crosta fina i aperitius amb verdures fresques, herbes i formatges. El menú curt canvia diàriament per aprofitar els ingredients locals més frescos que es poden trobar a la zona. A l'estiu, el jardí verd del terrat del restaurant complementa els seus productes locals. Fins i tot filtra i embotella la seva pròpia aigua potable a casa. Dinette és un restaurant sense cap punt.

Stagioni

adreça

2104 E Carson St, Pittsburgh, PA 15203-1904, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 412-586-4738

Web

Visiteu el lloc web

El menjar local, de temporada i sostenible, amb un toc italià, descriu les ofertes d'aquest restaurant elegant i casual. El xef Stephen Felder fa un acostament senzill a la cuina italiana utilitzant ingredients locals i de temporada. Felder fa fins i tot la seva pròpia salsitxa i cogombrets, pastes i conserves. El menú inclou clàssics italians com el carpaccio de vedella, el pop escalfat i els ñoquis de ricota. La carta de vins també ofereix un acostament estacional amb varietats de raïm úniques. El dimarts a la nit, podeu fer BYOB sense cap càrrec.

Cullera

adreça

134 S Highland Ave, Pittsburgh, PA 15206-3968, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 412-362-6001

Web

Visiteu el lloc web

Spoon in East Liberty s'enorgulleix d'un modern menú de granja a taula, impulsat per productes locals i sostenibles de l'àrea de Pittsburgh. Les opcions de menú varien des del poutine confitat d’ànec europeu fins a l’espatlla de porc rostida més tradicional. Spoon també ofereix un menú degustació de xefs de cinc plats que requereix la participació de tothom a la taula. Una selecció única de còctels, una carta de vins diversa i un personal ben informat que completen l’experiència gastronòmica.