Els millors suggeriments de restaurants de Cancun per menjar crítics

Cancún és una recepta perfecta per a menjars distintius

Cancún és Destinació de viatges estrangers número 1 d’Amèrica per moltes bones raons. Està a prop, és bonic, és divertit.

Heus aquí per què explotava l’escena de menjar de Cancún

Cancún també s'ha convertit en una meca internacional de restaurants. Els ingredients del boom del menjar de Cancún:
• La prosperitat de Cancún, que l'ha convertit en un imant per als cuiners internacionals
• Cultiu de joves cuiners amb talent a Mèxic
• Les riques tradicions i sabors únics de la cuina mexicana
• La cornucòpia local de Cancún de marisc del Carib i fresc capturat i productes exòtics de Yucatec
• Una àmplia varietat d’hotels, tant de tot inclòs com a la carta, amb pressupost, clientela i visió per donar suport a restaurants de gamma alta
• Un festival de menjar sociable i sofisticat, el Festival de Vins i Menjar de la Riviera de Cancún

Hungry Yet?

Tot això suposa un guany guanyador per a viatgers gourmet. Aquests són els millors restaurants de Cancún.

TEMPO de MARTIN BERASATEGUI

Aliments arreu del món aturats i mirats

adreça

Paradisus Cancun Resort, Blvd. Kukulcan Km 16,5, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 998 881 1790

Web

Visiteu el lloc web

L’obertura de Tempo de Martin Berasategui a l’hotel Gran Melia Paradisus Cancun ha generat a Cancún l’estimació dels foodies de tot el món. El restaurant brilla amb parets de mirall en mosaic i el menjar és tan esplendorós.

El millor tipus aquí és un dels millors xefs d'Espanya

Tempo està dirigit per la superestrella cuiner Martin Berasategui de Sant Sebastià, Espanya. Aquest restaurant mostra la formidable tècnica i els ulls del mestre per als colors cridaners. Segons la meva opinió, Berasategui és un geni, i el Tempo es posa a la vora del menjar de Cancún.

Com a crític gastronòmic, tracte de no fer-ho de manera incontrolable. Però aquesta podria ser la millor cuina que s'hagi vist mai a la península de Yucatán.

El menú és una desfilada

Tempo de Martin Berasategui ofereix un menú a la carta i un sopar de degustació de nou plats amb maridatges de vins. Quant es pot fer enlluernar? Els aspectes més destacats del menú anterior inclouen:
• Un plat de tomàquet basc farcit de calamarsos i de filet de porc ibèric inigualable (el nom del patrimoni del cuiner i el basc)
• Postres inoblidables. El colorit i saborós brownie de xocolata mexicà de Tempo amb melmelada de cítrics, salsa de iogurt i sorbet de mandarina és una indulgència primordial

Quant a Tempo de Martin Berasategui i reserva una taula

• Tempo de Martin Berasategui al lloc web de Gran Melia Paradisus Cancun
• Restaurant fons
• A Facebook
• Sobre Chef Martin, des del seu propi lloc web

Tempo de l'entrada de Martin Berasategui per l'autor convidat Max Jacobson

COCINA DE AUTOR

Cocina de Autor de Cristian Morales: Swanky and Scrumptious

adreça

Carr. Cancún - Tulum Km 62, 77710 Playa del Carmen, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 322 176 0237

Web

Visiteu el lloc web

Aquest elegant restaurant al centre de Cancún està situat a la mansió colonial espanyola del seu propietari i xef, Cristian Morales. A partir de 2014, aquest restaurant elegant és l'únic destinatari de prestigi de Cancún AAA Five Diamond designació.

Amb només 38 seients, Cocina de Autor és una festa íntima i privada. Hi ha dos seients per nit, de dilluns a dissabte.

El restaurant ofereix pàgines de selecció de menús i ambients variats. Els comensals poden acollir-se al saló amb llums de llum de Cocina de Autor; al menjador privat de Veuve Cliquot; o enmig de vinyes amb flors al pati.

Significa Cocina de Autor cuina de l'autor. Sí, es tracta d'un restaurant artístic i les parets estan cobertes de pintures recollides pel xef Morales.

Tingueu en compte que el menjar modern de fusió, artísticament cuinat i magníficament presentat, té un enfocament progressiu i saborós i abundant. El xef Morales fa una crida a un món d’ingredients, incloent llagostes del Carib recollides; Formatge parmesà italià-italià; cruixent mexicà chapulines, i huitlacoche, sovint anomenats "tòfones mexicanes". La casa bombolla és Champagne Veuve Clicquot de França.

És un gaucho de la regió vinícola argentina

El xef Morales va créixer a Mendoza, el centre de la regió vitivinícola malbec argentina. Coneix els seus vins i és el sommelier del seu restaurant i el seu gran xef.

Malgrat la seva impressionant qualitat i qualitat consistent, Cocina de Autor no és massa costosa. Molts observadors de Cancún ho consideren el millor restaurant de la ciutat. Sigues el jutge.

Plats a provar a Cocina de Autor

• Kivi de tonyina amb cuscús, olives de Kalamata, tàperes i blat de moro
• Vieires torrades amb bolets de portobello
• Carpaccio de pop sobre verdures amb vinagreta de cítrics
• Lechon porquet rostit amb argentí chimichurri salsa
• Huiltacoche raviolis amb garrí
• Osso buco amb tres chiles
• Trilogia de postres

Comproveu Cocina de Autor i reserveu una taula

• Lloc web en anglès de Cocina de Autor

LABNA

Què mengen les persones que van construir Chichen Itza? Descobriu aquí (i s’impressionarà)

adreça

Calle Margaritas # 25 Mz 20 SM 22, Centro, 77500 Cancún, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 998 884 3158

Web

Visiteu el lloc web

Labna rep el nom de les fascinants ruïnes maies a poques hores, un complex de temples satèl·lits fins a la imponent Chichén Itzá. El Labna està situat al centre de Cancún, a 10-15 minuts amb taxi de la ciutat Zona Hotelera.

L’atmosfera de Labna és nostàlgica, amb una il·luminació baixa romàntica, mobles mexicans d’època colonial tallats a mà i servidors cortesos i antics. Els preus són tan suaus com els cambrers.

Molts mexicans senten la seva cuina Maya com a millor país

Labna és el millor dels pocs restaurants de Cancún dedicats a la meravellosa cuina de la regió local de Yucatán. Comida Yucateca és sens dubte l'estil de cuina nativa més saborós de Mèxic.

La cuina de Yucatán està influenciada per la cultura maya i caribenya. És fragant amb espècies locals, pastís amb cítrics locals, vermell amb llavors d’anatacta (també anomenat achiote ), i picant amb foc habañero chiles. Els plats de gall dindi i porc cuit lent són especialment saborosos.

Grans plats mayas per provar a Labna

• Poc chuc, porc cuit amb taronges locals
• Sopa de lima, sopa de truita amb llima i gall dindi
• Cochinita pibil, carn de porc embolicada en fulles de plàtan i cuites al forn achiote i l'all, el plat de la marca comida Yucateca

Obtingueu més informació sobre Labna i reserveu una taula

• El menú de llengua anglesa de Labna

Entrada de Labna aportada per l'autor convidat Max Jacobson

LE CHIQUE

On és el vostre menjar com un espectacle de màgia

adreça

Carretera Cancún-Puerto Morelos km 27,5, Smz 12, 77580 Riviera Maya, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 998 872 8450

Web

Visiteu el lloc web

Le Chique es troba a pocs quilòmetres al sud de Cancún a l'hotel Azul Sensatori by Karisma. Però tots els taxistes de Cancún saben justament quina carretera fosca a la platja. La vostra aventura acaba de començar.

Le Chique, c'est únic. Aquest establiment és mig restaurant, mig espectacle de màgia. El seu menjador seductor apunta amb cortines i miralls, com un circ. I els cambrers es comporten com a empresaris, amb ulls somrients i amb un estil dramàtic.

L'experiència, en una paraula: entreteniment

Le Chique's el menjar és menjar com a entreteniment; el terme gastronomia molecular no comença a descriure la meravella del restaurant. El xef Jonatán Gómez Luna és un mag que transforma els aliments en impressions i esdeveniments sensorials: fum de gel intens, gelada, cristalls i escuma.

I el que creus que està menjant no és el que resulta ser. Aquest got d’escuma d’aquest que s’aconsella de prendre? Wow, és un martini. El rotllo de sushi davant vostre? És una amanida o potser unes postres. Le Chique fa una sorpresa després d’una altra.

Coneix a un dels xefs joves Superstar Young de Mèxic

El xef Luna, nascut el 1982 a Ciutat de Mèxic, és el protagonista de l'explosió culinària del seu país. "El menjar no és una necessitat", diu aquest valent innovador. "És una experiència". Le Chique's l'experiència requereix 27 cuiners a la cuina, inclosos 16 estudiants de cuina de tot el món.

El menjar és una cavalcada de 15 cursos, algunes d'elles només unes orenetes. Le Chique's es diu el plat més parlat Scotch Brite, després de l'esponja de rentat de verd i groc. Això és el que sembla, 100%. Però és les postres. No és d'estranyar Le Chique està decorat com un saló de miralls.

• Le Chique pàgina web
• Revisió de About.com de Azul Sensatori de Karisma
• Le Chique Bio del xef Jonatán Gómez Luna
• Lloc web de l'hotel Azul Sensatori by Karisma
• Le Chique observa un codi de vestimenta: sense samarretes ni samarretes, xancletes, pantalons curts o gorres de beisbol
• Consell sobre l’inici: portar un suèter; Le Chique és dramàticament fred

LUMIERE

Lumiere, un far per menjar a la platja

adreça

Km.10, Blvd. Kukulcan, Punta Cancun, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+1 888-702-0913

Web

Visiteu el lloc web

La tècnica culinària francesa és un component important de la cuina moderna de Cancún. I Lumière el restaurant és français tot el camí. Lumière és tan seductora com atreveixis a esperar un restaurant francès contemporani amb una il·luminació super sexy i teixits brillants. El servei és igualment atractiu.

Lumiere's Home: Realment, Really Nice Cancun Hotel

Lumière es troba a dins Le Blanc Spa Resort, un hotel extremadament elegant al cor de Cancún Zona Hotelera. El restaurant és obert només per als clients d'aquest hotel de luxe amb tot inclòs. Lumière constitueix un motiu més per allotjar-se en aquest complex hoteler de Cancún.

Vesteix per a una ocasió!

Les reserves són essencials. I s’ha de saber que els clients de Le Blanc donen el seu millor vestit de disseny per a aquest elegant restaurant, obert només per sopar.

Lumière significa llum en francès, i l'equip de cuina dotat té un toc suau però segur. El restaurant ofereix un estil gastronòmic: un pausa de set cursos menú degustació del xef. Aquesta sèrie de petites plaques presentades de manera artística ofereixen les refinades receptes franceses que els comensals de luxe desitgen, amb la confiança de Cancun i la panoràmica yucateca.

Lumière Punts destacats del menú

• Cuit fresc baguettes i brioches amb mantega francesa
• Indulgències gal·les com trufes i foie gras, nou amb acompanyaments i condiments iucatecs
• Marisc del Carib, fresc, capturat, mai cuit
• Postres franceses decadents ennoblides amb mexicà xocolātl (xocolata, una invenció azteca)
• Vins procedents de França, Califòrnia, Amèrica del Sud i vins de ràpida millora de Mèxic de Baixa Califòrnia (proveu-los!)

Quant a Lumière

• Lloc web de Le Blanc Spa Resort
• Pàgina web de Lumiere
• Le Blanc Spa Resort apareix aquí a Luxury Travel
• El restaurant Le Blanc Spa Resort es descriu a Luxury Travel

RAMONA

El Top Restaurant del fabulós hotel de disseny de Cancún

adreça

Av. Nichupté 18, Cecilio Chi, 510, 77534 Cancún, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 998 577 7357

Ramona és un dels diversos restaurants destacats de Nizuc. Aquest complex exquisit, dirigit per arquitecte, es va inaugurar el 2013 en una illa semi-privada situada al costat de l'extrem sud de Cancún.

Però Ramona té la sensació d’un restaurant independent; darrere de les persianes gegants que serveixen de finestres hi ha una vista del cel i del mar.

Nomenat per la filla del propietari de Nizuc, Ramona té una sensació romàntica, antiga mexicana, actualitzada amb materials naturals, locals com la fusta, la pissarra, la pedra i la vegetació. Els clients poden optar per sopar al bonic pati cobert de Ramona amb vistes a la platja, que promet una llum natural extraordinària, com el sol i la música de les onades.

Què us regalarà a Ramona

El xef Ramona Bladimir Garcia està compromès amb els ingredients i plats de l'herència mexicana i a respectar les estacions i els productes locals.

• Seva ceviches són creatius i atrevits. La "placa de trilogia" presenta tres ceviches : amb llamàntol i coriandre; gambes amb coco i menta; i un pop inesperadament cruixent. Tots estan frescos com poden ser i són visualment impressionants

• El clàssic Yucatec local cochinita pibil, un plat de porc cuit lent, que ha estat reinterpretat com un dipòsit farcit a l'estil mexicà
• Mostra de marisc fresc i local amb llagosta del Carib (servida amb un puré de plàtan ric i cremós) i peix, amb una textura delicada i matisos dolços (no deixeu que el nom us enganyi)
• Sempre hi ha opcions de menú saludables i / o vegetarianes
• La cistella de pa de Ramona és una delícia; no et perdis huitlacoche rotllo dolç

Aquí podeu tastar els vins de sobte Hood de Mèxic

La carta de vins de Ramona posa de manifest els excel·lents vins mexicans de Baixa Califòrnia.
• Vins destacats de Casa Grande, el celler més antic de Mèxic, amb més de 400 anys
• I el Viognier i el Barbera del celler Santo Tomas, propietat del propietari de Nizuc

Reserva la teva taula a Ramona

Ramona només està obert per sopar; cal fer reserves.
• Web Ramona
Fes un cop d'ull La mirada exhaustiva de Luxury Travel a Nizuc és preciosa

Entrada Ramona aportada per l'autor convidat Starre Vartan

EL CENTRE CULINARI AL RITZ-CARLTON, CANCUN

Què passa amb Dinner Tonight, Hon?

adreça

Rtno. del Rey # 36, Zona Hotelera, 77500 Cancún, Q.R., Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 998 881 0808

Web

Visiteu el lloc web

I ara per alguna cosa diferent: el sopar que ajudes a cuinar. Una manera de baixar de la xarxa de restaurants és, en bona forma, fer classes de cuina al Culinary Center de The Ritz-Carlton, Cancún.

Aquí, el xef Mara-Isabel Barba entreté a turistes de sort amb històries personals, punters de cuina i plats senzills però perfectes. El xef Mara pot fer màgia amb un pollastre i un bol de pebrots. La vostra vida a la cuina podria canviar.

I no tindreu cap producte a fer

El vi (i el tequila) flueixen, i també la conversa convivial, una vegada que el sopar està preparat per ser servit i assaborit. És una gran vetllada de Cancún.

Sens dubte, gaudireu de la vostra vetllada gastronòmica en aquest hotel elegant i animat, les parets estan decorades amb pintures històriques del Mèxic preindustrial.

The Ritz-Carlton Cancun's Rock Rock, Too

Si decidiu tornar a sopar al restaurant a la zona mediterrània de The Ritz-Carlton, la propietat Fantino, i el seu restaurant de carns, The Club Grill, són dos dels restaurants més valorats de Cancún.
• Més opcions a domicili: Sushi & Ceviche Bar i Caribe Bar & Grill.) El 2013, una propietat Dine-Around ofereix un curs de menjar a cada un dels esplèndids restaurants de l'hotel.
• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center
• Els restaurants del Ritz-Carlton, Cancún
• Curs de reciclatge de Luxury Travel a la marca de l'hotel The Ritz-Carlton
• Primer pla de Luxury Travel al servei hoteler de punta del Ritz-Carlton

CANCUN, DESTINACIÓ DE VACANCES EXTERIORS AMERICA'S # 1

Sobre la visita a Cancún, el destí estranger més important dels Estats Units

• Web de Cancún
• Cancun a Facebook
• A Twitter (@CancunCVB) i en Pinterest
• Els motius de Luxury Travel per visitar Cancún
• Vegeu a continuació les opcions més populars de luxe de Cancun a hotels de Travel Travel.