Taula de continguts:
Trieu el vostre verí
La llarga experiència de Filipines amb begudes embriagadores es pot dir a partir de les moltes opcions de cervesa que ofereix.
- Cervesa: La cervesa és potser l’exportació més famosa de Filipines: la marca de cervesa San Miguel de producció local és un jugador important a tota la regió. San Miguel està perdent la guerra de la cervesa contra una marca germana: el major contingut en alcohol de Red Horse Beer l'ha fet més popular entre els bevedors conscients dels costos.
- Licor dur:Els filipins ara prefereixen el ginebra i el rom sobre cervesa per una raó molt senzilla: un cost més baix per a un llançament més ràpid. Filipines és el mercat més gran del món per a la ginebra, no hi ha prou: el 43 per cent de totes les ginebres del món es consumeixen a les Filipines, cosa que representa aproximadament 22 milions de casos a l'any. La qualitat oscil·la entre les ginebres de primera qualitat i les variants de brutícia barates i barates, conegudes col·loquialment com "gin bulag "(el gin és tan dolent, que us cega).
- Esperits indígenes:El primer productor mundial de coco pot fer coses meravelloses amb saba de coco. Tuba i lambanog (aquest últim un destil·lat dels primers) s’aboca sovint a les províncies, encara que saboritzats lambanog ha trobat algun favor a les ciutats. Al nord de Manila, al voltant de la regió d'Ilocos, la gent beu basi , una beguda fermentada de canya de sucre. Als pobles muntanyosos que envolten Baguio, els locals beuen tapuy , que es fabrica a partir d’arròs mòlt i de blat de moro.
Les Filipines fan les begudes alcohòliques més barates a Àsia. Les ampolles de cervesa de San Miguel es poden recollir al voltant de 40 PHP (menys de $ 1) en un 7-Eleven o en un sari-sari emmagatzemar o fins a PHP 150 (aproximadament $ 3,50) en una barra de gamma alta. La popular marca de ginebra Ginebra San Miguel costa menys de 80 PHP (uns 1,75 dòlars) per a una ampolla de litre en una botiga de conveniència.
Duanes potables
Quan beveu amb filipins, seguiu l’etiqueta local de consumició per entrar a les coses.
- Alay sa demonyo:Els filipins comencen les seves sessions de beure abocant-se a terra; això s'anomena "alay sa demonyo", o ofereix als esperits.
- Tagayan:En lloc de proporcionar ulleres individuals, els bevedors comparteixen un got. Un abocador designat puja el vidre i el passa al voltant: "tagay" - estil rodó-robin. Quan el vidre us arribi, s’espera que ho begueu tot, cap amunt.
- Pulutan:Els filipins els agrada menjar bar al costat de les seves begudes. Es tracta d’un plat gran que es podrà compartir amb la resta del grup. Els bevedors locals afavoreixen els menjars fregits o grassos, incloent (però no només) l’embrió d’ànec conegut com balut .
Raons per beure
Els filipins no necessiten gaire excusa per beure: acolliran qualsevol excusa per fer trets amb amics. Això vol dir que trobareu petits cercles de bevedors a ciutats com Metro Manila i zones molt llunyanes com Siargao; és gairebé impossible trobar un racó de les Filipines sense un lloc popular per a les begudes.
La cultura de consum pot arribar a ser pròpia durant una de les festes fervents de Filipines. Podríeu trobar-vos pressionats amb begudes de tots els costats mentre camineu per un carrer molt concorregut durant el festival Sinulog de Cebu. El procés es repeteix durant el Kadayawan de Davao i es multiplica enormement durant el famós festival de LaBoracay, remullat d'alcohol a Boracay.
Per tant, feu que el fetge estigui preparat quan vulgueu a qualsevol dels llocs d'interès turístic més importants de Filipines: els locals us donaran la benvinguda i us donaran una beguda. O tres o cinc. Com diuen, Inom na! (Anem a beure!)
