Troba el millor pastís a Arkansas central

En la meva ment, no hi ha cap dubte: ningú no coneix torres com els estats del sud. El pastís és el menjar original de comoditat. Ens recorda la llar, la llar i la família. Només hi ha alguna cosa sobre una gran porció de pastís de crema que em recordi a Acció de Gràcies amb la meva família. El pastís de poma amb canyella em recorda el Nadal i res a l'estiu a Arkansas com una gran porció de pastís de maduixa.

No has de tenir una vella àvia del sud per obtenir una mica de pastís a Arkansas. Hi ha algunes parades que estan fent pastissos igual que la vostra àvia. Es llisten en ordre de la meva preferència, però la gent li agrada coses diferents, així que he intentat assenyalar alguns punts alts. El "millor" serà diferent si preferiu pastissos de crema, fruita o fruits secs, merenga o crema batuda, quin tipus d’escorça us agradi, etc.

Aquests són els llocs suggerits per vostès, i només he tingut temps de revisar aproximadament la meitat d’ells.

• Charlotte's Sweets and Eats (Keo)

  

  Tot i que la meva recerca de pastís no està completa, Charlotte ocupa les millors posicions a la zona de pastissos. La seva pastís de crema de coco té una gran quantitat de merigue cruixent, la crema té una consistència agradable i un sabor fresc i la crosta té la quantitat adequada de cremallera. A diferència de la majoria de merengues, la coberta tampoc no cau del pastís en un bassal de boig. A més del coco, trobareu xocolata, carbassa, caramel, flam d’ou i una gran quantitat de pastissos. Al juny de 2010, Vida del sud va anomenar el pastís de coco de Charlotte com el quart millor pastís del sud. Tot està fet de zero cada matí, excepte el pastís de formatge. Les pastes estan disponibles per a un import de 20 dòlars i requereixen un avís de 24 hores per preparar-se. Situat al carrer principal de 90, Keo, AR. Obert de dimarts a divendres d'11 a 2 i de dissabte de 11 a 3. Només en efectiu o xec. 501-842-2123.

• Chip's BBQ (Little Rock)

  

  Sempre que parlo de pastissos a la multitud del dinar Little Rock, apareix Chip. Un amic va dur a una reunió, així que vaig haver de provar el coco. Si no us agrada la merenga, aquest és el pastís per a vosaltres. Les empanades de xips de xips tenen una coberta batuda. El coco tenia un dels millors pastissos de coco que he provat. La textura també és realment agradable, però no es manté fora de la nevera. Tenen coco, xocolata, plàtan, xocolata de llimona, noguera, plàtan de noguera, carbassa i pacana per a les vacances. Un pastís de crema us durà aproximadament 18 dòlars. Un pastís de nou és d'aproximadament 20 dòlars. Les rodanxes també estan disponibles. Situat al 9801 West Markham Street, 501-225-4346.

• Franke's (Little Rock)

  

  Franke's és molt conegut per la seva pastís de flam de ou, però també tenen pecan, brownie, carbassa, coco, batata i molt més. Creixent a Little Rock, els viatges als pastissos de Franke i els seus pastissets eren una tradició. Franke's té una fleca a casa que fa els seus pastissos. Em diuen que rullen la seva crosta de pastissos diàriament. Un pastís sencer costa aproximadament 14 dòlars. També tenen un bon menjar d'estil de cafeteria si voleu menjar per anar amb el pastís. Situat al centre comercial Market Place de 11121 N. Rodney Parham, 501-225-4487. També es troba a l'edifici del Centre de Regions a Broadway 400, 501-372-1919.

• Cookin de país de Bobby '

  

  Bobby té unes pastissos únics, incloent-hi el McRae, que és la meitat de crema de coco i la meitat de crema de xocolata. Tenen un pastís de Jell-O de maduixa excel·lent. Els pastissos es venen ràpidament, així que arribeu d'hora. Bobby només està obert de 10:30 a 2 de la tarda. de dilluns a divendres. Situat a 301 N.Shackleford Rd, 501-224-9500.

• Pastisseria comunitària (Little Rock)

  

  Community Bakery fa que tots els seus pastissos estiguin frescos a la seva ubicació al 1202 Main St. Es lliuren a altres llocs (270 S. Shackleford Road) cada dia. La ubicació del centre de la ciutat és el millor lloc per a servei i dolços. La majoria dels seus productes de forn són excel·lents, la seva pastís només és mitjana. Al llarg dels anys he provat molts pastissos de la comunitat de pastisseria i els millors són els pastissos de crema. Per a mi, el seu pastís de poma és mediocre. L'escorça és bona, però el farcit és massa sec i les pomes són massa fermes. La seva crema de xocolata i la seva crema de coco no reben aquestes queixes. 501-375-6418.

• Restaurant I-40

  

  El restaurant I-40 de Maumelle és un altre dels restaurants del sud que serveix cuina casolana. També tenen pastís. Les rodanxes són enormes. Els pastissos de crema es completen amb merenga, però no gaire. És una espècie de merenga masticable, en lloc de la merenga lleugera i esponjosa d'alguns dels restaurants. Situat a l'Arca 365 i I-40 a Maumelle, 501-851-9946.

• Afegiu els vostres propis

  He compartit els meus favorits, ara em dius. Quin és el teu pastís Arkansas millor? Té fotos per enviar? A tots ens agradaria veure'ls.

• Ed i Kay (Benton) tancat, però encara la llegenda

  

  Ed i Kay guanyen el millor merenga per les famoses pastes de milles. Si t'agrada la merenga, hi haurà molt que estimar amb aquestes pastissos. És una mica més relliscós del que m'agrada, però les persones que estimen el merengue ho lloen. Quan passis la merenga, tens un pastís de crema molt sòlida. El seu pastís de poma és un cop fort. M'agrada molt l'escorça caramelitzada. Assegureu-vos d'estalviar espai per al menjar. Tenen un menú ampli amb menjar tradicional. Situat a la carretera interestatal 15228 de Benton. Dimecres-diumenge. 501-315-6283.

• El bon menjar de la teva mare tancat, però encara la llegenda

  

  El bon menjar de la teva mare és un favorit local que serveix un dinar a la placa d’estil casolà. Són coneguts pel seu menjar, però la crema i les pastissos de peça no es poden perdre. La pastís de crema està rematat amb una petita quantitat de crema batuda, de la mateixa manera que m'agrada. Disculpa els amants de la merenga. El restaurant s'ha traslladat recentment i ara es troba al carrer del Centre 215, a l'edifici Pyramid - 501-372-1811. Obert de dilluns a divendres de 6:45 a 6:00.

• Més per venir . . .

  Altres suggeriments: Family Pie Shop, DeValls Bluff, AR (He estat fa molt de temps, va ser increïble), Burge's a Little Rock, Mary's Cafe & Pie Shop a Hot Springs, Virginia's Cafe a Stuggart, Ed's Custom Bakery a Conway, Stoby's a Conway, Nick's i Bulldog Diner a Bald Knob.