Slow Food Montreal (Menjar local la manera fàcil)

Consells i recursos de Slow Food Montreal: Menjar local a Easy Way

No fa molt de temps, els productes frescos eren, i per a molts encara es considera un luxe costós. Els meus consells lents de Montreal, com descobriran aviat, són un intent de rebutjar aquesta creença. Menjar aliments cultivats localment com fruites, verdures i carn és una opció de vida viable, fins i tot amb un pressupost ajustat i, sobretot, en una ciutat com Montreal envoltada per una comunitat agrícola considerable.

El truc està en l’estratègia.

I l’acte de comprar i de menjar menjar casolà va més enllà d’incorporar les verdures cultivades al Quebec a la factura de queviures.

Una declaració política, una elecció mediambiental, una palesa per a l'economia local, una decisió conscient de la salut i, gràcies a la creixent popularitat de les cistelles de productes orgànics i dels mercats públics, menjar locals a Montreal, quan es fa bé, pot ser més barat que comprar productes. dels supermercats estàndard.

Slow Food Montreal: fruites i verdures a la temporada

El primer pas per menjar locals a Montreal és descobrir què creix quan es troba a la zona. Si seguiu les estacions de l'any, no només el producte millorarà el gust, sinó que també serà més barat.

Montreal - i la major part de la província de Quebec - té la sort de tenir accés a la producció casolana fresca durant tot l'any, tot i els llargs mesos d’hivern de la regió.

Consulteu aquesta llista de fruites i hortalisses cultivades pel Quebec classificades segons la disponibilitat estacional a mesura que busqueu botigues de queviures, vigileu els productes que es cultiven al Quebec i vegeu com la factura dels aliments comença a disminuir.

Mercats públics de Montreal

Per descomptat, aquells mànecs que vau veure al vostre mercat favorit no eren exactament locals.

Però, assegureu-vos, aquests mercats públics de Montreal ofereixen una envejable selecció de fruites i verdures de temporada del Quebec, productes d’arce de la cantonada, formatges de llet cruos produïts a poca distància amb cotxe de la ciutat i altres productes peribles i no peribles fabricats a Quebec.

I mentre que la selecció, especialment al mercat de Jean-Talon, és excepcional, els preus poden variar realment i sí, de vegades són extravagants.

Com deia abans, el truc per estalviar diners en comprar en aquests mercats és comprar fruites i verdures en temporada i comprar-les a granel tant com sigui possible i fer grans lots de menjar que després es puguin congelar.

Per exemple: puc pagar 5 dòlars per a una bossa de 10 lliures de monstre de pastanagues multicolors tot l'any. Són tan dolços, ni tan sols he de pelar-los. En canvi, què pagues per la teva bossa petita de taronja al supermercat?

Cistelles de menjar orgànic: uniu-vos a un CSA

Una de les maneres més assequibles de menjar fruites orgàniques de primera qualitat, verdures, carns, ous i molt més, tot fresc de la granja, és unir-se a un grup agrícola de suport comunitari, més conegut com CSA. Però una paraula d'advertència: els CSA no són per a tothom. Descobriu tot el que necessiteu saber sobre com participar i si la vostra personalitat i estil de vida ofereixen un ajustament perfecte.

• Els CSAs s’adapten al meu estil de vida i gustos?
• Quins CSAs ofereixen cistelles de menjar orgànic a Montreal?

Cooperatives alimentàries

Gestionat per la comunitat per a la comunitat, les cooperatives de menjar o cooperatives de Mont-real més conegudes com a "grups d'achat" o "achat collectif" a Quebec permeten als membres estalviar diners en productes alimentaris de qualitat adquirint una gran quantitat de productes de restauració a preus a granel directament dels agricultors locals, majoristes i / o productors.

Els estalvis varien de significatius a dramàtics i els productes, depenent de la cooperativa, són sovint orgànics.