Com comprar Tequila al Carib mexicà

Si sou amant de la tequila, un viatge al Carib mexicà i, especialment, a Playa del Carmen, pot sentir-se una mica com ser un nen en una botiga de dolços. La principal zona d’arrossegament de la ciutat costanera, la Cinquena Avinguda, està plena de botigues de tequila que inclouen literalment centenars de varietats de tequilas de blanc, resposado i anejo, així com de mezcal.

On comprar Tequila a Playa i Cancún

Una de les nostres botigues preferides és el Museu del Tequila que, fidel al seu nom, compta amb una petita exposició a la part posterior de la botiga sobre com es fa el tequila a partir de la planta d’agave. Una guia interpretativa ofereix fins i tot una breu conferència sobre el procés tradicional de fabricació i destil·lació, inclosa l’oportunitat d’examinar una planta d’agaa. El Museu Sensorial del Tequila a la zona hotelera de Cancún, un projecte de Herradura Tequila, també mereix una parada per conèixer la història del tequila; Si aneu a l’illa de Cozumel des del port de Cancún, l’Hacienda Antigua també realitza diàriament rutes de tequila.

I, per descomptat, hi ha degustacions de tequila al Museu del Tequila i altres botigues locals com Hacienda Tequila (a Platja i Cancún) i Tequila Town.

No obstant això, l’experiència pot ser una mica aclaparadora, fins i tot si sou amant de tequila. Definitivament, ajuda a tenir un coneixement bàsic de tequila per ajudar-vos a orientar la vostra compra; en cas contrari, podreu caure en la trampa de triar el que hi ha a l'ampolla més bonica, que potser no significa necessàriament el millor tequila.

Com comprar Tequila

És una explosió de creuar els passadissos de les botigues de tequila a la Riviera Maya; haureu de prendre tantes mostres com s'ofereixen i fer moltes preguntes abans de comprar. El personal bilingüe està encantat d'ajudar-vos a guiar-vos. Tanmateix, generalment podeu obtenir millors preus, tot i que la selecció de menors, a WalMart local a Platja, i el servei de franc a l’aeroport de Cancún és una altra opció intel·ligent per estalviar diners.

La primera regla de la compra de tequila és buscar aquells que siguin del 100% d’agave, una garantia que rebeu un tequila real que no s’ha barrejat amb un altre alcohol més barat.

Hi ha essencialment cinc categories de tequila:

• Blanco (a.k.a. plata, plata, blanca o platina): licor d'agave de color blau clar que no ha estat envellit. El sabor fort fa que sigui excel·lent per a còctels.
• Or (a.k.a. Oro o Joven): tequila generalment menys costosa amb colors o sabors afegits, encara que alguns són una barreja més exclusiva de blanc i tequilas envellides (resum).
• Resposat: tequila daurada en bótes o dipòsits d’acer durant 2-11 mesos.
• Anejo: tequila d'ambre fosc envellit almenys durant un any.
• Anejo extra: tequila fosc envellit durant almenys tres anys.

El Mezcal és un esperit fort que es destil·la de la planta de maguey, un altre tipus d'agave. És el mezcal, no el tequila, que tradicionalment contenia un cuc, encara que no tot el mezcal ho fa. Normalment es consumeix com un tir directe, no barrejat.

"Per a principiants, la millor recomanació és un bon, fred tequila reposado, ja que això ajudarà a que el tequila senti més suau sense que l'alcohol dominin el seu sabor", diu Omar Lopez, gerent de barres al JW Marriott Cancun Resort and Spa, que disposa més de 100 tequilas al bar del vestíbul. "Si es prefereix el seu tequila a temperatura ambient, un bon don Julio Reposado amb una mica de llima i sal és el camí a seguir". Aquesta és una bona opció si no esteu actualment al Carib mexicà, ja que Don Julio es pot trobar fàcilment a la majoria de botigues de licors dels Estats Units.

Hi ha opcions baixes, mitjanes i de gamma alta tant de tequila com de mezcal. "Hi ha milers de marques de tequilas, però no vol dir que el més car és el millor", afirma López. "Es tria el tequila pel seu sabor, textura i elegància, però mai pel preu".

Els nostres experts recomanen:

• Mestre Reposado o Anejo: pel còctel al JW Marriott o a l'aeroport de Cancún sense càrrec per uns 40 dòlars.
• Casa Azulejo Anejo: uns 125 dòlars a la platja.
• Tres, Cuatro y Cinco: una combinació de tequila de 3, 4 i 5 anys, de gran qualitat. Prop de 500 dòlars per ampolla.

"Per als paladars més exigents, recomano un tequila de qualitat, com José Cuervo Reserva de la Família, més conegut com el conyac de tequilas. Millor encara és Herradura Supremo Extra Añejo", afegeix López.

Tequila Drinks: Més enllà de la Margarita

La Margarita és, amb diferència, les begudes de tequila més populars del món, i podeu gaudir d’uns còctels fets a mà que s’ofereixen als restaurants i bars de Playa. El Tequila Sunrise, una barreja de tequila, suc de taronja i granadina, també és un conegut obridor d'ulls.

Més autènticament mexicà és el Paloma, una barreja de tequila i soda d'aranja. Encara més tradicional és la Sangrita, que es pot comprar embotellada, elaborar-se fresca o gaudir d'un bar.