7 plats mexicans festius per celebrar Mèxic

Tant si esteu celebrant el Dia de la Independència de Mèxic o el Cinco de Mayo, o simplement gaudiu d'una festa mexicana a qualsevol altre dia de l'any, aquí hi ha alguns plats populars a Mèxic i reconeguts arreu del món com a especialitats mexicanes. No és casualitat que la majoria d’ells tingui els colors de la bandera mexicana molt destacats. ¡Viva México!

• Pozole

  

  El pozole (de vegades posolejat escrit) és una sopa o guisat que es fa amb blat de moro. Normalment es fa amb carn de porc o pollastre i la carn s’afegeix com a guarnició, juntament amb enciam triturat i rodanxes de rave. Tradicionalment s'acompanya de Pozole tostadas , truites crues de blat de moro fregides. Aquí teniu una recepta per a pozos, o proveu aquesta variació vegetariana no tradicional que inclou bolets.

• Chiles en Nogada

  

  Aquest plat es va originar a Puebla al voltant de la Independència de Mèxic, convertint-lo en un plat patriòtic mexicà per excel · lència . Veuràs que aquest plat apareixerà als menús dels restaurants de Mèxic d’agost i setembre, quan els ingredients estan en temporada. Coneix els orígens i la història de Chiles en Nogada.

• Tacs

  

  És clar, els pots trobar a la cantonada de qualsevol ciutat mexicana qualsevol dia de l’any, però en realitat res no diu a Mèxic que tacs. Més que un aliment específic, aquesta és una manera de menjar. Oblideu-vos d’aquest taco dur, que no és mexicà. Busqueu truites suaus de blat de moro i utilitzeu els envasos que desitgeu, assegureu-vos que teniu salsa fresca i guarnicions a la mà.

• Tamales

  

  Els tamales són un plat mexicà tradicional de massa de farina de blat de moro amb farcits, embolicats en closques de blat de moro o fulles de plàtan i al vapor. Com que són bastant laboriosos per preparar-se, els tamales se serveixen per a ocasions especials durant tot l'any.

• Sopa Azteca

  

  Aquesta sopa de truita és calenta i farcida. Les talls cruixents de truites fregides es ofeguen en un brou picant i es guarnixen amb alvocat i formatge. Consulteu la nostra recepta preferida de Sopa Azteca.

• Guacamole

  

  Aquest dipòsit és un dels favorits de tot el món. Serviu-lo amb nachos o verdures fresques, o bé com a tapa per als tacs. Guacamole convertirà qualsevol festa en una festa mexicana. Tot i que hi ha infinitat d'aquest favorit mexicà, heus aquí una recepta per a un guacamole senzill per començar. El més important és que els alvocats estiguin perfectament madurs.

• Flautas

  

  Flautas, taquitos o tacos daurats són termes que s'utilitzen per a referir-se a tacs que s’enfilen i fregits. De vegades, els termes s'utilitzen indistintament o, de vegades, els flautas es refereixen a aquells que es fan amb truites de farina de blat, i els més petits són anomenats "taquitos". De qualsevol manera, aquests cilindres fregits cruixents poden contenir carn o formatge o patates i estan coberts de guacamole o crema i salsa. Una manera deliciosa de celebrar!

• Begudes mexicanes

  

  Per descomptat, el tequila (o mezcal!) És una obvietat, però hi ha moltes altres opcions si voleu afegir alguna varietat al vostre menú de begudes. Penseu en aquestes 7 begudes mexicanes.